Mazzer Mini G – kompakte 64-mm-Espressomühle mit Grind-by-Weight
Mazzer Mini G kaufen in der Schweiz: Grind-by-Weight-Mühle mit 64-mm-Flachmahlscheiben, Waage im Siebträgerhalter und ±0.1 g Dosiergenauigkeit. In Bern und Zürich oder online.
Die Mini G verbindet das Design der Mazzer Mini mit einer eingebauten Waage. Mazzer nennt sie eine kompakte Mühle für den leichten Gastro-Einsatz: Gehäuse aus Aluminiumdruckguss, ein eigens abgestimmter Asynchronmotor und 64-mm-Flachmahlscheiben aus der eigenen Fertigung in Scorzè bei Venedig. Coffee Coaching Club ist Partner von Mazzer und führt die Mini G in Schwarz und Weiss.
Funktionen der Mazzer Mini G
Präzise Dosierung
Laut Mazzer gibt die Mini G die Dosen mit ±0.1 g Genauigkeit aus, abhängig von den Einsatzbedingungen. Die eingebaute Waage misst auf ein Hundertstel Gramm, das Display zeigt das tatsächliche Gewicht des Mahlguts. Ein Vibration Filtering Algorithm hält die Dosierung konstant, auch wenn die Theke vibriert. Die Mahlleistung liegt laut Mazzer bei 2 bis 2.5 g/s, je nach Kaffee und Mahlgrad.
Einfacher Ablauf
Im Grind-by-Weight-Modus passt die Mini G die Dosis automatisch an. Kein Nachwiegen und kein Nachjustieren nach einer Änderung des Mahlgrads. Gestartet wird über den Siebträger oder den Dosierbecher, so mahlst du freihändig. Ein Antistatik-System hält die Theke sauber, der verstellbare Siebträgerhalter zentriert das Mahlgut im Sieb.
Spart Kaffee und Zeit
Die Mini G hält das eingestellte Dosisgewicht unabhängig vom Mahlgrad. Das reduziert laut Mazzer Kaffeeverlust und Arbeitszeit. Wie alle Mazzer-Mühlen ist sie auf Langlebigkeit ausgelegt, Ersatzteile sind langfristig verfügbar.
Übersichtliches Bedienfeld
Das TFT-Display ist aus vielen Blickwinkeln lesbar und auf 19 Sprachen einstellbar. Drei Dosen lassen sich nach Gewicht oder nach Zeit programmieren, dazu kommen ein manueller Mahlmodus, die Nachkalibrierung der Wägezelle, ein Dosis-Countdown zur Kontrolle des Bohnenvorrats, Farbthemen, Hinweise zu Service, verschlissenen Mahlscheiben und leerem Trichter sowie eine Tagesstatistik.
Mahlscheiben nach Geschmack
Ab Werk sind die 64-mm-Flachmahlscheiben 233M aus Lagerstahl verbaut. Laut Mazzer liefern sie ausgewogene Extraktionen, eine schöne Azidität und spürbaren Körper und setzen sich gut gegen Milch durch. Optional bietet Mazzer die k202P aus Spezialstahl an: süsse, feine Extraktionen, weiche Aromen, seidige Textur und mittlerer Körper. Sie passen gut zu hellen Röstungen und lassen sich laut Mazzer besonders einfach einstellen. Beide Sätze entwickelt und fertigt Mazzer selbst.
Magnetischer Dosierbecher
Der Dosierbecher gehört zum Lieferumfang. Er ist aus magnetischem Edelstahl, richtet sich unter dem Auslauf selbst aus und startet das Mahlen freihändig. Laut Mazzer fasst er bis 30 g Kaffee und ist in der Form auf Siebträger mit 58 mm abgestimmt.
Die Details im Alltag
Einmahlen
Die Mahlscheiben haben laut Mazzer eine eigene Oberflächenbehandlung und arbeiten von Anfang an stabil. Die ersten 50 g Mahlgut nicht zum Brühen verwenden. Etwas Kaffeemehl zwischen den Mahlscheiben einer neuen Mühle ist normal: Mazzer mahlt bei der Endkontrolle jeder Mühle Kaffee.
Trichter und Retention
Die Mini G ist als Trichtermühle gedacht. Mit vollem Trichter bleiben laut Mazzer rund 8 g in Mahlkammer, hinter den Mahlscheiben und im Auslauf. Diese Menge nach einer Mahlgradänderung durchmahlen. Im Single-Dose-Betrieb liegt die Retention nach den ersten drei Dosen bei durchschnittlich rund 0.1 g. Für reines Single Dosing hat Mazzer die Philos.
Bohnen nicht befeuchten
Mazzer rät davon ab, die Bohnen vor dem Mahlen mit Wasser zu besprühen. Das kann die Mahlscheiben verstopfen, zum Blockieren führen und die Mahlscheiben oxidieren lassen.
Nur Mazzer-Mahlscheiben
Mazzer empfiehlt für die Mini G ausschliesslich die 233M und die k202P. Fremde Mahlscheiben, auch Mazzer-Mahlscheiben anderer Modelle, beeinflussen laut Mazzer unter anderem Motorleistung, Wärme, Retention, Statik, Vibration, Partikelverteilung und Parallelität.
Ausgelegt bis 1 kg pro Tag
Mazzer empfiehlt die Mini G für bis zu 1 kg Kaffee pro Tag. Die Bauteile für Einstellung und Mahlwerk werden optisch und taktil vermessen, die Parallelität der Mahlscheiben prüft Mazzer am Ende der Montage.
Auf einen Blick
| Mahlscheiben |
64 mm flach, 233M Lagerstahl ab Werk, k202P Spezialstahl optional |
| Motor |
Asynchronmotor, 350 W |
| Drehzahl |
1400 U/min (50 Hz), 1600 U/min (60 Hz) |
| Mahlleistung |
2 bis 2.5 g/s (je nach Kaffee und Mahlgrad) |
| Dosiergenauigkeit |
±0.1 g (laut Mazzer abhängig von den Einsatzbedingungen) |
| Dosen |
3 programmierbar, nach Gewicht oder Zeit, plus manueller Modus |
| Mahlgradverstellung |
Stufenlos, mikrometrisch |
| Start |
Über Siebträger oder Dosierbecher |
| Display |
TFT, 19 Sprachen |
| Bohnentrichter |
280 g (laut Mazzer-Zeichnung 600-g-Trichter bei Gastro-Zertifizierung) |
| Dosierbecher |
Magnetischer Edelstahl, für Siebträger mit 58 mm; Produkttext bis 30 g, technische Daten 60 g Fassungsvermögen |
| Retention |
Rund 8 g mit vollem Trichter, rund 0.1 g im Single-Dose-Betrieb (laut Mazzer) |
| Empfohlene Menge |
Bis 1 kg pro Tag |
| Gehäuse |
Aluminiumdruckguss |
| Masse |
160 mm breit, 465 mm hoch, 200/300 mm tief |
| Gewicht |
10 kg netto |
| Farben |
Schwarz, Weiss |
| Hersteller |
Mazzer, Scorzè (Venedig), Italien |
Für wen die Mini G gemacht ist
Für alle, die mehrere Espressi am Tag aus derselben Bohne beziehen und die Dosis nicht von Hand wiegen wollen: zuhause mit mehreren Personen, im Büro oder in einem kleinen Betrieb. Wer häufig die Bohne wechselt, findet bei Mazzer mit der Philos eine Single-Dose-Mühle. Weitere Mühlen findest du unter Kaffeemühlen.
Die Mini G kannst du in unserem Vergleichs-Workshop in Zürich neben anderen Mühlen testen, eine reservierte Stunde an den Geräten. Das ist eine Möglichkeit, keine Voraussetzung. Für ein kostenloses Gespräch gibt es den Beratungstermin, zum Eingrenzen das Beratungstool. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Was dazu passt
Maschinen: Die Mini G mahlt für jede Siebträgermaschine, der Dosierbecher ist auf 58 mm abgestimmt. Passende Maschinen findest du bei La Marzocco, Rocket Espresso, ECM und Profitec.
Waagen: Für alle, die Waagen erschwinglich und präzise wollen: Normcore. Wer App, Flow-Rate-Anzeige und Bluetooth will: Acaia. Puck-Vorbereitung: Für alle, die WDT erschwinglich wollen: das WDT Tool von Normcore. Wer mehr will: der Moonraker von Weber Workshops.
Lieferung in 2 bis 4 Werktagen in die ganze Schweiz und nach Liechtenstein, Click & Collect in Bern, Gerberngasse 44 und Zürich, Hagenholzstrasse 50b. Fragen, auch zu den optionalen k202P-Mahlscheiben, an [email protected] oder telefonisch zu den Geschäftszeiten.
Häufige Fragen
Wie genau dosiert die Mazzer Mini G?
Laut Mazzer mit ±0.1 g, abhängig von den Einsatzbedingungen. Die eingebaute Waage misst auf ein Hundertstel Gramm, ein Vibration Filtering Algorithm gleicht Vibrationen auf der Theke aus.
Was passiert, wenn ich den Mahlgrad ändere?
Im Grind-by-Weight-Modus passt die Mini G die Dosis automatisch an. Du musst weder nachwiegen noch die gespeicherte Dosis neu einstellen.
Welche Mahlscheiben passen zu meinem Kaffee?
Ab Werk sind die 233M verbaut: ausgewogene Extraktionen, schöne Azidität, spürbarer Körper, gut mit Milch. Die optionalen k202P stehen laut Mazzer für süsse, feine Extraktionen mit mittlerem Körper und passen gut zu hellen Röstungen. Andere Mahlscheiben empfiehlt Mazzer nicht.
Kann ich die Mini G als Single-Dose-Mühle nutzen?
Mazzer konzipiert sie als Trichtermühle mit rund 8 g Retention bei vollem Trichter. Im Single-Dose-Betrieb liegt die Retention nach den ersten drei Dosen bei rund 0.1 g. Für reines Single Dosing empfiehlt Mazzer die Philos.
Wie viel Kaffee pro Tag schafft die Mini G?
Mazzer empfiehlt sie für bis zu 1 kg Kaffee pro Tag.
Kann ich die Mazzer Mini G vor dem Kauf sehen?
In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, die Ausstellung wechselt. Schreib uns vor deinem Besuch an [email protected], dann prüfen wir, ob die Mini G gerade vor Ort ist.
Tipp aus der Rösterei: Im Trichter der Mini G liegt meist eine Bohne für den ganzen Tag. Dafür eignen sich Cozy Chocolate und Nutty Delight, beide körperreich und rund, im Espresso wie mit Milch. Wer maximalen Körper ohne Azidität sucht, nimmt Very Nutty. Mit den k202P-Mahlscheiben ist Wild Peach eine fruchtige Entdeckung. Als Ausgangspunkt beziehen wir im Verhältnis 1:2. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
