Olympia Express Cremina – Handhebel-Espressomaschine aus der Schweiz
Olympia Express Cremina kaufen in der Schweiz: Handhebel-Espressomaschine mit Pre-Infusions-Kolbensystem, gebaut in Schwanden GL. Showrooms Bern und Zürich.
Die Cremina ist eine reine Handhebelmaschine. Den Brühdruck von neun Bar erzeugst du selbst mit dem Hebel. Brühgruppe, Dampfrohr und Dampfdüse sind aus verchromtem Messing, der Kessel aus Chromstahl. Gebaut wird sie von der Schätti AG Metallwarenfabrik in Schwanden im Kanton Glarus.
Was die Cremina ausmacht
Pre-Infusions-Kolbensystem
Beim Aufziehen des Hebels zieht die Cremina eine kleine Menge Wasser in die Kolbenkammer. Es fliesst in das gepresste Kaffeemehl und lässt es vorquellen. Beim Niederdrücken des Hebels wird das heisse Wasser durch das Kaffeemehl gepresst. Laut Olympia Express ist das einzige Geräusch der Maschine das Singen des Kessels beim Aufheizen.
Weltweit geschätzt
Die «New York Times» und die «Neue Zürcher Zeitung» haben die Cremina als «die beste Espressomaschine der Welt» bezeichnet. Olympia Express erhält seit über 40 Jahren Post von Besitzerinnen und Besitzern aus aller Welt. Der Hersteller sagt auch: Für den Espresso aus der Cremina braucht es etwas Übung.
Gebaut für eine kleine Ewigkeit
Innen verbaut Olympia Express rostfreien Stahl, Chrom und Messing. Kolben und Siebträger sind aus Messing, verchromt und hochglanzpoliert, ebenso das extra lange Dampfrohr und die Dampfdüse. Der von oben befüllbare Kessel aus Chromstahl AISI 314 L fasst 1,8 Liter und reicht für 20 Tassen Espresso. Der Rohrheizkörper aus Edelstahl hat eine thermische Sicherung gegen Überhitzung. Ab Werk sind Kesseldruck 0,7 bis 0,8 Bar und Brühtemperatur 92 °C im Brühkopf eingestellt.
Auf einen Blick
| Bauart |
Handhebel-Espressomaschine mit Pre-Infusions-Kolbensystem |
| Brühdruck |
9 Bar, von Hand über den Hebel erzeugt |
| Brühgruppe |
Kolben und Siebträger aus Messing, verchromt und hochglanzpoliert |
| Kessel |
1,8 l Chromstahl AISI 314 L, von oben befüllbar, für 20 Tassen Espresso |
| Kesseldruck ab Werk |
0,7–0,8 Bar |
| Brühtemperatur ab Werk |
92 °C im Brühkopf |
| Heizung |
Rohrheizkörper aus Edelstahl mit thermischer Sicherung |
| Dampf |
extra langes Dampfrohr und Dampfdüse aus verchromtem Messing |
| Masse (B × T × H) |
20 × 27 × 33 cm |
| Gewicht |
11 kg |
| Stromversorgung |
220–240 V / 50 Hz, 1000 W |
| Kabellänge |
160 cm |
| Farben |
Anthrazit, Rot, Weiss |
| Hersteller |
Schätti AG Metallwarenfabrik, Schwanden GL, Schweiz |
Cremina oder Cremina SL?
Bei der Cremina erzeugst du den Brühdruck allein mit der Hand am Hebel. Die Cremina SL hat eine Druckfeder im Brühkopf, die für einen konstanten Brühdruck sorgt, und einen Kesseldruck ab Werk von 1,1 bis 1,2 Bar. Beide Modelle findest du in der Olympia Express Kollektion.
Für wen sie gemacht ist
Für alle, die den Shot von Hand führen wollen: Vorquellen und Druck bestimmst du über den Hebel. Das braucht etwas Übung. Extraktion rechnen wir nach Gewichtsverhältnis, 1:2 als Ausgangspunkt, nie nach Zeit allein. Kein Shot gleicht dem anderen, weil Bohne, Luftfeuchtigkeit und Tagesform sich ändern. Niemand braucht eine Cremina. Man will sie oder nicht. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Weitere Maschinen vergleichst du im Beratungstool für Kaffeemaschinen oder in der Übersicht Kaffeemaschinen. Wer Maschinen und Mühlen nebeneinander testen will, kann einen Espressomaschinen- und Mühlenvergleich im Showroom buchen: eine reservierte Stunde an den Geräten. Eine Möglichkeit, keine Voraussetzung. Kostenlos ist ein Beratungstermin im Showroom, telefonisch oder virtuell. Ein Privat-Barista-Kurs kann zusätzlich gebucht werden. Finanzierung möglich.
Was dazu passt
Für alle, die eine Mühle erschwinglich und präzise wollen: Varia VS3 aus der Varia Kollektion oder eine Handmühle von Comandante und Timemore. Wer flache Mahlscheiben bis 80 mm will: Varia VS6, Weber Workshops EG-1 oder Option-O Lagom.
Für alle, die eine Waage erschwinglich und präzise wollen: Normcore. Wer App, Bluetooth und Flow-Rate-Anzeige will: Acaia. Tamper, Trichter und Tampingmatte für die Cremina führen wir in der Olympia Express Kollektion, einen Unibody-Siebträger für die Cremina bei Weber Workshops.
Häufige Fragen
Was unterscheidet die Cremina von der Cremina SL?
Bei der Cremina erzeugst du den Brühdruck von 9 Bar mit der Hand am Hebel. Die Cremina SL hat eine Druckfeder im Brühkopf für einen konstanten Brühdruck. Kesseldruck ab Werk: Cremina 0,7 bis 0,8 Bar, Cremina SL 1,1 bis 1,2 Bar.
Wo wird die Cremina gebaut?
In Schwanden im Kanton Glarus, bei der Schätti AG Metallwarenfabrik. Laut Olympia Express werden die Maschinen dort in Handarbeit zusammengesetzt.
Wie viel Espresso liefert eine Kesselfüllung?
Der Kessel fasst 1,8 Liter und reicht laut Olympia Express für 20 Tassen Espresso. Befüllt wird er von oben.
Gibt es Ersatzteile für die Cremina?
Laut Olympia Express sind die Maschinen stets reparierbar, und auch für alte Modelle gibt es Ersatzteile. Manche Besitzerinnen und Besitzer nutzen ihre Olympia Express seit über 40 Jahren.
Kann ich die Cremina vor dem Kauf sehen?
In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht das ganze Sortiment. Schreib uns vor deinem Besuch an [email protected], dann prüfen wir, ob die Cremina vor Ort ist. Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2–4 Werktagen, Click & Collect in Bern und Zürich.
Tipp aus der Rösterei: Für Espresso aus der Cremina starten wir mit 1:2 und passen von dort nach Geschmack an. Für dichten, schokoladigen Espresso nehmen wir Cozy Chocolate oder Nutty Delight, für maximalen Körper Very Nutty. Wer fruchtige Noten entdecken will, findet sie in Wild Peach. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
