Option-O Lagom P80 – 80-mm-Flachmahlscheiben-Mühle für Single Dose
Die Option-O Lagom P80 mahlt mit 80-mm-Mizen-Mahlscheiben und integriertem Vorbrecher, leise und mit Retention nahe null, für Espresso und Filter.
Du gibst eine Dosis Bohnen in den Trichter. Eine Förderschnecke führt sie in den Vorbrecher, der direkt in die Mahlscheiben eingearbeitet ist, erst danach mahlen die 80-mm-Scheiben bei der Drehzahl, die du am Regler gewählt hast. Am Ende schaltet die Mühle selbst ab, die Purge-Funktion leert die Kammer, und das Kaffeemehl liegt locker im Siebträger. Morgen eine andere Bohne, und von heute bleibt praktisch nichts zurück.
Die P80 übernimmt die vertraute Form der Lagom P64, innen ist sie vollständig neu konstruiert. Option-O wurde in Melbourne, Australien, gegründet. Coffee Coaching Club ist Partner von Option-O in der Schweiz.
Was ist neu an der Lagom P80?
Mizen-Mahlscheiben mit integriertem Vorbrecher
Herzstück ist der neue Mizen-80OM-Satz, ausgelegt auf saftige, süsse Extraktionen mit hoher Klarheit und komplexer Tiefe. Angelehnt an das Preliminary Crushing System (PCS) von Option-O, das Bohnen für mehr Gleichmässigkeit vorbricht, ist ein Vorbrecher direkt in die Mahlscheiben integriert. Eine Förderschnecke führt die Bohnen sanft in den Vorbrecher, bevor sie gemahlen werden. Zusammen mit der einstellbaren Drehzahl ergibt das gleichmässigere Partikelgrössen und mehr Kontrolle über das Aromaprofil.
Magnetische Mahlscheibenhalterung
Bei der P80 hält ein magnetisches Blind-Mount-System die Mahlscheiben. Der Wechsel geht ohne Schrauben und bleibt wiederholgenau. Ausbalancierte Magnete und ein Träger mit engen Toleranzen halten die Scheiben sicher, minimieren Bewegung und erhalten die Ausrichtung. Das System nimmt auch Zwei-Schrauben-Mahlscheiben und 3-Pin-Magnet-Mahlscheiben auf, falls du andere Sätze nutzen möchtest.
Vollständig neu konstruiertes Innenleben
Die Form der Lagom P64 bleibt, innen ist alles neu: Mahlkammer, Mahlscheibenträger, Elektronik, Gehäuse und Trichter. Die obere Baugruppe ist ein einziges Teil. Lose Federn und separate Trägerlager entfallen, Reinigung und Zerlegen werden einfacher. Der bürstenlose 500-W-Gleichstrommotor bringt auf derselben kompakten Stellfläche fast die doppelte Drehmomentdichte, ohne lauter zu werden.
Nullpunkt-Kalibrierung in Sekunden
Magnethalterung und einteilige obere Baugruppe machen den Mahlscheibenwechsel zur Sache weniger Minuten, die Nullpunkt-Kalibrierung ist in Sekunden erledigt. Ein eingebauter Sicherheits-Nullbegrenzer schützt die Mahlscheiben vor versehentlicher Beschädigung. Wer volle Kontrolle will, kann ihn entfernen.
Die Details im Alltag
Durchdachter Workflow
Ein neu gestalteter Klopfer, abgestimmt auf die geneigte Mahlkammer, räumt Rückstände wirksamer aus. Die statische Aufladung ist deutlich reduziert, je nach Bohne und Umgebung brauchst du keine Wassertropfen-Methode (RDT), das Kaffeemehl bleibt locker. Eine Purge-Funktion erhöht am Ende des Mahlvorgangs automatisch die Drehzahl und leert die Kammer. Die Siebträgergabel ist für 58-mm-Siebträger überarbeitet und nimmt weiterhin Mahlbecher auf.
Drehzahlregler mit Zahlenskala
Der gestufte Regler reicht von 300 bis 1700 Umdrehungen pro Minute und lässt sich fühlbar und schnell verstellen. Die Stufen sorgen für Wiederholbarkeit, Feinabstimmung bleibt möglich. Tiefere Drehzahl betont Klarheit und Azidität, höhere Drehzahl bringt mehr Tiefe und Mundgefühl.
Auto-Off und Purge-Modus
Eine Multifunktionstaste steuert den Mahlvorgang. Ein Drehmomentsensor erkennt, wann die Bohnen vollständig gemahlen sind, und schaltet die Mühle ab. Der Purge-Modus startet automatisch oder per Doppeldruck. Auch bei Höchstdrehzahl bleibt die P80 leise.
Vertrautes Lagom-Erlebnis
Präzise Ausrichtung, ein durchdachter Ablauf und eine Stellfläche, die in jede Küche passt. Dazu Retention nahe null, eine Bauweise für den täglichen Einsatz über Jahre und Teile, die du selbst warten kannst.
Wie der Vorbrecher in der Tasse wirkt
Ohne Vorbrecher treffen ganze Bohnen direkt auf die Mahlscheiben. Bei der P80 bricht der Vorbrecher sie zuerst in grössere Stücke, die dann gleichmässiger in die Mahlzone gelangen. Option-O nennt als Ergebnis gleichmässigere Partikelgrössen und mehr Kontrolle über das Aromaprofil.
Die 80OM-Mahlscheiben sind laut Option-O keine klassischen Espresso-Mahlscheiben, sondern vielseitig ausgelegt: am stärksten mit hellen Specialty-Röstungen, gut einsetzbar auch mit mittleren bis mitteldunklen Röstungen. Wer klassische Espressi mit viel Körper bevorzugt, findet auf einer Mühle mit anderer Mahlscheibengeometrie womöglich mehr Textur. Mahlwerke sind für uns wie Motoren, es gibt kein objektiv bestes. Das ist unsere Sicht, eine von vielen.
Auf einen Blick
| Mahlscheiben |
80 mm Mizen 80OM (Omni), flach, mit integriertem Vorbrecher |
| Mahlscheiben-Montage |
3-Pin-Magnet-Blind-Mount und/oder Zwei-Schrauben-Montage (M6×7), Aussendurchmesser unter 79.90 mm, Innendurchmesser über 41.00 mm |
| Mahlgradbereich |
Türkisch bis French Press (Standardbereich, kalibrierbar) |
| Mahlgradeinstellung |
10 µm pro Raste, stufenlose Feineinstellung dazwischen |
| Drehzahl |
300–1700 U/min, gestufter Regler |
| Motor |
500 W, bürstenloser Gleichstrommotor |
| Retention |
Typisch dynamisch unter 0.1 g mit Klopfer und Purge |
| Bohnenkapazität |
Trichter bis 45 g ganze Bohnen, kontinuierliches Nachfüllen für grössere Mengen möglich |
| Bedienung |
Hauptschalter, Auto-Off mit Drehmomenterkennung, Purge-Modus (automatisch und auf Abruf) |
| Bauweise |
CNC-gefrästes, eloxiertes 6061-T6-Aluminium und Edelstahl |
| Präzision |
±0.01 mm oder besser bei allen kritischen Bauteilen |
| Masse |
24 × 14 × 38 cm |
| Gewicht |
8.1 kg |
| Spannung |
220–240 V |
| Netzkabel |
Integriert |
| Farben |
Schwarz, Silber |
| Marke |
Option-O, gegründet in Melbourne, Australien |
Für wen die Lagom P80 gemacht ist
Option-O hat die P80 für Kaffeeliebhaber zuhause gebaut, die grosse Flachmahlscheiben in einem kompakten, leisen Gerät wollen und konsequent eine Dosis nach der anderen mahlen. Wer zwischen Espresso und Filter wechselt, profitiert von der Retention nahe null und dem breiten Mahlgradbereich.
Für alle, die Single Dose erschwinglich und präzise wollen: die elektrischen Mühlen von Varia oder eine Handmühle von Comandante. Wer mehr will: weitere Modelle von Varia, Weber Workshops oder die grösseren Mühlen von Option-O. Die drei 80-mm-Klasse-Mühlen im direkten Vergleich: EG-1 vs. Lagom P80 vs. Lagom 01. Für eine Vorauswahl nach deinem Kaffee hilft unser Beratungstool.
Kaufen in der Schweiz
Die Option-O Lagom P80 bestellst du direkt online. Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2–4 Werktagen, Click & Collect in Bern und Zürich. Finanzierung möglich. Bei Fragen zu Mahlscheiben oder Drehzahl erreichst du uns unter [email protected], über coffeecoachingclub.ch oder telefonisch zu den Geschäftszeiten.
Ein kostenloser Beratungstermin grenzt die Auswahl im Gespräch ein. Wer Mühlen an den Geräten nebeneinander testen will, bucht den Espressomaschinen- und Mühlenvergleich in Bern oder Zürich. Beides ist eine Möglichkeit, keine Voraussetzung.
Was dazu passt
Für die Espressomaschine: die Maschinen mit gesättigter Brühgruppe von La Marzocco oder die Handhebel von Flair Espresso. Für alle, die Waagen erschwinglich und präzise wollen: Normcore. Wer App und Flow-Rate-Anzeige will: Acaia.
Für die Puck-Vorbereitung: WDT-Tools von Normcore oder der Moonraker von Weber Workshops. Für Filterkaffee: Dripper von Hario oder der BIRD von Weber Workshops. Für Wasser nach Rezept: Apax Lab, für luftdichte Bohnenlagerung: Airscape. Hintergründe zu Mahlscheiben, Drehzahl und Wahrnehmung in unserer Sensorik-Welt.
Häufige Fragen
Was macht der integrierte Vorbrecher der Lagom P80?
Eine Förderschnecke führt die Bohnen in einen Vorbrecher, der direkt in die Mizen-80OM-Mahlscheiben integriert ist. Die Bohnen werden vorgebrochen, bevor sie gemahlen werden. Laut Option-O ergibt das gleichmässigere Partikelgrössen und mehr Kontrolle über das Aromaprofil.
Eignet sich die Lagom P80 für Espresso und Filter?
Ja. Der Mahlgradbereich reicht von Türkisch bis French Press, und die Retention liegt nahe null, so dass du zwischen Zubereitungsarten wechseln kannst. Die 80OM-Mahlscheiben sind laut Option-O am stärksten mit hellen Röstungen und funktionieren auch mit mittleren bis mitteldunklen Röstungen.
Wie laut ist die Lagom P80?
Leise. Option-O hat Gehäuse und Antrieb trotz des grösseren Motors auf geringe Lautstärke ausgelegt. Abgesehen vom Geräusch der Bohnen läuft die Mühle auch bei Höchstdrehzahl im Purge-Modus ruhig, das schwere Metallgehäuse dämpft Vibrationen.
Kann ich die Mahlscheiben der Lagom P80 wechseln?
Ja. Ab Werk sind Mizen-80OM-Mahlscheiben verbaut. Die Halterung nimmt 3-Pin-Magnet-Mahlscheiben und Zwei-Schrauben-Mahlscheiben im 80-mm-Format auf. Der Wechsel dauert wenige Minuten, die Nullpunkt-Kalibrierung Sekunden.
Was ist der Unterschied zur Lagom P64?
Die P80 hat 80-mm- statt 64-mm-Mahlscheiben mit integriertem Vorbrecher, eine magnetische Mahlscheibenhalterung, einen gestuften Drehzahlregler, einen neuen Klopfer, Auto-Off, Purge-Funktion, weniger statische Aufladung, eine einteilige obere Baugruppe und ein integriertes Netzkabel. Die P64 bleibt laut Option-O eine sehr gute Mühle und eine Plattform mit breiter Mahlscheibenauswahl.
Kann ich die Lagom P80 vor dem Kauf sehen?
In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, die Ausstellung wechselt. Schreib uns vor deinem Besuch an [email protected], dann prüfen wir, ob die P80 gerade ausgestellt ist. Wer Mühlen nebeneinander testen will, bucht den Espressomaschinen- und Mühlenvergleich.
Tipp aus der Rösterei: Für dichten, schokoladigen Espresso passen Cozy Chocolate und Nutty Delight, auf der P80 eher mit höherer Drehzahl für mehr Körper. Für maximalen Körper ohne Azidität: Very Nutty. Wer ein fruchtiges Erlebnis entdecken will, mahlt Wild Peach mit tieferer Drehzahl. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
