Timemore × Matt Winton Crystal Eye Vector – Pour-Over Dripper mit Edelstahlkern
Das Wasser trifft auf das Kaffeebett, der Kaffee hebt sich kurz, und darunter läuft der Aufguss gleichmässig ab, ohne gegen Ende ins Stocken zu geraten.
Der Vector ist ein Handfilter aus der Crystal Eye Serie von Timemore, entwickelt mit Matt Winton, der 2021 den World Brewers Cup für die Schweiz gewonnen hat. Er nimmt Papierfilter der Grösse 01 und Dosen von 10 bis 18 g.
Funktionen
3 Zonen, 5 Ebenen
Der Aufbau im Inneren hält den Durchfluss vom ersten Aufguss bis zum letzten Tropfen gleichmässig.
Gitter gegen Channeling
Ein dichtes, versetztes Gitter aus Kontaktpunkten verteilt das Wasser gleichmässig, auch bei Dosen bis 18 g.
Belüftungsrillen
Rillen für viel Luftzirkulation verbessern die Belüftung und verringern, dass der Durchfluss stockt.
Isolierende Thermohülle
Die Hülle hält die Wärme im Inneren, der Griff aussen bleibt kühl.
Entwickelt mit Matt Winton
Ausgelegt auf die Techniken eines World Brewers Cup Champions. Matt Winton gehört zum Advisory Board von Timemore.
Brühkern aus Edelstahl 304
Der Kern erreicht schnell das thermische Gleichgewicht mit dem Kaffeebett und hält es länger.
Die Details im Alltag
Die meisten Dripper steuern den Durchfluss, indem sie ihn bremsen. Matt Winton brachte eine Beobachtung mit, die zuerst paradox klingt: Mehr Kontaktpunkte zwischen Filterpapier und Dripperwand können den Fluss beschleunigen statt verlangsamen. Die Geometrie im Vector ist um diese Idee gebaut.
Drei Zonen, die zusammenarbeiten
Oben hält die Stabilisierungszone den Druck zwischen Filterpapier und Dripperwand. In der Mitte bildet die Dichtzone eine Druckbarriere zwischen oberem und unterem Bereich. Unten erhöht die Beschleunigungszone mit Unterdruck den Durchfluss über drei Ebenen schrittweise von oben nach unten. Das reduziert Channeling, stabilisiert das Kaffeebett und beugt dem Stocken gegen Ende vor.
Schneller zum Auslauf hin
Das versetzte Gitter aus Kontaktpunkten verteilt den Fluss gleichmässig über das Kaffeebett. Zum Auslauf hin verengt sich die Geometrie und beschleunigt den Ablauf.
Sechs Belüftungsöffnungen
Sechs Öffnungen am oberen Rand halten die obere Kammer offen und gleichen den Luftdruck innen und aussen aus. Das Filterpapier liegt sauber an, der Durchfluss bleibt stabil, und das Vorquellen verläuft gleichmässig.
Zwei Materialien, ein Verschlussring
Der Brühkern aus Edelstahl 304 erreicht schnell die Temperatur des Kaffeebetts, die Thermohülle aus lebensmittelechtem ABS begrenzt den Wärmeverlust nach aussen. Ein Verschlussring mit präzisem Gewinde hält Kern und Hülle zusammen und lässt sich zum Reinigen genauso leicht wieder lösen. Timemore weist darauf hin: Brühe immer mit der Thermohülle und verwende den Brühkern nie allein, damit du dich nicht verbrennst.
Gemacht für 01
Der Vector nimmt Standard-Papierfilter der Grösse 01, der in Specialty Coffee am weitesten verbreiteten Grösse. Das Innenleben reicht weiter als bei den meisten 01-Kegeln: Bis 18 g läuft der Aufguss ab, ohne gegen Ende zu stocken.
Wärme, die im Kaffeebett bleibt
Temperatur entscheidet, welche der über 800 Verbindungen im Kaffee sich lösen: Höhere Temperatur bringt mehr Körper, etwas tiefere lässt mehr Komplexität und Aroma durch. Ein Brewer, der seine Wärme hält, macht diese Balance von Aufguss zu Aufguss ähnlicher.
Und was am Ende in der Tasse ankommt, erlebst du zu einem grossen Teil über die Nase: Beim Schlucken steigen Aromastoffe durch den Rachen zur Riechschleimhaut auf. Geschmack und Geruch lassen sich nicht trennen.
Auf einen Blick
| Kollaboration |
Timemore × Matt Winton |
| Serie |
Crystal Eye |
| Filterpapier |
Grösse 01 |
| Dosis |
10–18 g Kaffee |
| Brühkern |
Edelstahl 304 |
| Thermohülle |
lebensmittelechtes ABS |
| Aufbau |
3 Zonen, 5 Ebenen, 6 Belüftungsöffnungen |
| Masse Dripper |
107 × 107 × 76 mm |
| Masse Basis |
107 × 107 × 15 mm |
| Gewicht |
ca. 390 g |
| Farbe |
Schwarz |
Für wen er gemacht ist
Für alle, die Filterkaffee von Hand aufgiessen und einen Dripper suchen, der im Alltag nachsichtig bleibt. Die 01-Grösse hält ihn kompakt, und mit bis zu 18 g nimmt er mehr Kaffee auf, als man von einem Kegel dieser Grösse erwartet. Ob eine Tasse am Morgen oder zwei für den Sonntag – jeder Kaffeeweg ist gültig.
Ein Dripper aus Kunststoff, Glas oder Keramik macht ebenso wunderbaren Filterkaffee. Den Vector wählt man, weil einen die Idee dahinter reizt, das Gewicht des Edelstahls in der Hand, vielleicht auch die Geschichte eines Weltmeisters aus der Schweiz. Wer es will, weiss warum. Unsere Meinung ist eine von vielen – als Partner von Timemore findest du weitere Crystal Eye Dripper in unserer Timemore Collection.
Den Timemore Vector kaufst du in der Schweiz online bei uns. Die Lieferung dauert 2–4 Werktage, schweizweit und nach Liechtenstein, Click & Collect ist in Bern und Zürich möglich. Wer ein ganzes Setup zusammenstellt, findet im Beratungstool eine Orientierung.
Was dazu passt
Ein Pour-Over lebt vom ruhigen, gleichmässigen Aufgiessen. Für alle, die einen Gooseneck erschwinglich und präzise wollen: der Hario V60 Buono oder der Flair Café Kettle mit Temperatureinstellung. Wer mehr will: der smarte Varia AURA Gooseneck. Alle in der Collection Wasserkocher Gooseneck.
Gemahlen wird am besten frisch. Für alle, die eine Mühle erschwinglich und präzise wollen: die Comandante C40 oder eine Timemore Handmühle, elektrisch die Varia VS3. Wer mehr will: Varia VS6, Weber Workshops EG-1 oder Option-O Lagom – alle bei unseren Kaffeemühlen. Für das Verhältnis von Kaffee zu Wasser gehört eine Waage dazu: Normcore kompakt und präzise, Acaia mit App, Flow-Rate-Anzeige und Bluetooth, beide bei den Kaffeewaagen. Papierfilter der Grösse 01 findest du in der Hario Collection.
Häufige Fragen zum Timemore Vector
Welche Filterpapiere passen in den Timemore Vector Dripper?
Standard-Papierfilter der Grösse 01. Das Innenleben ist so ausgelegt, dass es trotz der kompakten Grösse Dosen von 10 bis 18 g aufnimmt, ohne gegen Ende zu stocken.
Wer ist Matt Winton, der Mitentwickler des Timemore Vector?
Matt Winton hat 2021 den World Brewers Cup gewonnen und dabei die Schweiz vertreten. Er gehört zum Advisory Board von Timemore und hat den Vector mitentwickelt.
Was unterscheidet den Timemore Vector von einem klassischen Kegel-Dripper?
Statt den Durchfluss zu bremsen, stabilisiert und beschleunigt ein dichtes Gitter aus Kontaktpunkten den Ablauf. Sechs Belüftungsöffnungen gleichen den Luftdruck aus, ein Edelstahlkern mit isolierender Hülle hält die Wärme im Kaffeebett.
Mit welchem Rezept starte ich?
Es gibt kein richtig oder falsch. Ein möglicher Ausgangspunkt sind 15 g Kaffee auf rund 240 g Wasser, also etwa 1:16. Von dort aus passt du Mahlgrad und Verhältnis nach Geschmack an. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Wie reinige ich den Vector?
Löse den Verschlussring, dann lassen sich Brühkern und Thermohülle trennen und einzeln mit warmem Wasser ausspülen.
Kann ich das Produkt vor dem Kauf sehen?
In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) zeigen wir eine grosse Auswahl, aber nicht das ganze Sortiment – die Ausstellung wechselt. Frag am besten kurz vorher nach, ob der Vector gerade vor Ort ist.
Tipp aus der Rösterei: Im Pour-Over zeigen auch dichte, runde Röstungen, was in ihnen steckt. Cozy Chocolate und Nutty Delight bringen Schokolade, Karamell und Nuss mit viel Körper in die Tasse. Wer maximalen Körper ohne jede Azidität sucht, greift zu Very Nutty. Und für alle, die im Filter etwas Fruchtiges entdecken möchten, ist Wild Peach eine schöne Randnotiz. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
