Manument die Ultimative Profi Leva Espressomaschine
Handgemachter Schweizer Präzisions-Espresso: Die Leva Kaffeemaschine von Manument
Entdecke die neue Dimension des Espressogenusses mit der Leva Kaffeemaschine von Manument. Diese handgefertigte Schweizer Präzisionsmaschine vereint innovatives Design mit traditioneller Handwerkskunst und bietet dir unvergleichliche Kontrolle über jeden Aspekt deiner Espresso-Extraktion.
Erlebe die Vorteile der Leva Kaffeemaschine:
- Präzise Extraktion: Der innovative Hebelmechanismus ermöglicht eine präzise Steuerung des Drucks und der Flussrate für optimale Extraktionsergebnisse.
- Hoher Bedienkomfort: Die Maschine ist einfach zu bedienen und ermöglicht es dir, deine individuellen Kaffeepräferenzen perfekt zu verwirklichen.
- Elegantes Design: Die Maschine ist ein echtes Schmuckstück für jede Küche und überzeugt durch ihre hochwertige Verarbeitung und ihr zeitloses Design.
Mit der Leva Kaffeemaschine von Manument zelebrierst du jeden Moment des Kaffeetrinkens.
Wasser-Fluss System
Die MANUMENT Leva-Maschine besitzt ein manuelles Wasser-Fluss System, das die Möglichkeit bietet, die gewünschte Intensität des Wasserzuflusses auf den Kaffeekuchen zu bestimmen. Das bedeutet: In fünf Öffnungsstufen kann der Massestrom (Gramm Wasser pro Sekunde) an die Wünsche des Barista und das Aroma der jeweiligen Röstung angepasst werden. Das Ergebnis ist ein gänzlich individuelles und harmonisches Geschmackserlebnis – sowohl für Anfänger als auch für Profi-Baristi.
Multi-Durchlauferhitzersystem
Das von Manument eigens neu entwickelte Multi-Durchlauferhitzersystem (zum Patent angemeldet) erhitzt ausschliesslich die nötige Menge Wasser für einen doppelten Espressoshot oder das Milchaufschäumen. Somit produziert die Manument Leva-Maschine geringste Abwärme, ist sofort einsatzbereit und besonders energieeffizient. Auch die Überhitzung und Temperaturschwankung bei längerer Benutzung, die bei klassischen Handhebelmaschinen auftreten, wird auf diese Weise vermieden. Das Wasser wird auf die vom Barista eingestellte Brühtemperatur eingestellt und während des Erhitzens konstant gehalten.
Die Espressozubereitung mit einer MANUMENT Leva-Maschine
Die Manument Leva-Maschine bietet ein sinnliches und spielerisches Erlebnis der Espressozubereitung. Mit den folgenden Schritten kann dieses Erlebnis individualisiert und auf den persönlichen Geschmack bzw. das Aroma der Röstung abgestimmt werden:
Für das beste Benutzererlebnis wird zu Beginn ein Standardprofil empfohlen. Wir empfehlen dem Barista, in Folge mit verschiedenen Öffnungssequenzen zu experimentieren, um den optimalen Geschmack aus den gewählten Bohnen zu extrahieren.
- Durch das Spannen des Leva-Hebels werden im Inneren des Zylinders zwei Federn gespannt. Hierbei bewegt sich der Kolben nach oben und es wird gleichzeitig Wasser aus dem Tank angesaugt.
- Sobald der Leva-Hebel beim Anschlag losgelassen wird, wirkt ein Druck von ca. 9 bar zwischen Kolben und Wasser-Flow-Ventil.
- Nach dem Öffnen des Wasser-Flow-Ventils strömt das Wasser durch die Heizung und durch die Dusche in den Siebträger, wo zuerst der Leerraum oberhalb des gemahlenen Kaffees geflutet wird.
- Wenn der Kaffee mit heißem Wasser gesättigt ist, entsteht im Siebträger der für die Extraktion notwendige Gegendruck.
- Während der Extraktion bewegt sich der Kolben wieder nach unten und der Leva-Hebel kehrt zurück in die Ausgangsposition. Die Strömung kann während der ganzen Extraktion mit dem Wasser-Flow-Ventil gesteuert werden und ist durch die Bewegung des Leva-Hebels sichtbar.
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