Rocket EPICA – Doble caldera con palanca de perfil de presión
La mano se posa sobre la palanca, un ligero tirón, y la presión se construye exactamente como tú quieres guiarla: primero una pre-infusión suave, luego el desarrollo completo. La EPICA combina la sensación mecánica de una palanca con la estabilidad de una máquina moderna de doble caldera – nostalgia moderna sobre la barra.
Coffee Coaching Club es partner de Rocket en Suiza. Con la compra se incluye nuestro curso privado de barista (en alemán o inglés, en Bern o Zürich), en el que te introducimos en la extracción, el perfil de presión y el ritual del espresso. El curso es para un máximo de dos personas del mismo hogar o de la misma empresa que asistan juntas y debe realizarse en el plazo de un mes desde la entrega de la máquina; pasado ese plazo, el derecho caduca. Ponte en contacto con nosotros para el curso y buscaremos juntos una fecha.
Todas las características de un vistazo
Grupo saturado
El grupo saturado de 1,9 litros está acoplado directamente a la caldera de extracción. Según nuestra experiencia, un grupo saturado ofrece un perfil aromático especialmente tranquilo y refinado – esa es nuestra observación, otros lo ven de otra manera.
Perfil de presión mediante la palanca
La palanca clásica controla la pre-infusión y la presión de extracción e interactúa directamente con la bomba. Formas a mano la ventana aromática, porque distintos compuestos se liberan a distintas presiones y en distintos momentos.
Doble caldera con PID
Calderas separadas para extracción y vapor, controladas por PID, con pantalla táctil digital frontal.
Bomba volumétrica, depósito o toma de agua directa
La bomba volumétrica dosifica con precisión según el volumen de agua, a elegir entre depósito o conexión directa a la red de agua.
De un vistazo
| Tipo |
Doble caldera |
| Grupo de extracción |
saturado, 1,9 l |
| Perfil de presión |
manual mediante palanca |
| Bomba |
Bomba volumétrica |
| Temperatura |
controlada por PID |
| Pantalla |
pantalla táctil digital frontal |
| Suministro de agua |
Depósito o conexión directa a la red de agua |
| Dimensiones (Al×An×Fo) |
64,5 × 42 × 50,5 cm |
| Peso |
42,4 kg |
| Fabricación |
Made in Italy |
Para quién es
Nadie necesita la EPICA para hacer un buen espresso – un equipo más sencillo lleva tiempo siendo suficiente para eso. La EPICA es una declaración distinta. Es para todos los que buscan el momento en la palanca, que quieren guiar ellos mismos el perfil de presión y que desean la presencia de un grupo saturado sobre la barra. Una decisión emocional que respetamos – quien la quiere, sabe por qué.
Qué combina bien
A una máquina de esta categoría le corresponde un molino igual de preciso de los molinos Eureka o los molinos Weber Workshops; una entrada más asequible a través de la Varia Collection. Tampers y distribuidores en la Tamper Collection, básculas de Acaia o Normcore. Para decidir, te ayuda el comparador de máquinas.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa el perfil de presión mediante la palanca?
La palanca controla la presión de extracción directamente a través de la bomba. Empiezas con presión baja (pre-infusión) y luego la vas subiendo – así influyes en qué aromas se extraen y en qué momento.
¿Qué diferencia a la EPICA de una máquina E61?
La EPICA tiene un grupo saturado en lugar del grupo E61 y permite un perfil de presión manual mediante la palanca. Eso da más control y, según nuestra experiencia, un perfil aromático más refinado.
¿Puedo ver la Rocket EPICA en directo antes de comprarla?
Depende de si la EPICA está expuesta en este momento. En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: es demasiado grande y la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si la EPICA se encuentra ahora mismo en el showroom. Para esta máquina recomendamos recogerla en persona. Entrega en toda Suiza y en Liechtenstein en 2–4 días laborables, financiación disponible a través de Heylight.
Consejo de la tostadora
En la palanca, jugar con la presión da gusto. Nuestro Cozy Chocolate muestra con una pre-infusión suave una densa nota de chocolate; quien quiera experimentar con lo frutal, puede probar el Wild Peach. Esa es nuestra recomendación, una de tantas.
