Modbar NEW Pour Over Module: la base técnica bajo la barra
El módulo Pour-Over es el corazón del nuevo sistema Modbar Pour-Over: el tratamiento del agua, la estabilidad de temperatura y el control de extracción desaparecen bajo la barra, mientras que arriba solo quedan visibles los elegantes Taps.
El sistema fue diseñado para conceptos de barra abierta. Mantiene la superficie de trabajo despejada, hace visible el proceso de preparación para los clientes y da a los baristas un control preciso sobre temperatura, volumen y flujo de trabajo.
Modular y ampliable
Un módulo puede alimentar dos Taps Pour-Over o un Tap Pour-Over más un grifo de agua caliente. Así puedes adaptar la instalación a tu barra, tu volumen y tu forma de trabajar.
De un vistazo
| Qué es |
Módulo bajo la barra para el sistema Modbar Pour-Over |
| Función |
Calentar el agua, estabilizar la temperatura, controlar los parámetros de extracción |
| Configuración |
hasta dos Taps Pour-Over o un Tap más un grifo de agua caliente |
| Temperatura |
control preciso para una extracción constante |
| Presión / Caudal |
bomba externa para una presión de agua y un caudal estables |
| Medidas módulo (An/Prof/Al) |
40,6 × 35,6 × 21,5 cm |
| Peso módulo |
22 kg |
| Marca |
La Marzocco / Modbar |
Para quién es
Para cafeterías, bares y showrooms que quieren integrar el Pour Over de forma precisa, repetible y visible en un concepto de barra abierta. Si planificas el módulo como parte de una instalación de barra más amplia, encontrarás complementos adecuados en nuestra colección La Marzocco.
Preguntas frecuentes
¿Necesito además un Tap?
Sí. El módulo es la base bajo la barra y se combina con uno o dos Taps Pour-Over, o con un Tap más un grifo de agua caliente.
¿Puedo ampliar el sistema más adelante?
Sí. El concepto modular permite configuraciones flexibles, según la instalación elegida.
¿Cuánto espacio necesita el módulo bajo la barra?
Con 40,6 × 35,6 × 21,5 cm y 22 kg de peso, el módulo se puede integrar en la mayoría de los espacios bajo la barra, sin que en la propia barra se vea nada más que los elegantes Taps.
¿Cómo se garantiza una extracción uniforme?
La bomba externa mantiene estables la presión del agua y el caudal, mientras que el control preciso de la temperatura garantiza una extracción constante, independientemente de la hora del día o del volumen.
¿Puedo ver el producto antes de comprarlo?
Sí. En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) puedes ver el sistema Modbar Pour-Over en persona y observar allí mismo cómo funcionan juntos el módulo y los Taps.
Consejo del tostadero
Si con el módulo Pour-Over apuestas por una extracción precisa y reproducible, puedes poner el mismo cuidado en la elección del grano. Nuestra recomendación principal para la gran mayoría: Cozy Chocolate y Nutty Delight, densos, aromáticos y con cuerpo.
Para quienes buscan el máximo cuerpo sin acidez: Very Nutty. Para una experiencia afrutada, como nota al margen para curiosos: Wild Peach.
Nuestra recomendación es una de muchas: al final, lo que cuenta es lo que sabe bien en tu barra.
