Eureka Atom 65W – molinillo de espresso Grind-by-Weight con muelas de 65 mm
Una dosis, siempre igual – la Atom 65W muele por peso y se detiene automáticamente en cuanto el número de gramos programado está en el cesto. Tú pulsas, ella pesa, listo. Silenciosa, rápida y sin volver a pesar.
La Atom 65W es el molinillo Grind-by-Weight con certificación comercial de la gama Atom – lo bastante robusto para el pequeño negocio, lo bastante compacto para la barra doméstica más exigente. El accionamiento directo funciona notablemente más frío que los motores convencionales, la Silent Technology mantiene bajo el ruido de molienda. Coffee Coaching Club distribuye la gama Eureka; Eureka fabrica desde 1920 en Florencia, Italia. Disponible en Negro Mate y Cromo.
Grind by Weight – Dosificación por peso
La báscula integrada pesa el café molido en tiempo real y se detiene automáticamente al alcanzar el peso objetivo – con una precisión de entre 0,1 y 0,2 gramos aproximadamente. En lugar de moler por tiempo y volver a pesar, obtienes cada dosis correcta de inmediato, sea cual sea el nivel de tueste. Se pueden guardar tres preajustes de peso en pasos de 0,1 gramos, además del modo continuo.
Muelas de 65 mm, silenciosas y frías
Las muelas planas (Flat Burrs) de 65 mm en acero templado ofrecen una granulometría uniforme y muelen entre 2,3 y 3,8 gramos por segundo. El accionamiento directo con 1370 revoluciones por minuto y 280 vatios transmite la fuerza de forma eficiente y genera poco calor. El ACE-System (Anti-Clump & Electrostaticity) reduce los grumos y la carga estática, de modo que el café molido cae limpio y suelto.
Pantalla táctil y flujo de trabajo
La pantalla táctil con tecnología IPS y contador de dosis te guía por las dosis y los ajustes. El grado de molienda se regula de forma continua y micrométrica a través de la muela inferior – el ajuste se mantiene durante la limpieza. La horquilla para el portafiltro en acero inoxidable es regulable en altura y sostiene el portafiltro con las manos libres, un LED ilumina la zona.
De un vistazo
| Muelas |
65 mm, planas, acero templado |
| Accionamiento |
Accionamiento directo, 1370 RPM, 280 W |
| Rendimiento de molienda |
2,3–3,8 g/s |
| Dosificación |
Grind by Weight, 3 preajustes de peso (pasos de 0,1 g) + modo continuo |
| Precisión |
aprox. 0,1–0,2 g |
| Nivel de ruido |
Silent Technology, insonorizado |
| Sistema |
ACE Anti-Clump y antiestático |
| Pantalla |
Táctil (IPS), con contador de dosis |
| Regulación |
continua y micrométrica (en la muela inferior) |
| Portafiltro |
horquilla freehand regulable en altura (acero inoxidable), LED |
| Tolva de granos |
510 g |
| Dimensiones |
440 × 180 × 240 mm (con tolva) |
| Peso |
11,5 kg |
| Acabados |
Negro Mate, Cromo |
| Fabricación |
Florencia, Italia |
Para quién es
Para todos los que quieren cada dosis exacta al gramo – sin báscula aparte, sin volver a pesar. Tanto en la pequeña cafetería como en la barra doméstica más exigente. Está pensada para espresso y también se puede ajustar más gruesa gracias al grado de molienda continuo; para filtro puro, un molinillo de la colección de molinillos Eureka es la mejor opción.
Pedir directamente online
Envío a toda Suiza y Liechtenstein en 2 a 4 días laborables. Click and Collect en Bern, Gerberngasse 44 o Zürich, Hagenholzstrasse 50b – allí puedes descubrir el molinillo en vivo. Financiación posible. Preguntas sobre el molinillo o la configuración: office@coffeecoachingclub.ch o por teléfono en horario comercial.
Qué combina con esto
La Atom 65W combina con cualquier máquina de espresso de nuestras máquinas de espresso. Para el tampeo, un tamper – asequible y preciso de la línea Normcore, de alta gama de la colección Weber Workshops. Gracias al Grind by Weight, apenas necesitas ya una báscula aparte; si aun así la quieres, la encuentras en la colección Acaia. Además, granos frescos como Cozy Chocolate, Nutty Delight o Very Nutty.
Preguntas frecuentes
¿Con qué precisión dosifica la función Grind-by-Weight?
La báscula integrada se detiene automáticamente al alcanzar el peso objetivo, con una precisión de entre 0,1 y 0,2 gramos aproximadamente – independientemente de si mueles un tueste claro u oscuro.
¿Qué diferencia a la Atom 65W de la Atom W 65 Casa?
El mecanismo de molienda y la tecnología Grind-by-Weight están emparentados. La Atom 65W está certificada comercialmente y diseñada para el uso continuo; la Atom W 65 Casa es la variante doméstica más compacta, con una tolva de granos más pequeña.
¿También es apta para café de filtro?
Está pensada para espresso, pero también se puede ajustar más gruesa gracias al grado de molienda continuo. Para filtro puro, un molinillo de brew es la mejor opción; encuentras modelos adecuados en la colección de molinillos Eureka.
¿Puedo verlo antes de comprarlo?
Con gusto. En Bern y Zürich Oerlikon puedes descubrir el molinillo en vivo. Traer tus propios granos es bienvenido.
Consejo de la tostadería
Con la dosificación por peso, la relación de extracción se vuelve un juego de niños – tu número de gramos, 1:2 como punto de partida. Para un perfil redondo, achocolatado y con notas a fruto seco, elige Cozy Chocolate o Nutty Delight. Quien prefiere el máximo cuerpo sin acidez, prueba Very Nutty. Esa es nuestra recomendación, una entre muchas.
