Cesta filtro de precisión IMS Baristapro D22661 – sin ranuras, 18 g (58 mm)
Dieciocho gramos, el clásico doble – y una cesta que lo extrae igual, día tras día. La pared lisa y electropulida se enjuaga sin esfuerzo después de la extracción, y en el portafiltro sin fondo se forma una columna densa y uniforme en lugar de chorros aislados.
Nadie necesita una cesta de precisión para preparar un buen espresso – la cesta original cumple su función. Tú la quieres porque la taza resulta más clara, más redonda y más dulce. Es una de tantas decisiones posibles, y la respetamos en ambos sentidos.
Lo que distingue esta cesta
El Baristapro D22661 es el todoterreno de precisión de IMS: 661 orificios láser, distribuidos de forma uniforme, hacen que el agua atraviese el puck a la misma velocidad en todos los puntos – menos canales, menos zonas sobre- y subextraídas. La superficie está electropulida: más lisa, más resistente, más fácil de limpiar. El espresso es extracción según un ratio de peso, normalmente 1:2 – de 18 g resultan por tanto unos 36 g en la taza. Lo que percibes es densidad, dulzor y un final redondo y largo; el caramelo, el chocolate y la nuez destacan con claridad. Sabor y aroma son inseparables – gran parte del aroma se genera de forma retronasal, al tragar. Es nuestra observación que la elección de la cesta cambia de forma fundamental el perfil aromático. Fabricado en acero inoxidable AISI 304 en Italia.
De un vistazo
| Fabricante |
IMS (D22661), Italia |
| Material |
Acero inoxidable AISI 304, electropulido |
| Perforación |
661 orificios láser de precisión |
| Dosis |
18 g (doble) |
| Altura |
24 mm |
| Compatibilidad |
Portafiltro de 58 mm (tamper Ø 58–58,5 mm) · Ø del borde 70 mm · E61 |
| Tipo |
sin ranuras |
Para quién es
Para todos los que preparan el clásico doble de 18 g y quieren mejorar su setup de forma específica, sin cambiar de máquina ni de molinillo – todos los presupuestos son bienvenidos. El todoterreno fiable entre las cestas de precisión. Quien dosifique más fino o más generoso encuentra la misma cesta en 15, 20 y 22 g. Perteneces aquí porque amas el café – no porque uses una cesta determinada.
Qué combina bien
La cesta se luce especialmente en el portafiltro sin fondo. Para que el puck quede nivelado: la colección de tampers – asequible con Normcore, en premium con Weber Workshops. Contra los grumos, antes: WDT Tools. Además, el molinillo. Todas las demás cestas: colección de cestas de precisión.
Preguntas frecuentes
¿Baristapro o Baristapro Nanotech – cuál es la diferencia?
La variante Nanotech tiene además un recubrimiento de nanocuarzo: por eso el shot corre notablemente más rápido, y tienes que moler más fino y reajustar. Este Baristapro es la variante estándar electropulida sin recubrimiento – con un flujo clásico y familiar.
¿Por qué 18 g?
18 g es el punto de partida habitual para el doble (altura de cesta 24 mm). Quien prefiera más fino, toma 15 g (22 mm); para más cuerpo están los 20 g (26 mm) y 22 g (28 mm).
¿Encaja la cesta en mi máquina?
Está hecha para portafiltros de 58 mm (Ø del borde 70 mm) y encaja en muchos grupos E61 – entre otros La Marzocco, Rocket, ECM, Bezzera, Rancilio, Faema, Fiorenzato, Nuova Simonelli, Wega. Si tienes dudas, dinos el modelo de tu máquina.
¿Qué significa «sin ranuras»?
La cesta no tiene la ranura perimetral de sujeción y se sostiene mediante el resorte o el propio portafiltro. En la mayoría de los portafiltros de 58 mm encaja sin problema.
¿Puedo ver la cesta antes de comprarla?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si el producto que buscas está ahora mismo en el showroom.
Consejo de la tostadora
Una cesta uniforme premia especialmente a los granos densos y aromáticos. De nuestra tostadora de café, extraen Cozy Chocolate y Nutty Delight con cuerpo y redondez. Quien busque el máximo cuerpo sin ninguna acidez, se queda con Very Nutty; a quien le guste lo afrutado, descubre con Wild Peach una nota vívida de melocotón. Nuestra recomendación – una entre muchas.
