Kaffelogic Nano 7e – tu propio tostador, directamente en la encimera de tu cocina
Añades unos 100 gramos de café verde, eliges un perfil, y unos diez minutos después el aroma de los granos recién tostados te envuelve – el verde se convierte en oro, justo delante de ti. El Kaffelogic Nano 7e es un tostador de convección de alta precisión con principio de lecho fluido (Fluid-Bed): flujo de aire caliente, temperatura del grano medida, proceso automatizado. Suficientemente pequeño para espacios reducidos, suficientemente preciso para servir como tostador de muestras para tostadurías, productores y comerciantes de café verde.
Gracias a que un sensor de grano abierto mide la temperatura directamente en el grano y la tostión sigue, mediante PID, una curva de temperatura predefinida, tus resultados son consistentes lote tras lote. A través de la temperatura del grano y la intensidad del flujo de aire controlas el carácter de la tostión – de muy claro a muy oscuro. Se incluyen 12 perfiles de tueste con 60 grados de tostión cada uno; puedes crear tus propios perfiles sin límite y compartirlos fácilmente como archivo. Qué tan claro u oscuro tuestas es decisión tuya – no hay un bien ni un mal, lo que cuenta es que el café te guste a ti. Esa es nuestra visión, una entre muchas.
De un vistazo
| Sistema de tostión |
Flujo de aire caliente (Fluid-Bed), convección |
| Carga recomendada |
90–120 g de café verde |
| Tiempo de tostión / tiempo de enfriamiento |
típicamente 10 min / 4 min |
| Ajuste |
Temperatura del grano e intensidad del flujo de aire |
| Automatización |
PID a lo largo de una curva de temperatura predefinida |
| Medición de temperatura |
Sensor de grano abierto (naked Thermocouple) |
| Perfiles de tueste |
12 perfiles incluidos con 60 grados de tostión cada uno; perfiles propios ilimitados, compartibles como archivo |
| Software |
Kaffelogic Studio gratuito (Windows, Mac, Linux); conexión por cable (USB-C/USB-A) |
| Potencia |
1400 W, 220–240 V |
| Dimensiones del aparato base (An×Pr×Al) |
125 × 125 × 280 mm; altura con recipiente colector de cascarilla 430 mm |
| Peso |
3,6 kg |
| Material |
Carcasa de acero con recubrimiento en polvo, cámara de tostión de aluminio, accesorios de nylon PA66 |
| Origen |
Hecho a mano en Nueva Zelanda |
| Contenido del envío |
Nano 7e, recipiente colector de cascarilla (Chaff Collector), vaso dosificador, cable de conexión |
Para quién está pensado el Nano 7e
Para todos los que quieren tostar por su cuenta – en casa con poco espacio, igual que en la tostaduría como tostador de muestras. Gracias a los perfiles predefinidos, empezar resulta sencillo, mientras que el software gratuito permite intervenciones tan profundas como quieras. De forma opcional, el BOOST Kit amplía el rango de cantidad. Quien prefiera adquirir los granos ya tostados, los encuentra en Granos de café; el molinillo adecuado para después lo encuentras en Molinillos de café.
Vívelo en el showroom
Puedes ver el Kaffelogic Nano 7e en vivo en nuestros showrooms – en Bern, en Gerberngasse 44, y en Zürich Oerlikon, en Hagenholzstrasse 50b. Es posible financiarlo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto café tuesta el Nano 7e por ciclo?
Se recomiendan de 90 a 120 g de café verde, típicamente en unos 10 minutos, con alrededor de 4 minutos de tiempo de enfriamiento. El BOOST Kit opcional amplía el rango de cantidad.
¿Qué tan consistentes son las tostiones?
Un sensor de grano abierto mide la temperatura directamente en el grano, y la tostión sigue, mediante PID, una curva de temperatura predefinida – eso garantiza resultados repetibles.
¿Necesito el software?
No. El aparato funciona de forma autónoma con los 12 perfiles incluidos. El software gratuito Kaffelogic Studio (Windows, Mac, Linux) sirve para documentar, adaptar y crear tus propios perfiles.
¿Qué tan rápido se entrega el tostador?
Se puede pedir directamente online, con entrega en toda Suiza y Liechtenstein en 2–4 días laborables. Click & Collect posible en Bern y Zürich Oerlikon.
