La palanca que da carácter a la GS3 MP
En una GS3 MP, el paddle es el único mando que realmente tienes en la mano durante la extracción. Con su recorrido se hace la preinfusión, se mantiene y se pasa a presión máxima – toda la extracción depende de este único mando. La referencia del fabricante es C.2.020.
En consecuencia, la pieza soporta mucho: cientos de movimientos al día, salpicaduras de leche, productos de limpieza y contacto constante con las manos. Tarde o temprano se le nota – la superficie pierde brillo, los bordes se marcan o aparece una grieta en la fijación. Entonces el paddle es una pieza de desgaste como cualquier otra.
Cuándo toca cambiarlo
La palanca tiene una holgura que antes no tenía, o ya no está bien sujeta en el eje. La superficie está rayada, descolorida o se ha vuelto pegajosa. En el alojamiento aparece una fisura fina – ahí es donde un paddle acaba rompiéndose, normalmente en el peor momento. Y a veces es simplemente una cuestión estética: una GS3 en la barra está a la vista de los clientes, y una palanca desgastada llama la atención.
De un vistazo
| Tipo |
Paddle, palanca de mando del grupo de erogación |
| Ubicación |
Parte frontal del grupo de erogación, sobre el eje de la válvula |
| Compatible con |
La Marzocco GS3 MP (paddle manual) |
| Contenido del envío |
1 paddle – sin eje, sin válvula, sin material de fijación |
| Referencia del fabricante |
C.2.020 |
| Versión |
Recambio original |
| Marca |
La Marzocco |
Para quién es
Para propietarios de una GS3 MP que quieren sustituir su palanca – ya sea porque está dañada o por motivos estéticos. Y para talleres de servicio técnico que ponen a punto una máquina antes de revenderla. El paddle es una de las pocas piezas de una GS3 que se puede cambiar sin intervenir en el circuito de agua.
Qué combina con él
Al mismo conjunto pertenecen el eje cónico para la válvula paddle GS3, la válvula del cabezal de erogación GS3 MP Paddle, el separador para el grupo paddle y la tuerca M5 para el paddle GS3. Las juntas del grupo las encuentras como junta tórica 3087 y junta tórica PTFE 23,40 × 3,53 mm. Tienes una visión general en Recambios La Marzocco GS3 y en la sección Recambios originales.
Desde nuestro taller en Berna y Zúrich
Un paddle con holgura rara vez tiene la culpa por sí mismo – casi siempre el eje de debajo está desgastado o la tuerca se ha aflojado. Por eso siempre revisamos primero el asiento antes de sustituir la palanca. Es nuestra rutina, no una indicación del fabricante. Y cuando vuelve a funcionar con suavidad, toca una extracción en la que el recorrido de la palanca también se note en el sabor: Nutty Delight como estándar de la casa, Cozy Chocolate más dulce, Very Nutty más intenso. Más en nuestros granos de café.
Devolución excluida
Los recambios originales están excluidos de cambio y devolución. Se piden específicamente para cada pedido y, una vez montados o probados en la máquina, no pueden volver a venderse. Por eso, antes de hacer el pedido, comprueba el modelo, el año de fabricación y el número de serie de tu máquina – o escríbenos brevemente y aclaramos juntos la compatibilidad. Tus derechos en caso de mercancía defectuosa no se ven afectados.
¿Este paddle también sirve para la Linea Mini?
No. La Linea Mini tiene su propio paddle con el número C.2.036, que ofrecemos por separado. Este es el número C.2.020 para la GS3 MP.
¿El eje está incluido en el envío?
No. Solo recibes el paddle. El eje, la válvula, la tuerca y el separador son artículos independientes.
¿De qué material y color es la pieza?
Nuestra documentación no indica ni el material ni el color de C.2.020. No vamos a adivinar – escríbenos si necesitas conocer la versión de antemano.
¿Puedo cambiar el paddle yo mismo?
Está montado en el exterior del grupo y es accesible sin abrir el circuito de agua. Aun así: apaga la máquina antes y déjala enfriar. Si también hay que desmontar el eje, el trabajo debe hacerlo un técnico cualificado.
¿Puedo recoger la pieza en vuestro showroom?
Sí. Estamos en Berna, en la Gerberngasse 44, y en Zúrich, en la Hagenholzstrasse 50b. Avísanos un poco antes y tendremos la pieza preparada.
¿Dudas sobre la compatibilidad? Escríbenos a [email protected]. Entregamos en toda Suiza y a Liechtenstein en 2-4 días laborables.
