Un vaso, una tapa – y los grumos se deshacen
El café recién molido cae en el vaso, colocas la tapa y lo agitas un momento. Los grumos estáticos del café molido se deshacen antes de pasar al portafiltro. Lo que entra de forma uniforme en la cesta se extrae de forma más uniforme.
El NECCST Dosing Shaker es un vaso dosificador de 58 mm con tapa hermética. En lugar de limitarse a llevar el café molido del molinillo al portafiltro, convierte la tapa en una herramienta: una breve sacudida rompe los grumos estáticos y deja el café molido más suelto. Diseñado por Eckstein Design en Múnich – el mismo estudio que está detrás del NECCST Series 1, galardonado con el Red Dot Design Award 2026.
Lo que aporta al flujo de trabajo
Menos channeling
La agitación rompe los grumos estáticos y reparte el café molido de forma más uniforme en la cesta. El agua encuentra menos huecos por los que pasar de largo junto al café – la extracción se vuelve más estable y predecible. Los grumos estáticos aparecen sobre todo con granos secos y una molienda fina para espresso; romperlos es una de las formas más sencillas de lograr una extracción uniforme. Es nuestra observación, una entre muchas.
Una transición limpia desde el molinillo
Lo bastante compacto para colocarlo justo debajo de la salida del molinillo. El café molido cae en el vaso y no en la encimera, y el camino del molinillo a la cesta se mantiene limpio.
De un vistazo
| Tipo |
Vaso dosificador con tapa hermética |
| Diámetro |
58 mm |
| Función |
La agitación rompe los grumos estáticos, distribución más uniforme |
| Diseño |
Eckstein Design, Múnich |
| Compatibilidad |
Todos los portafiltros de 58 mm (La Marzocco, Rocket, ECM, Mahlkönig, Mazzer, Lelit, entre otros) |
Para quién es
Para flujos de trabajo single dose con equipos de 58 mm, en los que cuentan una transición limpia desde el molinillo y una distribución uniforme en la cesta. Encontrarás más vasos dosificadores en nuestros vasos dosificadores y más herramientas en la colección de equipamiento de barista. El molinillo manual NECCST Series 1 a juego está entre nuestros molinillos manuales, y los granos frescos para acompañarlo, en nuestra tostaduría.
Preguntas frecuentes
¿El Dosing Shaker encaja en cualquier portafiltro de 58 mm?
Sí, está pensado para el diámetro estándar de 58 mm que utiliza la mayoría de las máquinas de espresso domésticas y profesionales – La Marzocco, Rocket, ECM, Mahlkönig, Mazzer, Lelit, entre otras.
¿De verdad ayuda agitarlo contra el channeling?
Agitarlo rompe los grumos estáticos del café molido y hace más uniforme la distribución en el portafiltro, lo que reduce el riesgo de channeling. Es nuestra observación, una entre muchas.
¿Lo necesito además del NECCST Series 1?
El NECCST Series 1 ya tiene un catch cup. El Dosing Shaker es una herramienta adicional para el flujo de trabajo – práctica si trabajas con molinillos sin catch cup integrado o quieres un paso de traspaso con agitación.
¿Puedo ver el NECCST Dosing Shaker antes de comprarlo?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si el producto que buscas está ahora mismo en el showroom.
Consejo de la tostaduría
Para la mayoría de nosotros, al Dosing Shaker le va un café que se extrae denso, aromático y con cuerpo: la Cozy Chocolate y la Nutty Delight lo muestran muy bien.
Si quieres el máximo cuerpo sin nada de acidez, vale la pena mirar la Very Nutty. Para una experiencia afrutada, como nota al margen para curiosos, te recomendamos la Wild Peach.
Nuestra recomendación es una entre muchas – al final, lo que cuenta es lo que te gusta a ti.
