Olympia Express Maximatic – Máquina de espresso de dos circuitos, Made in Switzerland
En apenas una hoja A4 cabe toda una tradición de manufactura suiza. La Maximatic canta suavemente al calentarse, el logo iluminado de Olympia brilla con calidez, y con solo pulsar un botón el espresso fluye desde el surtidor extra largo – exactamente a la temperatura que realmente libera el aroma de un grano: 92 °C en el cabezal, alimentado por un intercambiador de calor que lleva el agua fresca a más de 100 °C y la entrega con precisión.
Desde 1974, Olympia Express fabrica la Maximatic en su propia manufactura en Schwanden, cantón de Glarus. Cada componente se diseña y fabrica internamente – desde la bomba vibratoria con amortiguación hasta la caldera de acero cromado. Precisamente eso la convierte en la máquina de espresso de dos circuitos más compacta del mundo: 19,5 cm de superficie de apoyo, 18,5 kg de ingeniería suiza, silenciosa, fiable, construida para generaciones.
Lo que distingue a la Maximatic
Intercambiador de calor en lugar de doble caldera – el perfil aromático de un dos circuitos
La Maximatic es un clásico de dos circuitos con Heat Exchanger: el agua fresca pasa por un serpentín dentro de la caldera de 0,75 litros, se calienta ahí a más de 100 °C y alcanza en el cabezal la temperatura de infusión óptima de 92 °C. La misma caldera genera el vapor para espumar la leche. Este diseño permite espresso y espuma de leche en paralelo – con un único elemento calefactor y una única caldera. Nuestra opinión: para todos los que quieren espresso y cappuccino en la misma secuencia, el dos circuitos es una de las soluciones más tranquilas que ofrece el mercado.
Acero cromado suizo, montado a mano
El depósito de agua (1,5 litros, rellenable durante el funcionamiento) y la caldera (0,75 litros) son de acero cromado neutro al sabor. El frontal en acero inoxidable pulido a alto brillo, marco y revestimiento con un recubrimiento en polvo especialmente resistente. Manómetro, logo iluminado de Olympia como indicador de calentamiento, indicador de nivel de agua, tubo de vapor extra largo, protección térmica contra sobrecarga, válvula de seguridad mecánica – todo pensado para la durabilidad.
Made in Schwanden – no en Italia, no en Alemania
Olympia Express produce en Suiza desde hace más de 95 años, hoy en el cantón alpino de Glarus. Cada año, solo unos pocos cientos de máquinas salen de la manufactura. Reparable, duradera, con piezas de repuesto disponibles durante décadas – modelos de Cremina de más de 40 años siguen hoy en uso diario. También para la Maximatic vale: ningún producto de temporada, ninguna fecha de caducidad.
Todas las características de un vistazo
Máquina de espresso de dos circuitos con intercambiador de calor y superficie de apoyo compacta de 19,5 cm. Depósito de agua fresca de 1,5 litros, rellenable durante el funcionamiento. Caldera de acero cromado de 0,75 litros para espresso y vapor de leche en paralelo. Bomba vibratoria con amortiguación. Temperatura de infusión 92 °C en el cabezal. Logo iluminado de Olympia como indicador de calentamiento. Manómetro con indicador de presión de caldera. Tubo de vapor extra largo para Latte Art. Protección térmica contra sobrecarga, válvula de seguridad mecánica. Bandeja y rejilla de goteo desmontables. Superficie utilizable para precalentar tazas. Tiempo de calentamiento de un dos circuitos clásico, unos 20 minutos. Disponible en antracita, rojo, blanco.
De un vistazo
| Tipo de construcción |
Máquina de espresso de dos circuitos (Heat Exchanger), semiautomática |
| Grupo |
Construcción propia de Olympia con intercambiador de calor |
| Caldera |
0,75 l de acero cromado, neutro al sabor |
| Depósito de agua fresca |
1,5 l, rellenable durante el funcionamiento |
| Temperatura de infusión |
92 °C en el cabezal |
| Bomba |
Bomba vibratoria con amortiguación |
| Tamaño del portafiltro |
57 mm estándar Olympia |
| Tiempo de calentamiento |
unos 20 minutos (dos circuitos) |
| Material de la carcasa |
Acero inoxidable pulido a alto brillo, marco con recubrimiento en polvo |
| Dimensiones (An × Pr × Al) |
19,5 × 34 × 37 cm |
| Peso |
18,5 kg |
| Alimentación eléctrica |
220–240 V / 50 Hz, 1000 W (alternativamente 120 V / 60 Hz / 850 W) |
| Cable |
160 cm, desmontable |
| Colores |
Antracita, rojo, blanco |
| Contenido de la entrega |
Embudo, portafiltro, salidas de 1 y 2 tazas, filtros de 1 y 2 tazas, filtro ciego, Tamper, libro del propietario |
| Origen |
Schwanden, cantón de Glarus, Suiza |
Para quién está hecha la Maximatic
La Maximatic es para todos los que quieren calidad de manufactura suiza en un espacio reducido – sin concesiones en espresso y espuma de leche. Encaja en cualquier cocina, en cualquier estudio, en cualquier despacho, en cualquier consulta. Su manejo es lo bastante sencillo para que el café de la mañana no se convierta en una ceremonia, pero el resultado lleva la firma de una máquina que atesora más de 95 años de experiencia. Quien aprecie el perfil aromático de un intercambiador de calor – algo más cálido de cuerpo que un E61, algo más directo en el despliegue del aroma – encuentra aquí una de las respuestas más compactas del mundo.
Accesorios que combinan con la Maximatic
Para el molinillo hay dos caminos legítimos. Quien busca una solución eléctrica asequible y precisa, la encuentra en la Varia VS3. Quien quiera dar el paso a un molinillo premium, está muy bien servido con la Weber Workshops EG-1 o la serie Lagom de Option-O llegando al nivel más alto. Para molinillos manuales recomendamos la Comandante C40 o la serie manual de Timemore.
En cuanto a las básculas, el camino sencillo pasa por los modelos compactos y fiables de la colección Normcore. Quien quiera la conexión con app e indicador de flow rate, opta por la colección Acaia. Para Tamper, Puck Screens, herramientas WDT y Tamping Station rige la misma lógica: Normcore asequible y sólida, Weber Workshops a nivel premium. Herramienta de asesoramiento para elegir molinillo y máquina: Comparativa y asesoramiento de máquinas de café.
Preguntas frecuentes sobre la Olympia Express Maximatic
¿Es la Maximatic una doble caldera?
No. La Maximatic es un dos circuitos con intercambiador de calor (Heat Exchanger). Tiene una única caldera (0,75 l), dentro de la cual un intercambiador de calor lleva el agua de infusión a la temperatura de infusión. Las dobles calderas tienen dos calderas separadas – una para espresso, una para vapor. La Maximatic resuelve la misma tarea – espresso y espuma de leche en paralelo – con un diseño claramente más compacto.
¿Dónde se fabrica la Maximatic?
En Schwanden, en el cantón de Glarus. La fábrica de metalistería Schätti AG diseña y fabrica allí, en su propio taller, toda la línea Olympia-Express desde 2011. Made in Switzerland en el sentido más estricto.
¿Cuánto tarda en calentarse?
Los dos circuitos clásicos necesitan unos 20 minutos hasta que la caldera y el grupo son térmicamente estables. Un temporizador o un enchufe programable lo hace cómodo por la mañana.
¿Dónde puedo comprar la Maximatic o verla en directo?
Pedidos en línea a través de coffeecoachingclub.ch con entrega en 2–4 días laborables en Suiza y Liechtenstein. Descúbrela en persona en nuestros showrooms en Bern (Gerberngasse 44, 3011 Bern) y Zürich (Hagenholzstrasse 50b, 8050 Zürich). Click and Collect es posible en ambas ubicaciones. No todos los modelos están permanentemente en ambos showrooms – un traslado de una ubicación a otra tarda de 1 a 3 días. Al pedir, con la compra de una máquina de café desde CHF 1500 recibes de regalo un curso privado de Barista gratuito de 60 minutos en Bern, Zürich o en línea. Financiación posible.
¿Quién realiza el servicio de una Maximatic?
El mantenimiento y las reparaciones se realizan a través de la propia Olympia Express en Schwanden o de los socios de servicio autorizados en Suiza. Olympia Express es conocida por dar servicio a sus máquinas durante décadas – incluso modelos de 40 años encuentran piezas de repuesto en su propio taller.
¿Qué granos combinan bien con la Maximatic?
Por experiencia en nuestra tostadora de café: para la gran mayoría recomendamos la Cozy Chocolate o el Nutty Delight – densa, aromática, con mucho cuerpo, con la dulzura y la nota de chocolate que un intercambiador de calor transporta de forma especialmente hermosa. Quien quiera el máximo cuerpo sin acidez alguna, opta por la Very Nutty. Para los curiosos con predilección por perfiles afrutados, el Wild Peach es un descubrimiento para el domingo.
Consejo de nuestra tostadora de café
La Maximatic es una de las máquinas que nos gustan especialmente, porque une dos cosas que rara vez van juntas: es lo bastante compacta para cualquier cocina y a la vez un auténtico dos circuitos con el perfil aromático que normalmente se conoce de máquinas mucho más grandes. En la elección de los granos nos lo ponemos fácil: Cozy Chocolate como base habitual, Nutty Delight para los días con algo más de cuerpo. El intercambiador de calor de la Maximatic transporta las notas de caramelo y chocolate de forma más directa que un E61 – esa es nuestra observación, otros lo ven de otra manera. Cada Shot sigue siendo único: el grano, la humedad, la persona cambian cada día. Precisamente eso es lo que hace el disfrute.
