Cinoart PTB-MY Auto Tamper
Deslizas el portafiltro en la horquilla, un sensor detecta el mango y en unos 1,2 segundos el pistón baja – plano y con exactamente la presión que has fijado. El primer y el quincuagésimo café se compactan igual.
El Cinoart PTB-MY es un tamper automático que va debajo del molino: Cinoart lo desarrolló para los molinos Mythos y el Anfim SP II, para que moler y compactar ocurran en un mismo lugar y la barra quede despejada.
Funciones
Carcasa de fundición
Cinoart analizó las fuerzas dentro del aparato y realizó miles de pruebas de fatiga para que la estructura resista a largo plazo incluso bajo alta presión. La carcasa es de fundición; el bastidor y el exterior son de metal.
Cambio rápido con tres presets
La pantalla táctil de 4,3 pulgadas tiene tres botones preset. Cada uno guarda su propia presión y su propio número de ciclos de compactado, por ejemplo para simple y doble. La presión se ajusta en pasos de 1 kg.
Función contador
En los ajustes puedes activar un contador que registra los compactados por perfil. Cinoart lo presenta como ayuda para controlar el número diario de cafés. El contador se puede reiniciar en cualquier momento.
Guide Leveling System
Una cama de café compactada en plano es la tarea principal de un tamper. Para ello Cinoart desarrolló su propia guía, el Guide Leveling System patentado: introduces el portafiltro, lo sueltas y el disco llega recto sobre el café molido.
Compatible con Compak y Markibar
Para otras marcas de molinos, como Compak y Markibar, Cinoart ofrece un bastidor adicional de acero inoxidable sobre el que el PTB-MY se coloca debajo del molino.
Los detalles en el día a día
Cada preset permite uno, dos o tres ciclos de compactado, también con dos niveles de presión seguidos, por ejemplo primero 8 kg y luego 30 kg. El disco del tamper es intercambiable y, según Cinoart, sirve para cestas de 53 a 58,3 mm, VST incluidas, en todos los portafiltros con una, dos o ninguna salida. La horquilla se ajusta en altura a tu portafiltro.
El modo de limpieza eleva el disco para que puedas cepillar a diario el café molido y los aceites; con el mismo modo se cambia el disco. Los parámetros se pueden bloquear para que nadie del equipo cambie la presión por error. Una protección contra sobrecorriente en la electrónica protege la placa principal durante un uso largo y rápido.
De un vistazo
| Marca | Cinoart |
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| Modelo | PTB-MY (Precision Tamp Below, para Mythos y Anfim SP II) |
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| Rango de presión | 2–38 kg, en pasos de 1 kg (según el manual de uso) |
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| Ciclo de compactado | aprox. 1,2 s; 1, 2 o 3 ciclos por preset |
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| Disco de tamper | 58,3 mm, plano, intercambiable, recubrimiento antiadherente (nano, apto para alimentos) |
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| Cestas compatibles | 53–58,3 mm, VST incluidas |
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| Manejo | pantalla táctil de 4,3 pulgadas, 3 presets, contador, bloqueo de parámetros |
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| Nivelación | Guide Leveling System (GLS) patentado |
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| Tensión | 110–240 V, 50/60 Hz |
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| Medidas / peso | 389 × 188 × 198 mm / 5,95 kg |
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| Carcasa | de fundición, bastidor y exterior de metal |
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| Color | Negro |
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| Incluido según Cinoart | tarjeta con código QR, herramienta de limpieza, bandeja para posos, destornillador |
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Por qué importa compactar en plano
Cuando el agua caliente llega a la pastilla a unos 9 bar, busca el camino de menor resistencia. Un compactado torcido o irregular favorece el channeling: en el punto más débil el agua pasa con fuerza y sobreextrae allí, mientras el resto de la pastilla queda subextraído. Una pastilla compactada de forma homogénea deja pasar el agua de manera más uniforme – el resultado suele ser un cuerpo más denso y una crema más tranquila. El tamaño del efecto depende del molino, del grano y de la receta; es nuestra observación, una entre muchas.
Dicho con sinceridad
Nadie necesita un tamper automático – compactar a mano funciona. El PTB-MY compensa donde cuentan la constancia y la rapidez: con muchos cafés seguidos, con distintas personas en la máquina o si quieres cuidar tu muñeca. Con algo menos de 6 kg es un aparato que tiene su lugar fijo debajo del molino.
Para quién está pensado
Para quienes quieren la misma pastilla plana día tras día – en una cafetería con mucho volumen o en casa con un molino Mythos o Anfim. Y para quienes quieren quitar una variable de la ecuación, para que solo el grano, la molienda y la receta marquen la diferencia.
El PTB-MY encaja con el resto del flujo de trabajo: molinos adecuados en nuestros molinos de café, una báscula para dosis y rendimiento, asequible en la Normcore Collection o con app en la Acaia Collection, alternativas manuales en nuestros tampers. Si quieres afinar todo tu setup, te ayuda nuestra herramienta de asesoramiento.
Preguntas frecuentes
¿Funciona el PTB-MY con mi molino?
Está diseñado para los molinos Mythos y el Anfim SP II. Para Compak y Markibar, Cinoart ofrece un bastidor adicional de acero inoxidable. Para otros molinos, comprobamos contigo la compatibilidad con gusto.
¿Qué presión debo ajustar?
Un buen punto de partida son unos 20 kg; según el grado de tueste y el gusto ajustas hacia arriba o hacia abajo. Lo decisivo es la repetibilidad, el PTB-MY aplica la presión elegida igual cada vez.
¿Cómo limpio el tamper?
Activa a diario el modo de limpieza, eleva el disco y cepíllalo. El recubrimiento antiadherente evita que el café molido se pegue.
¿Puedo ver el tamper automático en persona antes de comprarlo?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo el surtido – la exposición cambia. Escríbenos brevemente antes de tu visita a [email protected] y comprobaremos si el producto que buscas está ahora en el local. El envío tarda de 2 a 4 días laborables a toda Suiza y Liechtenstein.
Consejo del tostadero: Como tostadero de café, vemos el compactado como uno de los ajustes discretamente infravalorados: incluso pequeñas diferencias de presión desplazan la extracción. Si cada pastilla se compacta igual, las características del grano destacan con más claridad – con un tueste con cuerpo como Cozy Chocolate o Nutty Delight eso suele significar notas de chocolate más densas. Es nuestra recomendación, una entre muchas.
