Hypernova Ultra Plasma Titanium Mahlscheiben für die Varia VS3
Du suchst aus deiner VS3 die letzte Stufe Definition heraus – bei hellen Single-Origins, wo zwischen lebendiger Frucht und scharfer Kante nur ein Haar liegt. Genau dafür ist das Hypernova-Ultra-Set gebaut: titanbeschichtete Mahlscheiben mit aktualisierter Vorzerkleinerungs-Geometrie, die fein und gleichmässig arbeiten.
Coffee Coaching Club ist exklusiver Schweizer Importeur von Varia. Mahlscheiben und Ersatzteile liegen bei uns am Lager.
Was das Ultra-Set ausmacht
Basis ist 440er Edelstahl mit einer doppelten Titan-Beschichtung an den Schneidkanten. In einem zusätzlichen Schritt werden die Grate im Mikrometerbereich poliert, um feinste Unregelmässigkeiten zu entfernen. Das Ergebnis: mittlerer Körper, hohe Geschmacks-Definition, eine klare Azidität und ein ausgewogenes Profil.
Die überarbeitete Vorzerkleinerungs-Geometrie (Pre-Crushing) sorgt für eine kürzere Mahlzeit und eine konstantere Partikelgrösse. Die Beschichtung hält die Schneidkanten länger scharf und hitzebeständig, sodass der Grat beim Mahlen kühler bleibt – das trägt zu Klarheit und Süsse in der Tasse bei.
Auf einen Blick
| Material |
440er Edelstahl, doppelte Titan-Beschichtung |
| Geometrie |
aktualisierte Vorzerkleinerung (Pre-Crushing) |
| Charakter |
mittlerer Körper, hohe Definition, klare Azidität |
| Durchmesser |
38 mm konisch (VS3-Format) |
| Kompatibilität |
Varia VS3 (alle Generationen) |
Für wen das Ultra-Set ist
Das Ultra-Set lohnt sich vor allem für alle, die viel mit hellen und mittelhellen Röstungen für Espresso arbeiten und dort an die Grenzen der Standardscheiben stossen. Wer hauptsächlich klassische dunkle Espressi zieht, bleibt mit den Supernova- oder Hypernova-Scheiben gut bedient.
Was dazu passt
Das Set passt in die Varia VS3. Weitere Mahlscheiben gibt es in der Varia Collection. Für helle Röstungen zum Einschiessen eignet sich unser Wild Peach.
Direkt online bestellen
Als exklusiver Schweizer Importeur haben wir das Ultra-Set ab Lager. Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2 bis 4 Werktagen, Click and Collect in Bern und Zürich. Bei Fragen erreichst du uns per office@coffeecoachingclub.ch oder telefonisch zu den Geschäftszeiten.
Häufige Fragen
Was unterscheidet Ultra von den Standard-Hypernova-Scheiben?
Das Ultra-Set hat eine doppelte Titan-Beschichtung und eine überarbeitete Vorzerkleinerungs-Geometrie. Das bringt kürzere Mahlzeiten, mehr Konsistenz und eine höhere Geschmacks-Definition, besonders bei hellen Röstungen.
Passt das Ultra-Set in jede VS3?
Ja, in alle Generationen der Varia VS3. Der Wechsel ist werkzeugarm in wenigen Minuten erledigt; danach den Mahlgrad neu kalibrieren.
Lohnt sich Ultra auch für dunkle Röstungen?
Der Vorteil zeigt sich vor allem bei hellen und mittelhellen Röstungen. Für klassische dunkle Espressi reichen die Supernova- oder Hypernova-Scheiben.
Muss ich nach dem Wechsel neu kalibrieren?
Ja, das gehört dazu. Plane ein bis zwei Probebezüge ein, bis der Mahlgrad wieder sitzt.
Rösterei-Tipp
Das Ultra-Set spielt seine Stärke bei hellen Bohnen aus. Zieh nach dem Wechsel ein paar Bezüge mit einer hellen Single-Origin und taste dich am Mahlgrad in kleinen Schritten heran – die feinere, gleichmässigere Mahlung verschiebt deinen gewohnten Punkt etwas. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
