Lelit Milchkanne Edelstahl – Milchpitcher 0,35 l und 0,5 l mit Latte-Art-Pen
Der Wirbel in der Kanne wird langsamer, die Milch legt sich glänzend an die Wand, und aus dem Ausguss kommt ein weisser Faden, der sich in die Crema legt.
Eine Milchkanne ist ein einfaches Werkzeug mit erstaunlich viel Wirkung. Der Ausguss ist hier so gezogen, dass er nicht nachtropft – das klingt nach einer Kleinigkeit, entscheidet aber darüber, ob der letzte Tropfen als sauberer Punkt landet oder als Schliere über das Muster läuft. Wer Latte Art giesst, arbeitet mit einem schmalen Strahl und wenigen Zentimetern Abstand, und genau dort macht die Form des Ausgusses den Unterschied.
Dazu kommt, was beim Aufschäumen im Inneren passiert. Der Dampf zieht Luft in die Milch und bricht sie gleichzeitig in feinste Bläschen, bis aus flüssiger Milch eine dichte, glänzende Masse wird. Edelstahl leitet die Wärme dabei schnell nach aussen, du spürst den Temperaturanstieg direkt an der Hand und weisst ohne Thermometer, wann es genug ist. Wärmerezeptoren in der Haut sind hier zuverlässiger, als man denkt.
Und dann ist da die Wahrnehmung: Gefäss, Farbe und Material verändern messbar, wie etwas schmeckt. Eine dichte, warme Milchschaumdecke auf einem dichten Espresso ergibt Süsse und Karamell, die im reinen Espresso noch nicht so vorne standen. Geschmack und Geruch sind ohnehin untrennbar verbunden, denn ein grosser Teil des Aromas entsteht erst retronasal beim Schlucken.
Beide Grössen tragen denselben Ausguss und liegen beide einem Latte-Art-Pen bei, mit dem sich feine Linien ins Muster ziehen lassen. 0,35 Liter ist die Grösse für ein bis zwei Cappuccini, 0,5 Liter die für zwei bis drei oder für einen grossen Milchkaffee. Welche die richtige ist, hängt nur daran, wie du trinkst. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Auf einen Blick
| Material |
Edelstahl |
| Ausguss |
Anti-Tropf-Form für Latte Art |
| Ausführung 0,35 Liter |
35 cl, Artikelnummer PLA301S |
| Ausführung 0,5 Liter |
50 cl, Artikelnummer PLA301M |
| Im Lieferumfang |
Latte-Art-Pen |
| Reinigung |
Spülmaschinenfest |
| Herkunft |
Lelit, Italien |
Für wen sie gedacht ist
Für alle, die Milch aufschäumen – an einer Lelit, an jeder anderen Siebträgermaschine oder an einem separaten Aufschäumer. Die Kanne interessiert sich nicht für die Marke der Maschine, sie interessiert sich für die Menge.
Und für alle, die mit Latte Art anfangen möchten, ohne dass daraus eine Wissenschaft wird. Der Pen nimmt den Druck raus: Wenn das Herz nicht sitzt, ziehst du eben ein Muster hinein. Es gibt kein richtig und kein falsch. Weitere Grössen und Formen stehen in der Collection Milchkännchen und Barista-Pitcher.
Was dazu passt
Milchschaum braucht Dampf, und Dampf kommt von der Maschine. Wer gerade vergleicht, findet die Auswahl bei den Espressomaschinen und eine Einordnung im Beratungstool.
Unter der Milch liegt der Espresso, und der beginnt bei der Mühle. Für alle, die eine Mühle erschwinglich und präzise wollen: Varia VS3 oder Comandante C40. Wer mehr will, nimmt die Varia VS6, die Weber Workshops EG-1 oder die Option-O Lagom – nebeneinander in der Collection Kaffeemühlen. Und weil nach Gewichtsverhältnis gearbeitet wird, 1:2 als Ausgangspunkt, gehört eine Waage dazu: Normcore für den erschwinglichen und präzisen Weg, Acaia für App, Flow-Rate-Anzeige und Bluetooth, beide bei den Kaffeewaagen.
Häufige Fragen
Welche Grösse soll ich nehmen?
0,35 Liter reicht für ein bis zwei Cappuccini und lässt sich leichter führen, weil sie weniger wiegt. 0,5 Liter ist die Wahl, wenn regelmässig zwei oder drei Tassen zusammen entstehen oder ein grosser Milchkaffee dabei ist.
Passt die Kanne nur an Lelit Maschinen?
Nein. Eine Milchkanne ist nicht an eine Marke gebunden und funktioniert an jeder Maschine mit Dampflanze.
Was ist der Latte-Art-Pen?
Ein schlanker Stift, mit dem du nach dem Eingiessen feine Linien durch den Schaum ziehst. Beide Grössen werden mit einem Pen geliefert.
Darf die Kanne in die Spülmaschine?
Ja, beide Grössen sind spülmaschinenfest. Nach dem Aufschäumen lohnt sich trotzdem ein kurzes Ausspülen, solange die Milch noch warm ist.
Kann ich das Produkt vor dem Kauf sehen?
Ja. In Bern an der Gerberngasse 44 und in Zürich an der Hagenholzstrasse 50b kannst du beide Grössen live erleben. Die Lieferung in die Schweiz und nach Liechtenstein dauert 2 bis 4 Werktage.
Aus der Rösterei
Unter Milch setzt sich durch, was dicht und süss ist. Cozy Chocolate und Nutty Delight bringen Schokolade, Nuss und Karamell mit und bleiben auch im Cappuccino deutlich hörbar. Wer maximalen Körper ohne jede Azidität will, nimmt Very Nutty. Für ein fruchtiges Erlebnis steht Wild Peach bereit. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen – jede andere Bohne funktioniert ebenso.
