Loveramics Modern Colour Changing Cupping Bowl 200 ml – bol de cata con cambio de color
Agua caliente sobre café recién molido, y el bol se vuelve blanco. Al enfriarse se tiñe de gris y te muestra así, sin termómetro, cuándo romper la costra y catar. Disponible online. Showrooms en Berna y Zúrich.
El Modern Colour Changing Cupping Bowl de Loveramics es de porcelana y tiene capacidad para 200 ml. Según Loveramics, se vuelve blanco en cuanto se vierte agua a más de 95 °C. A unos 70 °C cambia a gris claro y, al seguir enfriándose, a gris oscuro. Los tiempos dependen de la temperatura ambiente y de la cantidad de agua.
Por qué ayuda: la temperatura determina qué compuestos percibes. En caliente dominan el cuerpo y las notas de tueste; al enfriarse aparecen el dulzor, la complejidad y, en algunos cafés, la acidez. Si catas varios boles uno junto a otro, el color te indica cuáles están en la misma ventana de temperatura. Si catas guiándote por el color o por tu intuición, lo decides tú – nuestra opinión es una entre muchas.
Coffee Coaching Club es importador oficial en Suiza de Loveramics.
De un vistazo
| Capacidad |
200 ml |
| Material |
Porcelana |
| Cambio de color |
blanco por encima de 95 °C, gris claro a aprox. 70 °C, gris oscuro al seguir enfriándose |
| Forma |
Modern Cupping Bowl |
| Cuidado |
Se recomienda lavar a mano (según Loveramics, el lavavajillas puede alterar su aspecto), apilable |
| Contenido |
1 bol |
Para quién está pensado
Para todos los que catan cafés uno junto a otro: en casa comparando dos granos, en la cafetería para el control de calidad o en la tostaduría. Varios boles hacen que el cupping sea más claro.
Para una molienda uniforme están los molinos de café de nuestra gama. Para pesar café y agua: para todos los que quieren una báscula asequible y precisa, Normcore. Si quieres app e indicador de caudal, Acaia. Si buscas un molino, nuestra herramienta de asesoramiento te ofrece una primera selección.
Preguntas frecuentes
¿Cómo funciona el cambio de color?
Según Loveramics, el bol se vuelve blanco en cuanto se vierte agua a más de 95 °C. A unos 70 °C se vuelve gris claro y, al seguir enfriándose, gris oscuro. Los tiempos exactos dependen de la temperatura ambiente y de la cantidad de agua.
¿El cupping bowl se puede lavar en el lavavajillas?
Loveramics recomienda lavarlo a mano. El lavavajillas puede alterar el aspecto del bol.
¿Cuánto café pongo en un bol?
El protocolo de cupping de la SCA trabaja con 8,25 g de café por 150 ml de agua. Para 200 ml equivale a unos 11 g. Es un punto de partida, no una ley.
¿Puedo ver el producto antes de comprarlo?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: la exposición va cambiando. Lo más sencillo es consultar antes si el bol está allí a través de [email protected].
¿Cuánto tarda en llegarme el cupping bowl?
Envío a toda Suiza y Liechtenstein en 2–4 días laborables. Click & Collect disponible en Berna y Zúrich.
Consejo de la tostaduría: Para un primer cupping merece la pena comparar Cozy Chocolate y Nutty Delight: ambos con mucho cuerpo, uno con el chocolate y el otro con los frutos secos en primer plano. Very Nutty muestra cuánto cuerpo es posible sin acidez. Como complemento afrutado al final de la serie: Wild Peach. Es nuestra recomendación, una entre muchas.
