Varia ORBI – espresso, filtro y cápsula en un solo dispositivo portátil
Un cilindro esbelto de 30 centímetros de alto, en Negro, Blanco, Plata, Arena, Ruby o Forest. Eliges una receta en la pantalla táctil, preparas el café, colocas la taza debajo – y la ORBI se encarga de la extracción: calienta el agua, controla la presión o el caudal según la receta y se detiene en cuanto la báscula de la taza alcanza el peso objetivo.
En el World of Coffee 2026 de Bruselas, la plataforma ORBI recibió el Best New Product Award de la Specialty Coffee Association, en la categoría Commercial Coffee Preparation & Serving Equipment.
Tres métodos de preparación comparten un solo dispositivo. Para espresso colocas el cestillo de 58 mm, para café de filtro el inserto de filtro con filtro de papel, para cápsulas el inserto de cápsulas. El espresso y las cápsulas funcionan con preinfusión y perfil de presión programables, el café de filtro con varias etapas de extracción y perfil de caudal programable. Un control PID (0.1 °C) regula la temperatura y la báscula integrada mide con 0.01 g.
Cafetera, batería y báscula de taza forman un conjunto autónomo. Te llevas la ORBI a la oficina, al apartamento de vacaciones o de viaje, y tus recetas guardadas se quedan en el dispositivo.
Funciones
Preparar la receta tal como fue pensada
Una receta recoge cómo quiere la persona que la creó que sepa el café. La ORBI sigue sus etapas de temperatura y de presión o caudal. La báscula de la taza mide el café mientras cae, y la extracción se detiene automáticamente en el peso objetivo de la receta.
Llevar la receta a la ORBI
En la app Varia descargas a tu biblioteca una receta de una tostaduría o de un creador, o creas la tuya con dosis, rendimiento objetivo, temperatura y etapas de extracción. En My Device la revisas y la sincronizas con la ORBI por Bluetooth o Wi-Fi. Después la seleccionas en la pantalla táctil de 2.8 pulgadas.
Seguir las indicaciones
La pantalla táctil te guía por el café, el inserto de extracción y el agua. En los pasos de pesaje, la ORBI espera lecturas estables antes de continuar. El grano, la molienda y la preparación de la cama de café siguen en tus manos.
Dejar que la ORBI prepare
Revisar la receta e iniciar. La ORBI ejecuta sus etapas de temperatura y de presión o caudal mientras la báscula de la taza mide el café que cae.
Báscula de taza con parada automática
Introduces la dosis de café pesada, la ORBI calcula el peso objetivo en la taza a partir de la proporción de la receta y se detiene automáticamente. Con nuestro ratio inferior a 1:2, el objetivo para 16 g de café queda por debajo de 32 g. Con la dosis indicada en la receta, la extracción termina según Varia a menos de 0.1 g del peso objetivo.
La técnica en una cafetera compacta
Agua fría dentro, temperatura de extracción fuera
La caldera integrada de 130 ml calienta agua a temperatura ambiente hasta la temperatura de la receta. Un volumen típico de espresso de 60 ml se calienta en unos 2 a 3 minutos desde 24 °C, la caldera llena en unos 5 minutos hasta 92 °C. Empezar con agua caliente acorta el calentamiento y ahorra batería.
Espresso de 58 mm con perfil de presión
Un auténtico portafiltro de 58 mm y un grupo de 58 mm ofrecen una preparación de espresso familiar. La bomba de engranajes desarrollada específicamente para la ORBI gira a 12'000 rpm. Antes de la extracción programas la preinfusión y después das forma al shot con un perfil de presión de 0 a 15 bar.
Preparar con batería o con cable
La batería tiene 4000 mAh. Con una carga completa, la ORBI hace según Varia de 6 a 8 espressos si empiezas con agua caliente (92 °C), o de 2 a 3 con agua a temperatura ambiente – según la receta. Se carga por USB-C a 30 W y, conectada a una fuente de alimentación USB-C adecuada, también prepara mientras se carga.
Los detalles en el día a día
Para espresso dosificas y compactas en el cestillo de 58 mm y ejecutas un perfil con preinfusión, etapas de temperatura y de presión. Para filtro colocas el inserto de filtro y el papel y programas vertidos, pausas y caudal. Para cápsulas colocas el inserto de cápsulas y una cápsula compatible. Para el espresso trabajamos por peso, no por tiempo: molemos fino, empezamos con 14,5 g y subimos desde ahí, normalmente hasta 17 g, con un ratio inferior a 1:2. Nuestra opinión es una entre muchas.
Acabado e indicador de la báscula de taza
El acabado de la carcasa y el indicador de la báscula de taza en detalle.
El inserto de filtro
Para café de filtro, el inserto de filtro se coloca entre la unidad portafiltro y el grupo. Admite los filtros de papel planos de Varia en formato 45.
El inserto de cápsulas
Para cápsulas cambias al inserto de cápsulas. Varia lo describe como compatible con cápsulas en formato Nespresso.
La taza bajo la cafetera
La taza con interior de acero inoxidable está lista bajo la cafetera y mide la extracción con su báscula integrada.
¿ORBI u ORBI PRO?
La ORBI es la configuración portátil con una báscula en la taza. La ORBI PRO coloca la misma cafetera en el Home Dock con una segunda báscula en la base. Así ves a la vez la entrada y la salida de una extracción. Si empiezas con la ORBI, puedes ampliarla después con el ORBI PRO Dock. Encontrarás ambas en nuestra colección Varia.
De un vistazo
| Preparación |
espresso, filtro, cápsula |
| Cestillo |
58 mm |
| Caldera |
130 ml |
| Temperatura |
control PID, 0.1 °C |
| Báscula |
integrada en la taza, 0.01 g |
| Batería |
4000 mAh, carga por USB-C a 30 W |
| Dimensiones |
Ø 86 × 300 mm, 1.61 kg |
| Colores |
Negro, Blanco, Plata, Arena, Ruby, Forest |
Datos técnicos y contenido
| Bomba |
bomba de engranajes desarrollada específicamente, 12'000 rpm |
| Perfil de presión |
0–15 bar |
| Perfiles |
preinfusión y perfil de presión para espresso y cápsulas, perfil de caudal para filtro |
| Calentamiento |
aprox. 2–3 minutos para 60 ml desde 24 °C, aprox. 5 minutos para 130 ml hasta 92 °C |
| Extracciones por carga |
6–8 espressos con agua caliente (92 °C), 2–3 con agua a temperatura ambiente, según la receta |
| Carga |
USB-C a 30 W, se puede preparar mientras se carga |
| Potencia nominal |
100 W |
| Manejo |
pantalla táctil de 2.8 pulgadas |
| Conectividad |
Wi-Fi, Bluetooth |
| Material |
metal, silicona |
| Cápsulas |
según Varia compatible con cápsulas en formato Nespresso |
| Filtros de papel |
filtros de papel planos de Varia en formato 45 (FLO 45 / ORBI 45) |
| Contenido |
ORBI, cestillo de espresso de 58 mm, inserto de cápsulas, inserto de filtro, tamper, junta del grupo, junta de la tapa |
| Marca |
Varia |
Para quién está pensada
Para quien no quiere atar un buen café a la cocina: en la oficina, en el apartamento de vacaciones, en la camper o de viaje. Y para quien tiene poco espacio en casa y aun así quiere trabajar con receta, báscula y perfil de presión. Coffee Coaching Club es el importador oficial de Varia en Suiza.
Recién molido sabe mejor. Para viajar encajan los molinos manuales, asequibles y precisos por ejemplo de Timemore, o la Varia EVO Hybrid como molino manual y motorizado. En casa encajan la Varia VS3 o VS4 de nuestra colección Varia, y todos los demás los encontrarás entre nuestros molinos de café. Para la preparación en el cestillo de 58 mm, en nuestras herramientas de barista hay puck screens, herramientas WDT y tampers: asequibles y precisos de Normcore, y si quieres más, de Weber Workshops.
Nuestra herramienta de asesoramiento te muestra qué máquina encaja contigo. Una cita de asesoramiento es gratuita. Online te ayuda a elegir Jackson, nuestro asesor de IA. En nuestra comparativa de máquinas de espresso y molinillos te mostramos máquinas y molinillos en funcionamiento, lado a lado. Un curso de barista privado se puede reservar adicionalmente. Financiación posible.
Entrega en 2–5 días laborables en toda Suiza y Liechtenstein. Click & Collect disponible en nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b). Respondemos a tus preguntas en [email protected].
Preguntas frecuentes sobre la Varia ORBI
¿Qué puede preparar la Varia ORBI?
Espresso, café de filtro y cápsulas. Para cada método colocas el inserto adecuado: el cestillo de 58 mm para espresso, el inserto de filtro con filtro de papel o el inserto de cápsulas.
¿Cuántos espressos hace una carga de batería?
Según Varia, de 6 a 8 espressos si empiezas con agua caliente (92 °C), o de 2 a 3 con agua a temperatura ambiente, según la receta. Se carga por USB-C a 30 W y, conectada a una fuente de alimentación USB-C adecuada, la ORBI también prepara mientras se carga.
¿Qué cápsulas y filtros de papel encajan?
Varia describe el módulo de cápsulas como compatible con cápsulas en formato Nespresso. Para café de filtro, la ORBI necesita los filtros de papel planos de Varia en formato 45 (FLO 45 u ORBI 45); según Varia, otros tamaños de papel no encajan.
¿Cuál es la diferencia entre ORBI y ORBI PRO?
La ORBI es la configuración portátil con báscula integrada en la taza. La ORBI PRO añade a la misma cafetera el Home Dock con una segunda báscula en la base, para que veas a la vez la entrada y la salida de una extracción. El dock también está disponible por separado para ampliar la ORBI.
¿Incluye fuente de alimentación?
Varia no indica ninguna fuente de alimentación en el contenido. La ORBI se carga por USB-C con hasta 30 W.
¿Puedo ver el producto antes de comprarlo?
No todos los modelos están montados en todo momento en nuestros showrooms de Berna y Zúrich. Pregunta antes en [email protected] y te diremos dónde puedes ver en persona la Varia ORBI.
Consejo de la tostaduría: Para espresso del cestillo de 58 mm nos gustan Cozy Chocolate y Nutty Delight, ambos densos y achocolatados con mucho cuerpo. Para el máximo cuerpo sin acidez encaja Very Nutty. Si quieres descubrir una taza afrutada con el inserto de filtro, la encontrarás en Wild Peach. Toda la selección está en granos de café. Es nuestra recomendación, una entre muchas.
