ECM Classika PID – machine à un circuit avec contrôle de la température
Une température d'infusion que vous définissez vous-même, et un affichage des secondes qui vous accompagne pendant l'extraction : la Classika PID apporte le contrôle à une machine à un circuit compacte. Le design élégant et chromé de la série Classika est conservé – par ECM, une manufacture allemande basée à Bammental près de Heidelberg, qui fabrique à la main en Allemagne et en Italie.
Coffee Coaching Club est partenaire d'ECM en Suisse. Un cours de barista privé peut être réservé en supplément. Garantie et support suisse inclus après l'achat.
Toutes les fonctionnalités en un coup d'œil
Contrôle PID
L'écran PID vous permet de régler la température de la chaudière à café au degré près. Pendant l'extraction, le même écran affiche le temps d'écoulement en secondes – ainsi, votre shot est reproductible.
Groupe d'infusion ECM
Le groupe d'infusion ECM chromé miroir maintient la chaleur stable et assure une extraction homogène. Une soupape d'expansion réglable permet d'ajuster finement la pression d'infusion.
Chaudière et eau
La chaudière en acier inoxydable a une capacité de 0,75 litre et est isolée. Le réservoir d'eau fraîche d'environ 2,8 litres est facilement accessible via le support de tasses amovible. Un arrêt automatique de l'eau protège en cas de réservoir vide.
Utilisation et construction
Une pompe vibrante haute performance, des pieds réglables en hauteur et un grand bac d'égouttement complètent la machine.
En un coup d'œil
| Système |
Circuit unique |
| Contrôle |
PID (température de la chaudière et chronomètre d'extraction) |
| Groupe d'infusion |
Groupe d'infusion ECM, chromé |
| Chaudière |
Acier inoxydable, 0,75 L, isolée |
| Réservoir d'eau |
environ 2,8 L |
| Pompe |
Pompe vibrante |
| Temps de chauffe |
environ 15 minutes |
Pour qui est-elle ?
La Classika PID est idéale si vous préparez principalement des espressos et occasionnellement des cappuccinos, et si vous souhaitez contrôler délibérément la température. En tant que machine à un circuit, elle extrait le café et la vapeur successivement – ce qui la rend compacte et simple. C'est une compagne calme et durable pour une ou deux tasses à la fois.
Ce qui s'accorde
Un moulin à café régulier est la moitié du travail – par exemple de la série Eureka. Ajoutez un tamper assorti et des grains frais comme notre Cozy Chocolate ou Nutty Delight. Vous hésitez dans votre choix ? Nos conseils sur les machines à café vous aideront.
Questions fréquentes
Que signifie "circuit unique" ?
Une seule chaudière alimente l'infusion et la vapeur. Vous préparez donc successivement : d'abord l'espresso, puis – après un court temps de commutation – la mousse de lait. Pour une ou deux tasses, c'est facilement réalisable au quotidien.
Combien de temps faut-il pour chauffer ?
Prévoyez environ 15 minutes pour que la chaudière et le groupe d'infusion atteignent la bonne température.
Puis-je la voir avant d'acheter ?
Volontiers. Vous pouvez voir la Classika PID en direct à Berne et à Zurich Oerlikon. Toutes les machines ne sont pas toujours sur place – demandez-nous brièvement, nous la préparerons.
Conseil de torréfacteur
La température de la chaudière réglable est plus qu'un simple chiffre : avec une température légèrement plus élevée, vous obtiendrez plus de douceur et de fruité des torréfactions claires, et avec une température légèrement plus basse, vous maîtriserez l'amertume des torréfactions foncées. Procédez par petites étapes et notez ce qui vous plaît. C'est notre recommandation, l'une parmi tant d'autres.
