Varietà Caturra dalla Colombia

Se sei un amante del caffè, probabilmente hai già sentito parlare del caffè Caturra dalla Colombia. Questo caffè è noto per il suo profilo aromatico unico e la sua alta qualità, e non stupisce che sia diventato popolare tra gli appassionati di caffè in tutto il mondo.

Caturra è una varietà di caffè scoperta per la prima volta all'inizio del 20° secolo in Brasile. Si tratta di una mutazione naturale della varietà Bourbon e si distingue, rispetto ad altre varietà di caffè, per le dimensioni ridotte e le rese più elevate. Caturra fu introdotta in Colombia negli anni 1950 e godette presto di grande popolarità tra i coltivatori per la sua adattabilità e produttività.

Il caffè Caturra dalla Colombia viene coltivato nella regione andina, che offre il clima e l'altitudine perfetti per la coltivazione del caffè. Il caffè viene di norma coltivato in piccole aziende familiari, dove i coltivatori usano metodi di coltivazione tradizionali tramandati da generazioni.

Uno dei motivi per cui il caffè Caturra dalla Colombia è così apprezzato è il suo profilo aromatico unico. È noto per le sue note dolci e fruttate con sentori di caramello e cioccolato. Il caffè si distingue inoltre per il suo corpo medio e la sua bassa acidità, il che lo rende molto morbido e facile da bere.

Un altro motivo per cui il caffè Caturra dalla Colombia è così speciale è il modo in cui viene raccolto e lavorato. Le ciliegie di caffè vengono raccolte a mano e vengono selezionate solo le più mature. Le ciliegie vengono poi lavorate con cura con il metodo a umido o a secco, a seconda della preferenza del coltivatore. Il metodo a umido prevede la rimozione degli strati esterni della ciliegia e la fermentazione dei chicchi, mentre il metodo a secco prevede l'essiccazione delle ciliegie al sole e la rimozione degli strati esterni.

Il caffè Caturra dalla Colombia è anche molto sostenibile. Molti coltivatori della regione usano metodi di coltivazione rispettosi dell'ambiente, come il compostaggio e la lotta naturale ai parassiti, per garantire che i loro raccolti siano sani e produttivi. Inoltre, molti aderiscono a cooperative di coltivatori che offrono loro risorse e sostegno e contribuiscono a promuovere il commercio equo e una determinazione dei prezzi equa.

In sintesi, il caffè Caturra dalla Colombia è un caffè unico e di alta qualità, amato dagli appassionati di caffè in tutto il mondo. Il suo profilo aromatico dolce e fruttato, il suo corpo morbido e la sua bassa acidità ne fanno un

Se ti è venuta voglia: Caturra al momento non la proponiamo in purezza, ma se il profilo ti piace —dolce, fruttato, corpo morbido—, prova il nostro Bright Cassis o il Wild Peach. Se lo preferisci più cioccolatoso, il Cozy Chocolate fa per te. Trovi l'intera selezione in Chicchi di caffè.