Comandante C60 Baracuda Stone Washed – macinacaffè manuale con unibody in acciaio
La Comandante C60 Baracuda Stone Washed: macinacaffè manuale con corpo ricavato da un unico blocco di acciaio e la macina più grande che Comandante abbia costruito finora.
Giri la manovella e senti che qui nulla cede. Circa un chilogrammo di acciaio in mano, la forza arriva direttamente alla macina. Secondo Comandante, la C60 macina circa un grammo di caffè al secondo con macinatura da filtro. Prodotta in Germania, da acquistare da noi in Svizzera, con Click & Collect a Bern e Zürich.
Cosa contraddistingue la C60 Baracuda
Unibody ricavato da un blocco di acciaio
Il corpo è fresato da un unico blocco di acciaio, con processi di produzione che Comandante conosce altrimenti dalla costruzione di componenti motore ad alte prestazioni. L'unibody assicura stabilità e una trasmissione efficiente. La finitura Stone Washed ne sottolinea il carattere robusto.
Macina BARACUDA
La macina BARACUDA è la più grande che Comandante abbia presentato finora. È pensata per raggiungere la qualità di macinatura della macina NITRO BLADE, con una resa maggiore per le situazioni in cui si macina molto caffè. Comandante la descrive come una macina versatile per ogni chicco e ogni preparazione, con chiarezza, equilibrio e dolcezza in tazza.
Acciaio NITRO REX
Come tutte le macine Comandante, BARACUDA è realizzata nell'acciaio proprietario NITRO REX, prodotto in una regione alpina con una lunga tradizione siderurgica. Oltre il 17 % di cromo insieme a vanadio e molibdeno assicurano resistenza alla corrosione, durezza e resistenza all'usura. Un processo di rifusione crea una superficie bianco argento che non richiede alcun rivestimento e resta neutra nel gusto. Per questo, oltre al caffè, la C60 macina anche tè, erbe, spezie o cereali.
Regolazione della macinatura Gold Clix
La C60 utilizza il sistema GX50 Gold Clix per regolazioni fini all'interno di uno stesso metodo di preparazione. Un meccanismo a triplo click impedisce che il grado di macinatura si sposti durante la macinatura. La ghiera di regolazione si trova direttamente sotto la macina e si gira un click alla volta con tre dita, più facilmente senza caffè nel macinacaffè. Di fabbrica, il macinacaffè è impostato su 24 click.
I dettagli nell'uso quotidiano
Black Crank con pomello Big Joe
La manovella XL Black Crank è di serie sulla C60. Aumenta la leva, e il pomello Big Joe alleggerisce mano e avambraccio. Il pomello è fissato con un pulsante a pressione e si può sfilare e reinserire.
Trovare il grado di macinatura
Per contare i click chiudi la macina e poi giri in senso antiorario. Più click, più grossa la macinatura. La tabella dei click di Comandante va da cezve/ibrik ed espresso, passando per Bialetti, filtro e Chemex, fino a French press e cold brew. Per l'espresso estrai secondo il rapporto in peso, 1:2 è un buon punto di partenza. Nessuno shot è uguale all'altro: il chicco, l'umidità dell'aria e tu stesso cambiate ogni giorno.
In breve
| Macina |
BARACUDA, in acciaio NITRO REX |
| Regolazione della macinatura |
GX50 Gold Clix con meccanismo a triplo click, impostazione di fabbrica 24 click |
| Corpo |
Unibody ricavato da un blocco di acciaio, finitura Stone Washed |
| Manovella |
Black Crank (XL) con pomello Big Joe |
| Cuscinetti |
Tre cartucce con cuscinetti a sfera |
| Peso |
Circa 1 kg |
| Resa |
Circa 1 g al secondo con macinatura da filtro (dato del produttore) |
| Contenuto della confezione |
C60 Baracuda Stone Washed, Black Crank, 2 contenitori per chicchi in polimero, 1 coperchio, braccialetto Comandante, tappetino in feltro di lana merino |
| Provenienza |
Prodotta in Germania |
Per chi è pensata
Per chi desidera un macinacaffè manuale con resa elevata e regolazione fine, dall'espresso al cold brew. Che debba essere la C60 è una scelta di desiderio, non di necessità. Per chi desidera un macinacaffè manuale accessibile e preciso, ci sono altri modelli tra i nostri macinacaffè manuali, ad esempio di Timemore. I ricambi li trovi in accessori e ricambi Comandante. La nostra opinione è una tra tante.
Al macinacaffè si abbina una bilancia. Per chi desidera bilance accessibili e precise: la Normcore Collection. Se vuoi app e indicatore del flusso: Acaia. Per il caffè filtro abbiamo AeroPress e altra attrezzatura per filtro, e per l'estrazione senza bypass il BIRD di Weber Workshops.
Se vuoi testare macinacaffè e macchine fianco a fianco, prenota il workshop comparativo a Bern o Zürich. È una possibilità, non un requisito. Per scegliere anche una macchina per espresso ti aiuta lo strumento di consulenza.
Domande frequenti
Per quali preparazioni è adatta la C60 Baracuda?
Per tutte quelle più comuni: la tabella dei click di Comandante va da cezve/ibrik ed espresso, passando per Bialetti, filtro e Chemex, fino a French press e cold brew. Di fabbrica, il macinacaffè è impostato su 24 click.
Quale manovella è inclusa?
La C60 Baracuda è dotata di serie della Black Crank, una manovella XL con pomello Big Joe.
Cosa è incluso nella confezione?
Il macinacaffè, la Black Crank, due contenitori per chicchi in polimero, un coperchio, un braccialetto Comandante e un tappetino in feltro di lana merino.
Come si pulisce la C60?
La polvere di caffè la rimuovi con un pennello o con aria. Non in lavastoviglie, perché danneggia le cartucce con cuscinetti a sfera. Il risciacquo con acqua e detergenti delicati è possibile; poi smonta il macinacaffè e lascia asciugare completamente tutte le parti.
Quanto tempo ci vuole per riceverla?
Ordinabile direttamente online, consegna in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2–4 giorni lavorativi. Click & Collect disponibile a Bern e Zürich Oerlikon.
Consiglio della nostra torrefazione: Per un espresso denso e corposo con cioccolato, caramello e frutta secca, Cozy Chocolate e Nutty Delight sono una buona scelta. Very Nutty offre il massimo corpo senza acidità. Se con la C60 macini anche caffè filtro e vuoi scoprire qualcosa di fruttato, lo trovi in Wild Peach. Altri chicchi funzionano altrettanto bene. È il nostro consiglio, uno tra tanti.
