Comandante C60 Baracuda Nautilus Blue – macinacaffè manuale con macine da 60 mm
Un blocco di acciaio spazzolato, freddo e pesante in mano, in un blu profondo che cambia con la luce. La manovella fa presa, e il gruppo macinante da 60 millimetri trascina i chicchi come se nulla fosse.
La C60 Baracuda porta il gruppo macinante più grande della gamma Comandante in un corpo fresato da un unico blocco di acciaio. La versione Nautilus Blue è un'edizione limitata. Coffee Coaching Club è partner di Comandante; il macinacaffè è prodotto in Germania.
Macine da 60 mm ad alta resa
Il gruppo macinante conico Baracuda misura 60 millimetri ed è realizzato in acciaio inox martensitico altamente legato e ricco di azoto. Grazie alla superficie di macinazione più ampia, trascina i chicchi da due a tre volte più velocemente rispetto alla C40 – con una rotazione sensibilmente più leggera. L'acciaio è neutro nel gusto, e il range di macinatura copre l'intera gamma, dal grosso per il filtro al superfine per l'espresso e Cezve/Ibrik.
GX50 Gold Clix – regolazione superfine
Il grado di macinatura si regola tramite il sistema GX50-Gold-Clix con una ghiera di regolazione in ottone. La filettatura fine sposta le macine di 41,6 micrometri per click, il che modifica la dimensione target delle particelle di circa 21 micrometri per click. Il click scalettato si innesta con precisione e rende le ricette ripetibili – un vantaggio soprattutto nella fascia fine dell'espresso.
Fresato da un blocco di acciaio
Il corpo e la stabilizzazione dell'asse sono fresati da un unico blocco di acciaio inox – con procedimenti che si conoscono di solito dai componenti motore. Il risultato è un macinacaffè che, con circa un chilogrammo, poggia saldo sul bancone e non si sposta durante la macinatura. Il pomello Big Joe in rovere europeo e la Black Crank garantiscono una rotazione piacevole; la ghiera di regolazione in ottone mantiene il macinacaffè privo di alluminio. Sono inclusi due contenitori per il macinato da circa 40 grammi ciascuno.
A colpo d'occhio
| Macine |
Conico, Baracuda 60 mm |
| Materiale delle macine |
acciaio inox martensitico altamente legato, ricco di azoto |
| Resa |
2–3× superiore rispetto alla C40 |
| Regolazione della macinatura |
GX50 Gold Clix, ghiera di regolazione in ottone (~21 µm/click) |
| Range di estrazione |
Filtro fino a superfine espresso/ibrik |
| Corpo |
Unibody fresato da un blocco di acciaio inox, spazzolato |
| Pomello / Manovella |
Big Joe (rovere) / Black Crank |
| Contenitori |
2 pezzi, ~40 g ciascuno |
| Dimensioni |
195 × 200 × 60 mm |
| Peso |
ca. 1018 g |
| Edizione |
Nautilus Blue, limitata |
| Produzione |
Germania |
Per chi è
Per tutti coloro che macinano a mano e vogliono velocità, scorrevolezza e regolazione fine – e apprezzano un oggetto che fa la sua figura sul bancone. Nessuno ha bisogno di un gruppo macinante da 60 millimetri; lo si desidera. Chi la preferisce più compatta e leggera può dare un'occhiata alla C40 MK4.
Ordina direttamente online
Consegna in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2-4 giorni lavorativi. Click and Collect a Berna, Gerberngasse 44 o Zurigo, Hagenholzstrasse 50b – lì puoi scoprire il macinacaffè dal vivo. Finanziamento possibile. Domande sul macinacaffè: [email protected] o telefonicamente durante l'orario di apertura.
Cosa si abbina bene
Per manutenzione e tuning ci sono accessori Comandante come Gold Clix, contenitori e pomelli. Per preparare, un dripper dalla Collezione Hario, la Chemex o la Aeropress. Una bilancia completa il flusso di lavoro – conveniente dalla gamma Normcore o con app e indicatore di flow-rate dalla Collezione Acaia. In più, chicchi freschi come Cozy Chocolate o Nutty Delight.
Domande frequenti
Cosa distingue la C60 Baracuda dalla C40?
La C60 ha un gruppo macinante da 60 mm invece di 39 mm, quindi macina da due a tre volte più velocemente e funziona in modo particolarmente silenzioso grazie al pesante corpo unibody in acciaio. La regolazione avviene tramite il fine GX50 Gold Clix con ghiera in ottone. La C40 è il macinacaffè manuale più compatto e leggero.
Cosa offre il GX50 Gold Clix?
Una regolazione della macinatura molto fine e ripetibile: circa 21 micrometri di dimensione delle particelle per click. Questo aiuta soprattutto nella fascia espresso a centrare esattamente il punto giusto.
È adatta per l'espresso?
Sì. Il range di macinatura va dal grosso per il filtro al superfine per l'espresso e Cezve/Ibrik.
Posso vederlo prima di acquistarlo?
Con piacere. A Berna e Zurigo Oerlikon puoi scoprire il macinacaffè dal vivo.
Consiglio della torrefazione
Con così tanto gruppo macinante, un profilo denso, cioccolatoso e con note di frutta secca è particolarmente piacevole – prendi Cozy Chocolate o Nutty Delight, 1:2 come punto di partenza per l'espresso. Chi ama il massimo corpo senza acidità, prova Very Nutty. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
