Markibar ORHI A – macinacaffè per espresso con Instant Dose e riconoscimento del portafiltro, 64 mm
Il portafiltro doppio entra nella forcella e il macinacaffè sa cosa fare: la Markibar ORHI A eroga la dose giusta senza che tu prema un tasto.
La ORHI è il macinacaffè snello da caffetteria di Markibar, costruito per attività che vogliono lavorare in modo rapido e uniforme. La versione A ha il riconoscimento automatico del portafiltro, la versione B no; per il resto le due sono uguali. La ORHI proviene da Markibar di Esquíroz (Navarra, Spagna).
Instant Dose e riconoscimento del portafiltro
La ORHI lavora con il sistema Instant Dose di Markibar. Nella modalità Pre Dose la dose successiva è già macinata nel dosatore e viene erogata subito all'inserimento del portafiltro, compatta e senza eccedenze. Nella modalità On Demand il macinacaffè macina solo su richiesta. Di serie è impostato il cambio rapido, con cui passi direttamente da una modalità all'altra.
Nella ORHI A il macinacaffè riconosce il portafiltro doppio da un identificativo ed eroga automaticamente la dose doppia, senza identificativo la dose singola. Questo toglie un gesto a ogni erogazione ed evita di confondere le dosi. Nella ORHI B selezioni con un tasto la dose usata meno spesso.
Dosaggio, gruppo macinante e temperatura
Si dosa a tempo; dose singola e doppia si programmano separatamente, di serie sono impostati 1,8 e 3,1 secondi. Markibar indica una ripetibilità di ±0,4 g una volta impostati tutti i parametri. Dopo una modifica del grado di macinatura pesi di nuovo una volta ed estrai secondo il rapporto di peso, 1:2 come punto di partenza.
Si macina con macine piatte da 64 mm a 1350 giri/min (50 Hz). Motore e camera di macinazione sono separati termicamente tramite un giunto, perché il calore del motore non passi nel macinato; il calore fa evaporare più in fretta gli aromi volatili. Si può scegliere tra tre macine: Food Friendly di serie, progettate per circa 800 kg di caffè, Long Life per circa 1500 kg ed Extreme Helfezi con rivestimento TDC per circa 5000 kg, sviluppate con il produttore svizzero Helfezi AG. I gruppi macinanti sono come i motori: ognuno ha il proprio carattere, uno oggettivamente migliore non esiste.
In breve
| Dosaggio |
a tempo, Instant Dose |
| Ripetibilità |
±0,4 g (dato del produttore, dopo la regolazione) |
| Impostazione di fabbrica |
1,8 s (dose singola), 3,1 s (dose doppia) |
| Intervallo di dosaggio |
dose singola 5–18 g, dose doppia 5–28 g |
| Modalità di lavoro |
Pre Dose, On Demand, cambio rapido (di serie) |
| Riconoscimento del portafiltro |
automatico, tramite identificativo sul portafiltro doppio |
| Macine |
64 mm, piatte; Food Friendly (progettate per ca. 800 kg), Long Life (ca. 1500 kg) o Extreme Helfezi TDC (ca. 5000 kg) |
| Velocità di rotazione |
1350 giri/min (50 Hz), 1620 giri/min (60 Hz) |
| Capacità di macinatura |
4 g/s |
| Raffreddamento |
motore e camera di macinazione separati termicamente |
| Tramoggia |
1,5 kg |
| Comandi |
Display alfanumerico con tastiera a membrana |
| Tamper |
montato fisso; di serie Ø 57 mm, Ø 53 mm in dotazione |
| Potenza |
525 W, 220–240 V |
| Ciclo di lavoro |
34 % acceso, 66 % spento |
| Dimensioni (A × L × P) |
630 × 180 × 352 mm |
| Peso |
15 kg |
| Colori |
Nero/bianco (frontale bianco, corpo nero), nero |
| Produttore |
Markibar Innovación S.L., Esquíroz (Navarra), Spagna |
Per chi è pensata la ORHI A
Markibar consiglia la ORHI fino a circa 15 kg di caffè a settimana. Si adatta a caffetterie, bar e ristoranti che lavorano con portafiltro singolo e doppio e vogliono ogni dose senza premere un tasto. Chi macina più di circa 10 kg a settimana e desidera il blocco del grado di macinatura o la ventola della IZAGA li trova nella IZAGA KEY. Tutti i modelli sono nella nostra collezione Markibar.
Macinacaffè da caffetteria a tempo di altri marchi li trovi ad esempio nella collezione Mahlkönig. Nessuno ha bisogno di un riconoscimento automatico del portafiltro, molti team lavorano benissimo con un tasto. Chi lo vuole sa perché: un gesto in meno a ogni erogazione. Il nostro strumento di consulenza per macchine e macinacaffè aiuta a inquadrare la scelta. La nostra opinione è una tra tante.
Cosa abbinare
Una macchina espresso per la quotidianità in caffetteria la trovi nella nostra selezione di macchine da caffè o da La Marzocco. Per ripesare la dose: per chi vuole una bilancia accessibile e precisa, Normcore; chi desidera app e indicazione del flow rate, Acaia. Macine di ricambio e supporti per portafiltro sono nella collezione Markibar, i detergenti per macinacaffè sotto pulizia di macchine e macinacaffè.
Ordine e consulenza
Coffee Coaching Club è importatore ufficiale per la Svizzera di Markibar. La ORHI A la ordini direttamente online. Click and Collect è possibile a Berna e Zurigo, così come il finanziamento. Un appuntamento di consulenza gratuito è una possibilità, non un requisito.
Domande frequenti
Qual è la differenza tra ORHI A e ORHI B?
La ORHI A riconosce automaticamente il portafiltro doppio ed eroga la dose giusta senza premere un tasto. Nella ORHI B selezioni con un tasto la dose usata meno spesso. Gruppo macinante, corpo e Instant Dose sono uguali.
Qual è la differenza tra ORHI e IZAGA?
Secondo Markibar la ORHI ha di serie macine per circa 800 kg, la IZAGA per circa 1500 kg. La IZAGA ha inoltre il blocco bidirezionale del grado di macinatura e una ventola, la ORHI una separazione termica senza ventola. Markibar consiglia la ORHI fino a circa 15 kg a settimana, la IZAGA a partire da circa 10 kg.
Quali macine devo scegliere?
Le Food Friendly di serie sono progettate per circa 800 kg di caffè, le Long Life per circa 1500 kg, le Extreme Helfezi TDC per circa 5000 kg. Più alto è il tuo consumo, meno spesso sostituisci le macine più longeve.
C'è un tamper in dotazione?
Sì, la ORHI viene fornita con tamper montato fisso: di serie con diametro di 57 mm, in dotazione c'è una base da 53 mm, così puoi montare il diametro adatto al tuo cestello.
Posso vedere la ORHI A prima dell'acquisto?
Se la ORHI A sia allestita in questo momento in uno dei nostri showroom a Berna (Gerberngasse 44) o Zurigo-Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b), te lo comunichiamo volentieri in anticipo. Scrivici a [email protected].
Consiglio della torrefazione: Con Instant Dose la dose a volte resta per un po' nel dosatore. Per questo ci piacciono chicchi con corpo e dolcezza che reggono bene questa attesa: Cozy Chocolate e Nutty Delight. Per il massimo corpo senza acidità Very Nutty, e chi vuole scoprire qualcosa di fruttato lo trova in Wild Peach. È il nostro consiglio, uno tra tanti.
