Weber Workshops HG-2 MK II – Macinacaffè manuale conico da 83 mm
La Weber Workshops HG-2 MK II è un macinacaffè manuale con macine coniche Mazzer da 83 mm e cambio a 2 marce, costruito per espresso e filtro. Da acquistare in Svizzera, con showroom a Bern e Zürich.
La HG-2 è la succeditrice della HG-1. La seconda versione, Mk.2, riprende le novità della Key Mk.2: un Bean Feeder integrato con un nuovo cuscinetto inferiore, circa il 30 % di capacità di carico in più e un Magic Tumbler rivisto che, secondo Weber Workshops, rende superflua la RDT. Coffee Coaching Club è l'importatore ufficiale svizzero di Weber Workshops.
Funzioni della HG-2 MK II
Macine coniche Mazzer da 83 mm e Bean Feeder
Secondo Weber Workshops, le macine coniche da 83 mm sono le più grandi per macinacaffè domestici e professionali e sono progettate per 5000 kg di caffè. Arrivano già allineate e parzialmente invecchiate, il rivestimento TiN è adatto al contatto alimentare e ne prolunga la durata. Il Bean Feeder integrato alimenta i chicchi in modo uniforme.
Cambio a 2 marce
Weber Workshops ha sviluppato e prodotto il cambio internamente, secondo il produttore una prima assoluta nei macinacaffè manuali. Nella prima marcia lo sforzo si dimezza, così le tostature chiare si macinano più facilmente. Per le tostature più scure macini più velocemente nella seconda marcia.
Coperchio antipolvere magnetico
Il coperchio ripreso dalla Key impedisce che frammenti di chicchi saltino fuori durante la macinatura. Lo tengono dei magneti: per pulire lo sfili, per caricare lo sollevi e resta in posizione aperta. Poi ricade al suo posto.
Magic Tumbler
Il meccanismo brevettato di Weber Workshops distribuisce automaticamente il macinato secondo il principio WDT, senza traboccare, pronto per portafiltro, Aeropress, moka o pour-over. Nella Mk.2 delle spatole ispirate alla EG-1 riducono ulteriormente ritenzione ed elettricità statica.
Spazzolino di pulizia integrato
Impugnatura in teak massiccio, bussola in ottone a protezione delle setole, un magnete nascosto tiene lo spazzolino nell'impugnatura del macinacaffè. La testina si svita e si può sostituire singolarmente.
I dettagli nella quotidianità
Regolazione della macinatura
Secondo Weber Workshops, la regolazione è a scatti da 5 micrometri.
Salvaspazio
La manovella si può ripiegare. Il Magic Tumbler si centra magneticamente sotto l'uscita.
Pulizia senza attrezzi
Con il coperchio tolto o sollevato, l'apertura sopra le macine è libera: pennello e aria rimuovono la polvere di macinatura. L'imbuto inferiore è tenuto da 12 magneti al neodimio e si toglie con una rotazione, dopodiché spazzoli la macina inferiore.
Allineato in fabbrica
Weber Workshops allinea ogni asse in fabbrica, macina un espresso di controllo e pulisce le macine prima dell'imballaggio. L'eventuale polvere di caffè fine nel macinacaffè deriva da questo controllo. La pulizia e il normale utilizzo non modificano l'allineamento.
Macine di ricambio
Weber Workshops offre le macine da 83 mm con pretrattamento e rivestimento TiN come ricambio, compatibili con Key, HG-2 e HG-1.
In breve
| Gruppo macinante | 83 mm Mazzer, conico, rivestimento TiN-PVD, parzialmente invecchiato |
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| Durata delle macine | oltre 5000 kg di caffè (Weber Workshops) |
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| Trazione | manuale, cambio a 2 marce |
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| Regolazione della macinatura | a scatti, passi da 5 µm |
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| Alimentazione | Bean Feeder integrato |
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| Contenitore di raccolta | Magic Tumbler con coperchio, per portafiltri da 58 mm |
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| Dimensioni | 190,9 × 215,9 × 433,5 mm |
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| Peso | 11 kg |
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| Dimensioni di spedizione | 55 × 36 × 36 cm, 14,5 kg |
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| Colori | Nero (Onyx), argento |
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| Contenuto della confezione secondo Weber Workshops | HG-2, Magic Tumbler con coperchio, base in pelle, dosatore in acciaio inox, spruzzatore in vetro ambrato per RDT, spazzolino di pulizia integrato |
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| Disponibili separatamente | Grounds Funnel e Standard Tumbler (49 mm, 58 mm, Aeropress) |
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Per chi è fatta la HG-2 MK II
Per tutti coloro che vogliono macinare a mano, senza corrente e con macine coniche da 83 mm, per l'espresso come per il filtro. Nessuno ha bisogno della HG-2, la vuoi oppure no. Chi vuole le stesse macine in versione elettrica trova la Key nella Collezione Weber Workshops.
Per tutti coloro che vogliono un macinacaffè manuale accessibile e preciso: Comandante e Timemore, altri modelli tra i macinacaffè manuali. Per bilance accessibili e precise: Normcore. Chi vuole app e indicazione del flusso: Acaia. Le macchine adatte le trovi tra le macchine da caffè.
Il nostro strumento di consulenza restringe la scelta di macchina e macinacaffè. Nel confronto tra macchine da espresso e macinacaffè provi più macinacaffè uno accanto all'altro, Weber Workshops a Zürich. Separato da questo è l'appuntamento di consulenza gratuito, una possibilità, non un requisito. Consegna in 2–5 giorni lavorativi in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein, Click & Collect a Bern e Zürich, finanziamento disponibile.
Domande frequenti
Il Magic Tumbler è incluso nella confezione?
Sì. Secondo Weber Workshops, Magic Tumbler e coperchio sono inclusi con la HG-2, adatti a portafiltri da 58 mm. Il Grounds Funnel con Standard Tumbler per 49 mm, 58 mm e Aeropress è offerto separatamente da Weber Workshops.
Cosa offre il cambio a 2 marce?
Secondo Weber Workshops, nella prima marcia lo sforzo si dimezza, il che facilita le tostature chiare. Nella seconda marcia macini più velocemente le tostature più scure.
In cosa si differenzia la HG-2 dalla Key?
Entrambe lavorano con macine coniche Mazzer da 83 mm, Weber Workshops offre lo stesso set di ricambio per Key, HG-2 e HG-1. La HG-2 la macini a mano con cambio a 2 marce, la Key è elettrica. Si tratta di flusso di lavoro e sensazione, non di meglio o peggio.
In cosa si differenzia un gruppo macinante conico da uno piano?
Secondo la nostra esperienza, le macine coniche portano più corpo, quelle piane tendono a una maggiore chiarezza. Le macine sono come i motori delle auto, non esiste una migliore in assoluto.
Posso vedere la HG-2 MK II prima dell'acquisto?
Weber Workshops è presente nel nostro showroom di Zürich (Hagenholzstrasse 50b). Non tutti i modelli sono esposti in ogni momento, scrivici in anticipo a [email protected].
Quanto velocemente viene consegnata la HG-2 in Svizzera?
In 2–5 giorni lavorativi, in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein. È possibile il Click & Collect a Bern e Zürich.
Consiglio della torrefazione: Per l'espresso con la HG-2 tostiamo Cozy Chocolate e Nutty Delight, corposi con cioccolato e nocciola, estratti a partire da 1:2. Chi vuole il massimo corpo senza acidità sceglie Very Nutty. Per i curiosi: Wild Peach, fruttato e vivace, ideale con la prima marcia. Questa è la nostra raccomandazione, una tra tante.
