Cestello di precisione IMS 7–9 g – cestello singolo, 58 mm (B70 1T H26,5 E)
Un espresso singolo, del tutto consapevole: da 7 a 9 grammi, un puck piccolo e concentrato – e un cestello che estrae in modo pulito anche questa dose così ridotta. Nel portafiltro con beccuccio scorre un single denso; in quello senza fondo lo vedi come un getto fine e tranquillo.
Nessuno ha bisogno di un cestello singolo – la maggior parte prepara doppi. Tu lo vuoi perché ti piace il single come un piccolo rituale a sé e vuoi centrarlo con precisione. È una decisione tra le tante possibili, e la rispettiamo in entrambe le direzioni.
Cosa contraddistingue questo cestello
I veri cestelli singoli sono rari – e questo è fatto proprio per questo. La foratura Competition di IMS riunisce 253 fori rotondi a sezione conica su una piccola superficie forata di 30 mm, calibrata sulla ridotta quantità di caffè. Così l'estrazione resta uniforme anche con 7–9 g, invece che l'acqua passi semplicemente attraverso. Realizzato in Italia in acciaio inox AISI 304, con fondo piatto e bordo perimetrale (external ridged) per una tenuta sicura. L'espresso è un'estrazione basata su un rapporto di peso, di solito 1:2 – quindi da 8 g circa 16 g in tazza. Gusto e olfatto sono inseparabili; gran parte si percepisce per via retronasale. Secondo la nostra osservazione, la scelta del cestello cambia in modo fondamentale il profilo aromatico.
In sintesi
| Produttore |
IMS (B70 1T H26,5 E), Italia |
| Materiale |
Acciaio inox AISI 304 |
| Foratura |
253 fori conici · superficie forata Ø 30 mm · fondo piatto |
| Dose |
7–9 g (singolo, 1 tazza) |
| Altezza |
26,5 mm |
| Tipo / Compatibilità |
Con bordo · portafiltro da 58 mm, E61 · tamper Ø 58–58,5 mm · con beccuccio e senza fondo |
Per chi è
Per chi prepara estrazioni singole in modo consapevole – una dose piccola e precisa, estratta in modo pulito. Ogni budget è benvenuto. Si adatta sia ai portafiltri con beccuccio sia ai portafiltri senza fondo e si abbina particolarmente bene alle macchine ECM e ad altre macchine E61 da 58 mm. Sei dei nostri perché ami il caffè – non perché usi un cestello particolare.
Cosa si abbina
Per l'estrazione: il tuo portafiltro (con beccuccio o senza fondo). Perché il piccolo puck resti livellato: la collezione di tamper – conveniente con Normcore, in versione premium con Weber Workshops. Contro i grumi, prima: strumenti WDT. E poi il macinacaffè giusto. Tutti gli altri cestelli: collezione di cestelli di precisione.
Domande frequenti
Per quanto caffè è questo cestello?
Per un'estrazione singola da 7–9 g (una tazza). La piccola superficie forata di 30 mm è calibrata esattamente su questa quantità.
Si adatta alla mia macchina?
È un cestello B70 da 58 mm con bordo e si adatta a molti gruppi E61 – tra cui ECM, La Marzocco, Rocket, Bezzera, Rancilio, Faema, Victoria Arduino. Adatto a portafiltri con beccuccio e portafiltri senza fondo.
Con beccuccio o senza fondo?
Entrambi. Nel portafiltro con beccuccio prepari un single classico; in quello senza fondo vedi l'estrazione direttamente.
Posso vedere il cestello prima dell'acquisto?
Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se il prodotto che desideri è attualmente esposto.
Consiglio della torrefazione
Anche un single vive di chicchi densi e aromatici. Dalla nostra torrefazione, la Cozy Chocolate e la Nutty Delight si estraggono corpose e rotonde. Se cerchi il massimo corpo senza alcuna acidità, resta sulla Very Nutty; se ti piace il fruttato, scopri con la Wild Peach una vivace nota di pesca. Il nostro consiglio – uno tra tanti.
