Scivolo del caffè La Marzocco per il macinacaffè Jay – l'ultimo tratto del macinato
Tra le macine e il filtro c'è un tratto breve e sottovalutato. Lo scivolo guida verso il basso il caffè appena macinato in un flusso concentrato. Se è integro, la dose cade compatta al centro del filtro. Se è danneggiato o deformato, il macinato si sparge sul bordo, sull'appoggio e sul bancone – e ogni grammo che cade fuori è un grammo che manca nell'espresso.
Lo scivolo è al tempo stesso un pezzo soggetto a usura e a danni accidentali. Negli anni assorbe olio di caffè e particelle fini, ed è il punto in cui durante la pulizia un attrezzo scivola più facilmente. Una crepa, una linguetta rotta, e la guida non è più corretta.
Quando sostituirlo
Quando il macinato non cade più al centro del portafiltro, quando lo scivolo non è più ben fissato o traballa, quando sono visibili crepe, scheggiature o punti di fissaggio rotti, oppure quando in un incavo si deposita caffè macinato che non si riesce più a togliere. Uno scivolo sempre sporco trasmette olio di caffè vecchio a ogni dose fresca – e si sente nel gusto.
In sintesi
| Tipo |
Scivolo del caffè, parte di uscita del gruppo macinante |
| Posizione |
Uscita del macinacaffè |
| Compatibile con |
Macinacaffè La Marzocco Jay |
| Contenuto della confezione |
uno scivolo del caffè |
| Codice produttore |
C.1.828 |
| Marca |
La Marzocco |
A chi è destinato
Per bar e officine con un Jay in funzione in cui la dose non cade più in modo pulito nel filtro – e per chi, durante la manutenzione del macinacaffè, sostituisce subito anche i pezzi lungo il percorso del caffè, visto che il macinacaffè è comunque aperto.
Cosa si abbina
Per lo stesso macinacaffè ci sono il coperchio della tramoggia e la tramoggia completa del Jay. Il macinacaffè stesso lo trovi come La Marzocco Jay. Per pulire il gruppo macinante usiamo Puly Grind Verde. Altro in Accessori e ricambi per macinacaffè e Ricambi.
Consiglio dalla nostra officina
Ogni giorno spazzoliamo lo scivolo a secco e lo teniamo lontano dall'acqua. L'umidità lungo il percorso del caffè trasforma le particelle fini in una pasta che si attacca proprio dove non si riesce più a toglierla. Una volta alla settimana lo smontiamo e lo spazzoliamo anche all'esterno. È la nostra routine a Berna e Zurigo, non un'indicazione del produttore. Poi regoliamo con Nutty Delight, per note di cioccolato con Cozy Chocolate, per il corpo con Very Nutty. Tutte le tostature in Caffè in grani.
Reso escluso
I ricambi sono esclusi dal cambio e dal reso. Vengono procurati su ordinazione e, dopo il montaggio o la prova sull'apparecchio, non possono più essere rimessi in vendita. Per questo, prima di ordinare, verifica modello, anno di costruzione e numero di serie della tua macchina – oppure scrivici e chiariremo insieme la compatibilità. Restano salvi i tuoi diritti in caso di merce difettosa.
Domande frequenti
Lo scivolo è compatibile anche con altri macinacaffè La Marzocco?
La nostra documentazione lo indica per il Jay. Per un altro macinacaffè inviaci il numero di serie e verificheremo la compatibilità prima che tu ordini.
Perché il mio macinacaffè sparge macinato fuori dal portafiltro?
Spesso dipende da uno scivolo danneggiato o non ben fissato, a volte anche dalla carica elettrostatica con caffè molto secco. Controlla prima che lo scivolo sia ben fissato e integro.
Posso lavare lo scivolo nel lavello?
Lo sconsigliamo. Lungo il percorso del caffè lavoriamo a secco con spazzola e pennello – l'acqua lega le particelle fini e peggiora la situazione.
Sono incluse viti o guarnizioni?
La confezione contiene lo scivolo. Se ti servono anche piccoli componenti, inviaci il codice produttore indicato nella tua documentazione di servizio.
Posso vedere il pezzo nello showroom?
Sì, puoi vederlo dal vivo a Berna (Gerberngasse 44) e a Zurigo (Hagenholzstrasse 50b).
Domande? Scrivi a [email protected]. Consegna in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2-4 giorni lavorativi.
