MHW-3BOMBER CD-Texture Leveling Tool 58,35 mm – un letto di caffè piano prima della pressatura
Appoggi il leveling tool sul portafiltro, lo giri qualche volta e sotto quattro pale spingono il macinato in modo uniforme nel filtro. Il bordo di presa strutturato sta ben saldo tra le dita. Poi pressi su un letto di caffè ben distribuito.
Il leveling tool della CD Series di MHW-3BOMBER è composto da tre parti: un coperchio in lega di alluminio, un anello di regolazione e una base in acciaio inox con quattro pale (Four Oars). Con l’anello di regolazione stabilisci quanto in profondità le pale entrano nel filtro. Così adatti lo strumento alla tua dose. Con un diametro di 58,35 mm è fatto per portafiltri da 58 mm.
Regolare la profondità giusta
Regoli la profondità una volta in base alla tua dose abituale. L’obiettivo è una superficie liscia: le pale devono distribuire il macinato, non già compattarlo. Se cambi dose o caffè, vale la pena controllare rapidamente se la regolazione va ancora bene.
Leveling tool o WDT?
Uno strumento WDT come il MHW-3BOMBER Lightning WDT-Tool 2.0 scioglie i grumi in tutto il letto di caffè con aghi sottili. Un leveling tool lavora in superficie e crea una superficie piana prima della pressatura. Secondo la nostra esperienza i due si completano bene: prima il WDT, poi il leveling tool, poi il tamper.
Pulizia
Coperchio, anello di regolazione e base si separano l’uno dall’altro. Così arrivi facilmente alle pale. Puliamo la base con un panno asciutto dopo l’uso e ogni tanto smontiamo lo strumento per una pulizia più accurata.
In breve
| Marca |
MHW-3BOMBER |
| Serie |
CD Series |
| Tipo |
Leveling tool (distributore) con profondità regolabile |
| Diametro |
58,35 mm, per portafiltri da 58 mm |
| Base |
Acciaio inox, quattro pale (Four Oars) |
| Materiale |
Acciaio inox, lega di alluminio |
| Struttura |
Coperchio, anello di regolazione e base, separabili per la pulizia |
| Peso |
circa 500 g |
| Colore |
Nero (Black) |
Per chi è pensato
Per chi ha una macchina con portafiltro da 58 mm e vuole una superficie piana prima della pressatura, senza lisciarla ogni volta con il dito. Per esempio al mattino, quando tutto deve andare veloce ma il gesto deve restare lo stesso. Oppure quando lavori con una dose fissa e vuoi regolare lo strumento una volta e poi semplicemente usarlo.
Consiglio dal nostro café: Regoliamo la profondità in modo che le pale liscino appena la superficie, e la ricontrolliamo quando cambiamo la dose. Con il nostro Cozy Chocolate, un natural brasiliano cioccolatoso e scuro, e con il blend dalle note di nocciola Nutty Delight lavoriamo per lo più con una dose fissa, quindi la regolazione resta a lungo la stessa. Con l’elegante single origin Jungle Flower dal Perù, secondo la nostra esperienza, una distribuzione particolarmente uniforme ripaga, perché altrimenti gli aromi delicati si perdono presto. È il nostro consiglio, uno tra tanti.
Cosa abbinare
Se preferisci uno strumento che scende con il proprio peso e intanto distribuisce, dai un’occhiata al MHW-3BOMBER Gravity Leveler/Distributor. Per smuovere il macinato prima, è adatto il Lightning WDT-Tool 2.0. Altri strumenti li trovi in Leveler e Distribution Tools, tutti i prodotti del marchio su MHW-3BOMBER e le tostature adatte in Caffè in grani.
Domande frequenti
Come si regola la profondità?
Con l’anello di regolazione tra coperchio e base. Regola la profondità in modo che le pale liscino la superficie senza compattare il macinato, e ricontrollala quando cambi la dose.
Il leveling tool va bene per il mio portafiltro?
Misura 58,35 mm ed è fatto per portafiltri da 58 mm. Per macchine con portafiltri da 51 o 54 mm è troppo grande.
Il leveling tool sostituisce il tamper?
No. Distribuisce e liscia il macinato prima della pressatura. Poi pressi come al solito.
Come si pulisce il leveling tool?
Coperchio, anello di regolazione e base si separano l’uno dall’altro. Secondo la nostra esperienza di solito basta pulire la base con un panno asciutto.
In quanto tempo viene consegnato il leveling tool?
La consegna richiede 2–4 giorni lavorativi, in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein. Il Click & Collect è possibile a Berna e Zurigo.
Posso vedere il leveling tool prima dell’acquisto?
Volentieri. Vieni a trovarci nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). È meglio chiedere brevemente prima se è disponibile sul posto.
