MHW-3BOMBER Lightning WDT-Tool 2.0 – distributore ad aghi con testa regolabile
Il caffè appena macinato è pieno di piccoli grumi nel filtro, leggermente compattati dalla carica statica. Guidi i sottili aghi al suo interno, qualche movimento calmo, e i grumi si sciolgono. Quello che resta è un letto soffice e uniforme – la base per un'estrazione pulita.
Uno strumento WDT di cui regoli la larghezza degli aghi in base al tuo filtro.
Perché il WDT fa la differenza
Durante la macinatura si formano piccoli grumi, e dove il caffè macinato è più compatto l'acqua scorre più lentamente – dove è più sciolto, passa dritta. Questa canalizzazione rende l'estrazione irregolare. I sottili aghi della Weiss Distribution Technique arrivano in profondità nel caffè macinato, sciolgono i grumi e distribuiscono tutto in modo uniforme prima della pressatura.
Sul Lightning 2.0 regoli la testa rotante in modo che gli otto sottili aghi da 0,4 mm si adattino a dimensione e forma del tuo filtro – così raggiungi tutta la superficie. Il corpo è in acciaio inossidabile SUS304 e alluminio, inclusi sei aghi di ricambio. Lo strumento è pensato sia per l'espresso sia per il caffè filtro. L'espresso è un mestiere, non una legge. La nostra opinione è una tra tante.
In sintesi
| Tipo |
Distributore ad aghi WDT con testa regolabile |
| Aghi |
8 pezzi, 0,4 mm, larghezza regolabile |
| Materiale |
Acciaio inossidabile SUS304 e alluminio |
| Contenuto della fornitura |
inclusi 6 aghi di ricambio |
| Adatto per |
Espresso e caffè filtro |
Per chi è pensato
Per tutti coloro che vogliono smuovere il proprio caffè macinato in modo uniforme prima della pressatura – sia nel portafiltro sia in un filtro. La testa regolabile rende lo strumento flessibile per diverse dimensioni di filtro.
Con cosa lo abbini
Uno strumento WDT funziona insieme a un distributore e a un tamper. Trovi tamper, distributori e puck screen a prezzi accessibili nella collezione Normcore e lavorati con particolare cura nella collezione Weber Workshops; altri strumenti sono nella nostra collezione di tamper.
E poiché un letto uniforme rende davvero solo con la macchina giusta, vale la pena dare un'occhiata alle nostre macchine da espresso – con l'aiuto del nostro strumento di consulenza.
Domande frequenti
Cosa significa WDT?
Sta per Weiss Distribution Technique: con sottili aghi sciogli i grumi nel caffè macinato e lo distribuisci in modo uniforme prima di pressare. Questo previene la formazione di canali e rende l'estrazione più uniforme.
A cosa serve la testa regolabile?
Regoli la larghezza degli otto aghi in base a dimensione e forma del tuo filtro, così da raggiungere tutta la superficie – indipendentemente dal diametro.
Mi serve anche un distributore?
Molti usano entrambi: lo strumento WDT scioglie i grumi in profondità nel caffè macinato, il distributore livella la superficie. Non è necessario usarli entrambi – ma insieme creano un letto particolarmente uniforme.
Posso vedere lo strumento di persona prima dell'acquisto?
Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se il prodotto che desideri è attualmente esposto.
Consiglio dalla nostra torrefazione
Una distribuzione uniforme si nota soprattutto con tostature corpose e dolci. Le nostre Cozy Chocolate e Nutty Delight hanno un gusto rotondo e perdonano molto. Per il massimo corpo senza acidità, la Very Nutty; per un'esperienza fruttata, la Wild Peach. Questo è il nostro consiglio – uno fra tanti.
