MHW-3BOMBER BEP Cestello di precisione 54 mm 15 g – filtro a doppio strato
Nel gruppo compatto da 54 mm cade il caffè appena macinato, lo livelli e lo pressi – e durante l'estrazione l'espresso scorre calmo e limpido. Nel cestello lavorano molti fori sottili, forati al laser.
Nessuno ha bisogno di un cestello nuovo. Tu lo vuoi – o no. È una decisione che nasce dalla curiosità, e la rispettiamo in entrambi i sensi.
Cosa rende speciale questo cestello
Il BEP – Butterfly Effect Power – lavora con una filtrazione a doppio strato: due livelli di fori sovrapposti trattengono le particelle fini prima che raggiungano la tazza, per una tazza più limpida con meno fini. I fori, finemente forati al laser, da 0,16 mm ciascuno, distribuiscono l'acqua in modo uniforme sul puck.
Il fondo è rinforzato e si flette appena sotto pressione – proprio questa flessione è una causa frequente di canali nel letto di caffè. Pareti dritte e un fondo piatto aiutano una pressatura uniforme. Ci piace lavorare con un rapporto di 1:2 e lasciare che sia il peso a decidere, non il cronometro. È la nostra osservazione che la scelta del cestello cambi in modo fondamentale il profilo aromatico – questo è il nostro punto di vista, uno fra tanti.
In sintesi
| Dose |
15 g |
| Diametro |
54 mm |
| Materiale |
Acciaio inossidabile SUS304 (AISI 304) |
| Filtrazione |
a doppio strato, trattiene le particelle ultrafini |
| Fori |
finemente forati al laser, 0,16 mm ciascuno |
| Costruzione |
fondo rinforzato, pareti dritte, fondo piatto |
Per chi è
Per chiunque abbia un gruppo da 54 mm, come su molte macchine Sage e Breville, e ami una tazza limpida con pochi fini. Ogni budget è benvenuto. Qui sei di casa perché ami il caffè, non perché usi un cestello specifico.
Cosa abbinare
Per una distribuzione uniforme prima dell'estrazione servono lo strumento WDT e il tamper nella misura giusta da 54 mm – accessibili e precisi da Normcore, con maggiore ricercatezza nei materiali da Weber Workshops.
Trovi la macchina adatta nella nostra collezione di macchine da caffè e il macinacaffè nella collezione di macinacaffè. Un Puck Screen garantisce un ingresso dell'acqua pulito. Se stai ancora scegliendo, usa il nostro strumento di consulenza.
Domande frequenti
Con quali macchine è compatibile il cestello da 54 mm?
Con macchine dotate di gruppo da 54 mm, come molti modelli Sage e Breville. In caso di dubbio, controlla il diametro del tuo cestello attuale.
Cosa significa la filtrazione a doppio strato?
Due livelli di fori sovrapposti trattengono le particelle fini di caffè prima che raggiungano la tazza. Ne risulta una tazza più limpida con meno fini.
Per quale dose è pensato il cestello?
Per 15 g, adatto al gruppo compatto da 54 mm.
Di che materiale è il cestello?
Di acciaio inossidabile SUS304, con fondo rinforzato e piatto e pareti dritte.
Posso vedere il prodotto prima di acquistarlo?
Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se il prodotto che desideri è attualmente esposto.
Il consiglio della torrefazione
Un cestello pulito aiuta, ma è il chicco a fare il sapore. Per un espresso denso e dolce scegliamo volentieri Cozy Chocolate e Nutty Delight. Se lo preferisci pieno e rotondo, senza alcuna acidità, resta su Very Nutty; per un'esperienza fruttata, Wild Peach finisce nel macinacaffè. Questo è il nostro consiglio, uno fra tanti.
Ordina direttamente online: consegna in 2–4 giorni lavorativi, in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein. Click and Collect a Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Domande? [email protected] oppure coffeecoachingclub.ch.
