Profitec PRO 400 – Scambiatore di calore con E61
Stretta, appariscente e trasformabile: la PRO 400 è uno scambiatore di calore compatto il cui aspetto si può cambiare in un attimo tramite piastrine colorate delle valvole. Tre temperature regolate da PID e pre-infusione commutabile ti danno margine nell'erogazione, di Profitec, una manifattura tedesca con sede a Bammental, vicino a Heidelberg, che produce a mano in Germania e Italia.
Coffee Coaching Club è partner di Profitec in Svizzera. Con l'acquisto di una nuova macchina da caffè a partire da CHF 1'500 è incluso un corso introduttivo privato da barista di circa 60 minuti – a Berna, a Zurigo o online, per massimo due persone dello stesso nucleo familiare o della stessa azienda che partecipano insieme. Il corso deve svolgersi entro un mese dalla consegna; trascorso questo termine, il diritto decade. Contattaci per il corso e troveremo insieme una data.
Tutte le caratteristiche in sintesi
Scambiatore di calore con E61
Il gruppo erogatore E61 con campana in acciaio inox mantiene la temperatura stabile. In quanto scambiatore di calore, puoi erogare ed emulsionare il latte contemporaneamente.
Tre temperature PID e pre-infusione
Con un interruttore multifunzione sul lato inferiore scegli tra tre temperature regolate da PID e attivi o disattivi la pre-infusione e la modalità ECO.
Doppio manometro e pressione di erogazione
Sul doppio manometro hai sotto controllo la pressione della caldaia e della pompa. Con la valvola di espansione regolabile determini tu stesso la pressione di erogazione.
Design trasformabile
Sono incluse piastrine delle valvole di vari colori, così puoi personalizzare l'aspetto. Caldaia in acciaio inox da 1,6 litri, serbatoio dell'acqua da circa 2,8 litri, larghezza di soli 228 mm.
In sintesi
| Sistema |
Scambiatore di calore |
| Gruppo erogatore |
E61 con campana in acciaio inox |
| Controllo |
PID, 3 temperature selezionabili |
| Pre-infusione |
attivabile e disattivabile |
| Caldaia |
Acciaio inox, 1,6 L |
| Serbatoio acqua |
circa 2,8 L |
| Larghezza |
228 mm |
| Peso |
circa 21,5 kg |
| Tempo di riscaldamento |
circa 20 minuti |
Per chi è adatta
Per chi desidera uno scambiatore di calore E61 compatto e si diverte a personalizzare l'aspetto della macchina. Chi prepara regolarmente bevande a base di latte e perfeziona temperatura e pressione trova qui molto margine su una superficie ridotta.
Cosa si abbina
Un macinacaffè uniforme come quelli della gamma Eureka, un tamper e chicchi freschi come Cozy Chocolate o Nutty Delight. Altri prodotti nella collezione Profitec.
Domande frequenti
Cosa distingue uno scambiatore di calore da una doppia caldaia?
Uno scambiatore di calore usa un'unica caldaia che riscalda l'acqua per il caffè e il vapore allo stesso tempo. Una doppia caldaia ha due caldaie separate. Con lo scambiatore di calore puoi anche erogare ed emulsionare contemporaneamente.
Posso davvero cambiare l'aspetto?
Sì. Le piastrine colorate delle valvole incluse si possono sostituire senza utensili.
Quanto tempo richiede il riscaldamento?
Calcola circa 20 minuti perché il gruppo erogatore E61 sia a temperatura stabile.
Posso vedere la PRO 400 dal vivo prima dell'acquisto?
Dipende dal fatto che la PRO 400 sia esposta in questo momento. Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – è troppo vasto e l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se la PRO 400 è attualmente esposta.
Consiglio della torrefazione
Sfrutta i tre livelli di temperatura per adattare la macchina al tuo chicco, e gioca con la pre-infusione: una breve prebagnatura del puck compensa piccole irregolarità e rende l'erogazione più uniforme. Questo è il nostro consiglio, uno fra tanti.
