Rocket Sotto Banco a 2 gruppi
Sul bancone solo i gruppi, puliti e silenziosi: il resto scompare sotto il banco. Così lo sguardo verso il cliente resta libero, e comunque hai a disposizione tutta la potenza di una macchina da gastronomia.
Cosa rende speciale la Sotto Banco
La Sotto Banco è costruita come macchina sottobanco: caldaia di servizio ed elettronica sono alloggiate sotto il banco, mentre sopra lavorano due gruppi saturi. I gruppi saturi mantengono la temperatura molto stabile e, secondo la nostra osservazione, offrono un profilo aromatico più raffinato rispetto a un E61 – altri la pensano diversamente. Un sistema multiboiler con caldaia di servizio da 9 litri, una lancia vapore dedicata per gruppo e un display da 4,3 pollici sul modulo sottobanco rendono il servizio fluido; tramite la web app puoi controllare la macchina via WLAN.
In breve
| Tipologia |
Macchina da espresso sottobanco (Sotto Banco) |
| Gruppi |
2, saturi |
| Sistema |
Multiboiler |
| Caldaia di servizio |
9 L |
| Vapore |
una lancia per gruppo |
| Controllo |
Display da 4,3 pollici, timer OLED, web app/WLAN |
| Utilizzo |
Ristorazione |
| Marca |
Rocket Espresso |
Per chi è pensata la Sotto Banco
Per caffetterie e bar che vogliono un bancone ordinato e una temperatura stabile in uso continuo.
Si abbina bene con
Altre macchine le trovi nella Rocket Espresso Collection. Si abbinano bene i macinacaffè dei Macinacaffè, gli strumenti dei Barista-Tools e caffè dai nostri Chicchi di caffè. Per orientarti ti aiuta lo strumento di consulenza.
Domande frequenti
Cosa significa Sotto Banco o macchina sottobanco?
La caldaia di servizio e l'elettronica sono installate sotto il banco; sul bancone ci sono solo i gruppi.
Cosa offre un gruppo saturo?
Una temperatura di erogazione molto stabile e un profilo aromatico raffinato – questa è la nostra osservazione, una tra tante.
La macchina necessita di un allacciamento diretto all'acqua?
Come macchina da ristorazione è progettata per l'allacciamento diretto all'acqua; l'installazione la chiariamo volentieri con te.
Posso vederla di persona?
Contattaci – a Bern e Zürich ti mostriamo volentieri il mondo Rocket dal vivo.
Consiglio della torrefazione
Per un espresso denso e cioccolatoso nel servizio consigliamo dalla nostra torrefazione Cozy Chocolate e Nutty Delight. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
Domande? [email protected] o coffeecoachingclub.ch.
