Rocket Sotto Banco 2 gruppi
Sul bancone restano solo i gruppi, puliti e silenziosi: il resto scompare sotto il banco. Così la vista verso il cliente resta libera, e allo stesso tempo è pronta tutta la potenza di una macchina da gastronomia.
Cosa rende speciale la Sotto Banco
La Sotto Banco è costruita come macchina sottobanco: la caldaia di servizio e l'elettronica si trovano sotto il banco, mentre sopra lavorano due gruppi saturi. I gruppi saturi mantengono la temperatura molto stabile e, secondo la nostra osservazione, offrono un profilo aromatico più raffinato rispetto a un E61 – altri la pensano diversamente. Un sistema multicaldaia con caldaia di servizio da 9 litri, una propria lancia vapore per gruppo e un display da 4,3 pollici nel modulo inferiore rendono il servizio fluido; tramite app web puoi controllare la macchina via WiFi.
A colpo d'occhio
| Tipo |
Macchina da espresso sottobanco (Sotto Banco) |
| Gruppi |
2, saturi |
| Sistema |
Multicaldaia |
| Caldaia di servizio |
9 L |
| Vapore |
una lancia per gruppo |
| Controllo |
Display da 4,3 pollici, timer OLED, app web/WiFi |
| Uso |
Ristorazione |
| Marca |
Rocket Espresso |
Per chi è pensata la Sotto Banco
Per caffetterie e bar che vogliono un bancone ordinato e una temperatura stabile in funzionamento continuo.
Si abbina a
Altre macchine le trovi nella Collezione Rocket Espresso. Si abbinano bene le macinacaffè delle Macinacaffè, gli strumenti delle Strumenti da Barista e il caffè dai nostri Chicchi di caffè. Come orientamento aiuta lo Strumento di consulenza.
Domande frequenti
Cosa significa Sotto Banco o macchina sottobanco?
La caldaia di servizio e l'elettronica sono installate sotto il banco; sul bancone restano solo i gruppi.
Cosa offre un gruppo saturo?
Una temperatura di estrazione molto stabile e un profilo aromatico raffinato – questa è la nostra osservazione, una tra tante.
La macchina necessita di un allacciamento fisso all'acqua?
Come macchina da gastronomia è pensata per l'allacciamento fisso all'acqua; l'installazione la chiariamo volentieri con te.
Posso vederla di persona?
Contattaci – a Bern e Zürich ti mostriamo volentieri il mondo Rocket dal vivo.
Consiglio della torrefazione
Per un espresso denso e cioccolatoso nel servizio, consigliamo dalla nostra torrefazione di caffè Cozy Chocolate e Nutty Delight. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
Domande? office@coffeecoachingclub.ch o coffeecoachingclub.ch.
