Profitec Single Dose Bellow – meno ritenzione nel macinacaffè
Qualche breve pressione sulla cupola morbida, un leggero sibilo, e l'ultimo residuo di caffè macinato scende giù.
Perché la ritenzione arriva nella tazza
Tra la camera di macinatura e il condotto di uscita ci sono degli spazi, e a ogni macinatura lì dentro resta qualcosa. La volta successiva questo residuo esce insieme al resto, solo che non è più fresco. Il caffè porta con sé oltre ottocento composti aromatici, e proprio i più volatili, quelli che ne fanno il profumo, sono quelli che cambiano più in fretta all'aria.
È proprio lì che interviene il Bellow. Dopo la macinatura premi qualche volta sulla cupola, l'aria viene spinta attraverso il macinacaffè e i residui si staccano in modo affidabile. Quello che hai pesato arriva anche in fondo, e la dose successiva parte senza il bagaglio di ieri. Profitec monta lo stesso Bellow sul TWIST SD54 e lo offre separatamente, utilizzabile con l'intera gamma di macinacaffè Profitec.
È quel tipo di miglioramento piccolo e poco spettacolare che noti solo dopo averlo avuto per una settimana. Del resto nessuno shot è replicabile, perché chicco, umidità dell'aria e persona cambiano ogni giorno, ed è giusto così. Il Bellow toglie solo una variabile. La nostra opinione è una tra tante.
In sintesi
| Impiego |
Single dosing, riduzione della ritenzione |
| Funzione |
spinge aria attraverso la camera di macinatura dopo aver macinato |
| Integrato in |
Profitec TWIST SD54 |
| Compatibilità |
l'intera gamma di macinacaffè Profitec |
| Codice articolo del produttore |
AC500052-00 |
| Produttore |
Profitec GmbH, Bammental, Germania |
Per chi è fatto
Per chi pesa i chicchi dose per dose e vuole che quella dose arrivi tutta nel portafiltro. Per chi alterna due caffè e non vuole che uno si mescoli all'altro. E per chi ha un macinacaffè Profitec e vuole aggiungere il funzionamento single dose senza cambiare macinacaffè.
Nessun budget è solo un punto di partenza, e nessun setup è troppo piccolo per una macinatura pulita. Se stai comunque pensando a un macinacaffè, dai un'occhiata ai nostri macinacaffè per espresso single dose, dove trovi tutta la gamma fianco a fianco.
Cosa si abbina bene
Il single dosing comincia dalla bilancia. Per chi vuole pesare in modo compatto, preciso e affidabile: le bilance e i bicchierini dosatori della nostra collezione Normcore. Chi vuole app, Bluetooth e indicatore di flusso lo trova nella collezione Acaia, e chi vuole di più in fatto di bicchierini dosatori e strumenti, nella collezione Weber Workshops.
E il macinacaffè stesso è la decisione più grande. Per chi vuole macinare in modo accessibile e preciso, il Varia VS3, il Comandante C40 e i macinacaffè manuali di Timemore sono risposte solide. Chi vuole di più arriva al Varia VS6, al Weber EG-1 o all'Option-O Lagom. Sono tutti nei nostri macinacaffè, e le macine sono come i motori delle auto: una cosa soggettiva, non esiste il migliore.
Domande frequenti
Su quali macinacaffè si monta il Single Dose Bellow?
Profitec lo indica come accessorio disponibile separatamente, utilizzabile con l'intera gamma di macinacaffè Profitec. È montato sul TWIST SD54. Se non sei sicuro che si adatti al tuo modello, mandaci il codice articolo del tuo macinacaffè e lo verifichiamo prima dell'ordine.
Cosa offre concretamente il Bellow?
Durante la macinatura, piccole quantità di caffè macinato restano bloccate tra la camera di macinatura e il condotto di uscita. Dopo la macinatura, il Bellow spinge aria attraverso il macinacaffè e stacca questi residui. Così la ritenzione diminuisce, e ciò che ottieni nel portafiltro è la quantità che hai messo.
Lo noto nella tazza?
Il caffè porta con sé oltre ottocento composti aromatici, e i più volatili sono quelli che cambiano più in fretta. Il macinato rimasto dal giorno prima porta proprio qualcosa di questo nell'estrazione successiva. Se lo senti nel gusto dipende da te, dal chicco e dalla giornata. La nostra opinione è una tra tante.
Mi serve se non macino in single dose?
Non necessariamente. Chi lavora con la tramoggia piena macina comunque anche il residuo della dose precedente. Il Bellow diventa interessante non appena pesi i chicchi e metti ogni dose singolarmente nel macinacaffè.
Posso vedere il prodotto prima dell'acquisto?
Sì. Nei nostri showroom di Berna, in Gerberngasse 44, e di Zurigo, in Hagenholzstrasse 50b, puoi vederlo di persona, direttamente su un macinacaffè.
In quanto tempo consegnate e dove?
Consegniamo entro 2-4 giorni lavorativi in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein. Per domande scrivici volentieri a [email protected] o chiamaci negli orari di apertura.
Dalla nostra torrefazione
Come torrefazione vediamo ogni giorno quanto lo stesso chicco possa avere gusti diversi. La Cozy Chocolate e la Nutty Delight le consigliamo ai più: rotonde, dolci, dense, con cioccolato e caramello. La Very Nutty è la scelta per il massimo corpo senza acidità.
E come scoperta ogni tanto: la Wild Peach, tostatura chiara e fruttata. È il nostro consiglio, uno tra tanti. Non c'è chicco che qui non funzioni.
