Timemore Millab M01 – Macinacaffè manuale con macine coniche Pineapple da 44 mm
È pesante e fresca al tatto, la ghiera di regolazione gira setosa come l'anello di messa a fuoco di un obiettivo. Una resistenza piena e tranquilla mentre giri la manovella, e il macinato cade in modo uniforme nel contenitore.
La M01 è lo sviluppo congiunto di Millab e Timemore – un macinacaffè manuale che mette in primo piano tecnica e sensazione tattile e copre tutto, dall'espresso alla French Press. Coffee Coaching Club distribuisce Timemore in Svizzera.
Le macine Pineapple
Al centro si trovano macine coniche da 44 millimetri in acciaio inox SUS420 con la caratteristica geometria Pineapple. L'idea alla base: portare l'uniformità di macine piane in un cono. Grazie al percorso di macinatura allungato – paragonabile a macine piane da 64 millimetri – si ottiene una distribuzione delle particelle molto stretta con poca componente fine, con una manovella piacevolmente leggera. Il risultato sono tazze pulite e nitide, dall'espresso al filtro.
Regolazione come su un obiettivo
Il grado di macinatura si regola tramite una ghiera esterna numerata che funziona come l'anello di messa a fuoco di una fotocamera – 100 click da 0,0125 millimetri ciascuno. Vedi esattamente a che punto sei e ritrovi una ricetta in qualsiasi momento. La distanza delle macine parte da 0,0725 millimetri, il valore più fine mai raggiunto da un macinacaffè manuale Timemore finora. Cuscinetti a sfera di grado P7 con un disassamento radiale inferiore a 3 micrometri garantiscono una rotazione morbida e uniforme.
Materiale e maneggevolezza
Il corpo in alluminio con superficie opaca testurizzata è comodo da impugnare e trasmette qualità; con circa 1,1 chilogrammi, il macinacaffè poggia con stabilità. Il contenitore di raccolta ha una capacità di circa 50 grammi e si aggancia tramite un innesto a scatto senza filettatura – accesso rapido, pulizia semplice. Una base in gomma lo mantiene fermo durante la macinatura.
A colpo d'occhio
| Macine |
Coniche, Pineapple, 44 mm |
| Materiale delle macine |
SUS420-Edelstahl |
| Percorso di macinatura |
allungato (paragonabile a 64 mm piane) |
| Regolazione del grado di macinatura |
ghiera esterna, 100 click, 0,0125 mm/click |
| Distanza delle macine |
ab 0,0725 mm |
| Cuscinetti |
P7 personalizzato, disassamento radiale < 3 µm |
| Contenitore di raccolta |
~50 g, innesto a scatto senza filettatura |
| Corpo |
Alluminio, opaco testurizzato |
| Ambito di preparazione |
Espresso fino a French Press |
| Peso |
ca. 1100 g |
| Contenuto della confezione |
Macinacaffè, contenitore di raccolta, manovella, pomello, spazzolino per la pulizia, manuale |
| Sviluppo |
Millab & Timemore |
Per chi è
Per tutti coloro che macinano a mano e vogliono uno strumento che lavori con precisione e trasmetta qualità nell'uso – dall'espresso al pour-over con un solo apparecchio. Nessuno ha bisogno di così tanta tecnica in un macinacaffè manuale; lo si desidera. Chi preferisce qualcosa di più leggero e compatto trova alternative nei nostri macinacaffè Timemore o nei macinacaffè manuali.
Ordina direttamente online
Consegna in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2-4 giorni lavorativi. Click and Collect a Bern, Gerberngasse 44 o Zürich, Hagenholzstrasse 50b – lì puoi scoprire il macinacaffè dal vivo. Domande sul macinacaffè o sulla configurazione: office@coffeecoachingclub.ch o telefonicamente durante l'orario di apertura.
Cosa si abbina bene
Per l'espresso a mano si abbina una macchina a leva della collezione Flair-Espresso, per il filtro un filtro manuale della collezione Hario o la Aeropress. Una bilancia completa il flusso di lavoro – conveniente della linea Normcore o con app e indicatore di flow rate della collezione Acaia. Inoltre, chicchi freschi come Cozy Chocolate, Nutty Delight o Very Nutty.
Domande frequenti
Cosa sono le macine Pineapple?
Macine coniche da 44 mm in acciaio inox SUS420 con una geometria che porta il percorso di macinatura allungato di macine piane in un cono. Questo dà una distribuzione delle particelle stretta con poca componente fine e una manovella leggera.
La M01 è adatta per l'espresso?
Sì. Con la ghiera esterna da 100 click da 0,0125 millimetri ciascuno regoli da molto fine per l'espresso a grosso per la French Press. La distanza fine delle macine a partire da 0,0725 millimetri favorisce regolazioni precise per l'espresso.
Cosa è incluso nella confezione?
Il macinacaffè, il contenitore di raccolta, la manovella e il pomello, uno spazzolino per la pulizia e il manuale.
Posso vederlo prima di acquistarlo?
Con piacere. A Bern e Zürich Oerlikon puoi scoprire il macinacaffè dal vivo. Portare i propri chicchi è benvenuto.
Consiglio della torrefazione
Con la M01, un profilo cioccolatoso e nocciolato sviluppa una bella profondità – scegli Cozy Chocolate o Nutty Delight, 1:2 come punto di partenza per l'espresso. Grazie al profilo di macinatura fine, esalta anche chicchi chiari e fruttati come Wild Peach nel pour-over. Questo è il nostro consiglio, uno fra tanti.
