Weber Workshops HG-2 MK II – Macinacaffè manuale conico da 83 mm
Metti la mano sulla manovella e senti il peso del macinacaffè sul bancone – niente traballa, niente scivola. Il primo giro è leggero, poi passi alla seconda marcia e i chicchi cedono in modo uniforme, senza scatti. Nessun motore, nessuna corrente, solo il leggero scricchiolio delle macine da 83 mm e la rotazione tranquilla nella tua mano. Macini direttamente nel Magic Tumbler, lo sfili, lo picchietti per svuotarlo. Un breve momento per te, ogni mattina, prima che scorra il primo shot.
La Weber Workshops HG-2 è il macinacaffè manuale di Weber Workshops – il successore della HG-1, riprogettato da zero. Nella MK II riprende le novità della KEY Mk.2: un Bean Feeder integrato, un nuovo cuscinetto inferiore, circa il 30% in più di capacità di carico e un Magic Tumbler migliorato. All'interno monta le stesse macine Mazzer da 83 mm della Key – le macine coniche più grandi disponibili per la casa e per il locale. Coffee Coaching Club è l'importatore svizzero esclusivo di Weber Workshops.
Cosa rende speciale la HG-2
Il cuore della HG-2 sono le macine Mazzer da 83 mm, allineate in fabbrica, parzialmente invecchiate e sigillate con un rivestimento TiN adatto al contatto alimentare (nitruro di titanio, applicato con processo PVD). Le macine sono progettate per una resa di 5'000 kg. Le stesse macine sono montate nella Key elettrica – chi preferisce il carattere conico lo ottiene qui manualmente.
La particolarità della HG-2 è un cambio a 2 marce sviluppato internamente – il primo del suo genere in un macinacaffè manuale. Nella prima marcia lo sforzo si dimezza, così anche le tostature chiare e dense si macinano senza fatica a mano. Le macine coniche ruotano lentamente e generano poco calore da attrito, il che preserva i composti aromatici volatili. Nella tazza il carattere conico si esprime in corpo, texture e una densa dolcezza – la classica immagine rotonda dell'espresso. Macinare a mano significa inoltre: nessun rumore di motore, nessuna corrente, e un breve momento di quiete che può diventare un rituale.
Cosa introduce di nuovo la MK II
Nella MK II il Bean Feeder è integrato in modo fisso e dosa i chicchi in modo uniforme; un nuovo cuscinetto inferiore mantiene l'allineamento. La camera di carico ha circa il 30% di capacità in più rispetto a prima. Il Magic Tumbler migliorato distribuisce il macinato tramite uno spazzolino antistatico secondo il principio WDT e rende superflua in molti casi la Ross Droplet Technique. All'acquisto scegli tra Magic Tumbler (per portafiltri da 58 mm) e bicchiere standard con imbuto (per 49 e 58 mm).
In breve
| Tipo di macine |
macine coniche da 83 mm (Mazzer), rivestimento TiN/PVD, invecchiate |
| Durata delle macine |
progettato per una resa di 5'000 kg |
| Trazione |
manuale, cambio a 2 marce |
| Dosatura |
Bean Feeder integrato (MK II), Magic Tumbler con spazzolino WDT |
| Compatibilità portafiltro |
Magic Tumbler 58 mm; bicchiere standard 49 e 58 mm |
| Macine |
identiche a quelle della Key (elettrica) |
| Dimensioni (L × A × P) |
19.1 × 43.4 × 21.6 cm |
| Peso |
11 kg |
| Colori |
Nero (Onyx), argento |
| Contenuto della confezione |
HG-2, Magic Tumbler o bicchiere standard + imbuto (a scelta), base in pelle, dosatore in acciaio inox, spruzzatore RDT in vetro ambrato, spazzolino di pulizia integrato |
Per chi è la HG-2 MK II
La HG-2 MK II è per tutti coloro che vogliono macinare a mano – senza motore, senza corrente, con il carattere conico di macine Mazzer da 83 mm. Per chi ama il momento tranquillo del mattino, e per chi non vuole rinunciare alla qualità di macinatura nemmeno in viaggio.
Nessuno ha bisogno della HG-2. La vuoi – o no. Come per un'auto, alla fine non è la curva di misurazione a decidere, ma la sensazione della manovella in mano e ciò che un macinacaffè in materiale massiccio trasmette sul bancone. Chi preferisce le stesse macine in versione elettrica le trova nella Key. Chi cerca più chiarezza che corpo trova più adatto un macinacaffè a macine piane. Entrambi sono validi – le macine sono come i motori delle auto. Chi lo vuole, sa perché. Questa è la nostra visione, una tra tante.
Ordina direttamente online
La HG-2 MK II è ordinabile direttamente nel webshop, in nero (Onyx) e argento. Consegna in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2-4 giorni lavorativi. Click and Collect a Bern, Gerberngasse 44 o Zürich, Hagenholzstrasse 50b. Finanziamento disponibile tramite Heylight. Non sei sicuro di quale macinacaffè scegliere? Il nostro strumento di consulenza ti aiuta a decidere.
Cosa si abbina
La HG-2 macina per qualsiasi metodo di preparazione. Con la macchina da espresso si abbina bene alla La Marzocco insieme. Chi vuole le stesse macine Mazzer da 83 mm in versione elettrica trova la Key nella nostra Collezione Weber Workshops. Chi cerca un macinacaffè manuale accessibile: la Comandante C40 o la Macinacaffè manuali Timemore – entrambi precisi e adatti ai viaggi.
Per la dosatura a peso: accessibile la Bilance Normcore (importatore svizzero esclusivo), con app e indicazione del flusso la Acaia (importatore svizzero). Per il tamping: il Tamper Normcore oppure, per chi vuole di più, il tamper di Weber Workshops. Per un'acqua da caffè precisa: i concentrati minerali Apax Labs (importatore svizzero esclusivo).
Domande frequenti
In cosa si differenzia la HG-2 dalla Key elettrica?
Entrambe usano le stesse macine Mazzer da 83 mm e offrono lo stesso carattere conico. La HG-2 la macini a mano – con calma, senza corrente, con cambio a 2 marce. La Key macina elettricamente a velocità variabile. Si tratta del flusso di lavoro e della sensazione, non di cosa sia meglio o peggio.
Cosa offre il cambio a 2 marce?
Il cambio a 2 marce sviluppato internamente è il primo del suo genere in un macinacaffè manuale. Nella prima marcia lo sforzo si dimezza, così anche le tostature chiare e dense si possono macinare senza fatica a mano.
In cosa si differenziano le macine coniche da quelle piane?
Le macine coniche tendono a più corpo e texture, con un carattere espresso denso e classico. Le macine piane tendono a più chiarezza e separazione degli aromi. Non esiste meglio o peggio – è una questione di gusto.
Per quali portafiltri è adatto il Magic Tumbler?
Il Magic Tumbler è progettato per portafiltri da 58 mm e applica automaticamente la distribuzione WDT tramite uno spazzolino integrato. Per cestelli da 49 mm è disponibile il bicchiere standard con imbuto.
Le macine sono intercambiabili con la Key?
Sì. La HG-2 utilizza le stesse macine Mazzer da 83 mm della Key elettrica. Anche il Magic Tumbler si adatta a Key, HG-1 e HG-2.
Posso vedere la HG-2 MK II prima dell'acquisto?
Sì. Negli showroom di Bern (Gerberngasse 44) e Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) puoi prendere in mano la HG-2. Il peso, la scorrevolezza del cambio e la sensazione tattile non si possono trasmettere con le foto. Sei benvenuto a portare i tuoi chicchi.
Quanto velocemente viene consegnata la HG-2 in Svizzera?
2-4 giorni lavorativi in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein. Click and Collect possibile a Bern e Zürich. Finanziamento disponibile tramite Heylight.
Consiglio della torrefazione
Macinato a mano, la HG-2 mostra lo stesso carattere denso e corposo della Key. Il nostro Cozy Chocolate e Nutty Delight con essa risultano rotondi e profondi. Chi cerca il massimo corpo senza acidità: Very Nutty. Per chicchi chiari e densi come il nostro Wild Peach vale la pena usare la prima marcia – macinare risulta facile, e la delicata macinatura conica porta la nota di pesca viva nella tazza. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
