Wild Peach – un omniroast a tostatura chiara con note di pesca
Pesca matura, un tocco di bacche e una freschezza delicata e sospesa che si dispiega leggera e vellutata in bocca: Wild Peach è il nostro omniroast chiaro dall'Etiopia – vivace, fruttato e pensato per chi ama scoprire cose nuove.
Lo tostiamo volutamente chiaro nella nostra torrefazione svizzera, per preservare la dolcezza e la chiarezza fruttata.
Sconto quantità
☕ Da 3 sacchetti in poi, automaticamente più conveniente – nessun codice necessario
| Quantità (sacchetti da 1 kg) |
Sconto |
| da 3 sacchetti |
15% |
| da 5 sacchetti |
20% |
| da 7 sacchetti |
30% |
Valido per i sacchetti da 1 kg di Creamy Chestnut, Chestnut Delight, Cozy Chocolate, Cozy Nut, Nutty Delight, Very Nutty, Jungle Flower, Wild Peach e Bright Cassis – combinabili liberamente tra loro. Lo sconto viene applicato automaticamente nel carrello. Non valido per i sacchetti da 250 g.
L'anima di Guji
Wild Peach proviene dalla Tero Farm, nella regione etiope di Guji. A un'altitudine tra 1800 e 2200 metri crescono lì varietà heirloom su suolo vulcanico ricco di nutrienti, con certificazione biologica – un terroir che dà vita ad aromi e complessità straordinari.
Guji si trova nel cuore della regione d'origine dell'arabica – una cultura del caffè profondamente radicata che si percepisce in ogni tazza.
Tostatura chiara, espressione chiara
Come omniroast, Wild Peach è pensato per più metodi di preparazione. La tostatura chiara preserva la dolcezza naturale e l'acidità equilibrata – il risultato è un caffè dal sapore di pesca maturata al sole, con delicate note di bacche e corpo vellutato.
Temperatura e grado di macinatura guidano la tazza: un po' più fine e caldo per più dolcezza nell'espresso, più grosso e delicato nel filtro per una frutta chiara.
In breve
| Origine |
Etiopia · Guji · Tero Farm |
| Altitudine di coltivazione |
1800–2200 m ü. M. |
| Varietà |
Heirloom |
| Lavorazione |
Natural |
| Certificazione |
Biologico (Organic) |
| Tostatura |
omniroast chiaro |
| Sapore |
Pesca, bacche, gelsomino |
| Corpo |
vellutato, leggero |
| Acidità |
vivace, equilibrata |
| Preparazione consigliata |
Espresso, filtro, pour-over |
| Torrefazione |
Coffee Coaching Club, Svizzera |
Ecco il sapore di Wild Peach in tazza
Come espresso risulta fruttato e dolce, con la pesca in primo piano. Estraiamo secondo il rapporto in peso, 1:2 come punto di partenza – circa 18 g di caffè per 36 g di espresso. Nel filtro o pour-over si apre più chiaro e leggero, con una delicata frutta di bacche e un lungo retrogusto.
Non esiste un modo giusto o sbagliato – il caffè deve piacere a te, questo è l'unica cosa che conta. E poiché il chicco, l'umidità e tu stesso cambiate ogni giorno, nessuna tazza è mai identica alla precedente.
Per chi è pensato Wild Peach
Per chi ama le tostature chiare e le sfumature fruttate – e per tutti i curiosi che vogliono scoprire qualcosa di vivace oltre al cioccolato e alla nocciola. Che sia espresso, filtro o pour-over: qui c'è spazio per sperimentare. Non serve alcuna conoscenza pregressa.
Cosa ti serve
I chicchi chiari richiedono una macinatura uniforme. Tra i macinacaffè trovi opzioni convenienti e precise come la Varia VS3, mentre la Varia VS6 offre più margine; a mano macini con i macinini manuali Comandante.
Per filtro e pour-over sono adatti i brewer della Collezione Hario o la AeroPress – entrambi convenienti e versatili; chi vuole di più lo trova nella gamma di Weber Workshops con il BIRD. Per la giusta proporzione aiuta una bilancia: compatta, dalla Collezione Normcore, con app e indicatore di flusso, dalla Collezione Acaia.
Altro dalla nostra torrefazione? Sfoglia tutti i chicchi di caffè – come il vivace Bright Cassis o, più corposo, il Cozy Chocolate.
Comprare Wild Peach – a Bern, Zürich e online
Puoi ordinare Wild Peach online – in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein, con consegna in 2-4 giorni lavorativi. Comprare Wild Peach in Svizzera è comodo nello shop online oppure direttamente da noi a Zürich e Bern.
Nei nostri showroom vivi il chicco dal vivo: a Bern, in Gerberngasse 44 (Mappa) e a Zürich, in Hagenholzstrasse 50b (Mappa). Rispondiamo volentieri alle domande via office@coffeecoachingclub.ch o telefonicamente durante l'orario di apertura, di più su coffeecoachingclub.ch.
Domande frequenti
Che sapore ha Wild Peach?
A pesca matura con delicate note di bacche e un tocco di gelsomino, oltre a un corpo leggero e vellutato e un'acidità vivace ed equilibrata.
Cosa significa omniroast?
Un grado di tostatura pensato per più metodi di preparazione. Così Wild Peach funziona sia come espresso sia come filtro o pour-over.
Da dove viene Wild Peach?
Dalla Tero Farm a Guji, Etiopia, a un'altitudine tra 1800 e 2200 metri. Varietà heirloom, lavorazione natural, con certificazione biologica, tostato chiaro presso il Coffee Coaching Club.
Wild Peach è adatto per l'espresso?
Sì. Come omniroast chiaro dà un espresso fruttato e dolce; nel filtro o pour-over la frutta diventa più chiara e leggera.
Dove posso comprare o vedere Wild Peach?
Online in tutta la Svizzera e verso il Liechtenstein con consegna in 2-4 giorni lavorativi, oppure direttamente nei nostri showroom a Bern (Gerberngasse 44) e Zürich (Hagenholzstrasse 50b).
Il profilo di tostatura di questo chicco è stato sviluppato da Yalcin, chimico alimentare diplomato con oltre 15 anni di esperienza nell'industria internazionale degli aromi, da ultimo come Senior Taste Designer presso Philip Morris International. Maggiori informazioni sul suo percorso nella nostra torrefazione.
Dalla torrefazione: Wild Peach è la nostra scoperta per i curiosi – fruttato, chiaro e vivace. Come espresso partiamo da 1:2 e macinamo più fine per la dolcezza; nel pour-over la frutta di pesca emerge più chiara. Chi preferisce qualcosa di più corposo e cioccolatoso è ben servito con Cozy Chocolate, Nutty Delight o Very Nutty dai nostri chicchi di caffè. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
