Olympia Express Cremina – Handhebel-Espressomaschine, Made in Switzerland
Das einzige Geräusch, das du von dieser Maschine hörst, ist das leise Singen des Heizkessels beim Aufwärmen. Dann legst du die Hand an den Hebel, ziehst ihn nach oben, und Wasser strömt in die Brühkammer. Du wartest. Du drückst nieder. Du fühlst den Widerstand der neun Bar in deinen Schultern, in deinen Händen, und unter dem bodenlosen Siebträger formt sich Crema, die du selbst gemacht hast. Die Cremina ist seit 1967 nahezu unverändert – und genau das ist ihre Aussage.
Die New York Times und die Neue Zürcher Zeitung haben sie die beste Espressomaschine der Welt genannt. In Glarus, in der Schätti AG Metallwarenfabrik in Schwanden, wird sie heute noch in Handarbeit gebaut. Rostfreier Stahl. Chrom. Messing. Keine fehleranfällige Elektronik. Eine Maschine, die nicht für drei oder vier Jahre konstruiert wurde, sondern für drei oder vier Generationen.
Was die Cremina ausmacht
Pre-Infusions-Kolbensystem – Handwerk in der Tasse
Beim Aufziehen des Hebelarms wird eine kleine Menge Wasser in die Kolbenkammer gezogen und fliesst in das gepresste Espressopulver, damit dieses vorquellen kann. Beim manuellen Niederdrücken wird das heisse Wasser durch das Espressopulver gepresst. Dieses bewährte Extraktionsverfahren garantiert – zusammen mit deiner wachsenden Erfahrung als Cremina-Besitzer – jenen Espresso, bei dem Crema, Geruch und Geschmack ein harmonisches Vergnügen für Auge, Nase und Gaumen ergeben. Der für einen perfekten Espresso erforderliche Druck von neun Bar entsteht durch deine Hand am Hebel. Das ist keine Limitation, das ist die Cremina.
Brühgruppe aus verchromtem Messing
Die Brühgruppe – Kolben und Siebträger – ist aus Messing gefertigt, verchromt und hochglanzpoliert. Das extra lange Dampfrohr und die Dampfdüse aus Chromstahl erhöhen die Langlebigkeit und erleichtern die Reinigung. Der elektrisch beheizte, von oben zu befüllende Heizkessel aus Chromstahl AISI 314 L hat ein Fassungsvermögen von 1,8 Litern und reicht für 20 Tassen klassischen Espresso. Kesseldruck werkseitig auf 0,7 bis 0,8 Bar eingestellt, Brühtemperatur 92 °C im Brühkopf. Hochleistungs-Rohrheizkörper aus Edelstahl mit thermischer Sicherung. Hochwertige technische Kunststoff-Dichtungen.
Die beste Espressomaschine der Welt – seit fast 60 Jahren
Es ist nicht nur die NYT und die NZZ, die das geschrieben haben. Seit nunmehr 40 Jahren erhält Olympia Express Fanpost aus allen Ländern der Welt. Was die Cremina kann, kann nur die Cremina: Der Espresso aus deiner Cremina wird immer dein ureigenster sein. Ein kleiner, aber feiner Unterschied – und eine echte Sache für jeden Espressoliebhaber. Niemand braucht eine Cremina. Du willst sie – oder nicht. Wer es will, weiss warum.
Alle Features im Überblick
Handhebel-Espressomaschine mit Pre-Infusions-Kolbensystem seit 1967. Brühgruppe aus verchromtem Messing, hochglanzpoliert. Heizkessel 1,8 Liter Chromstahl AISI 314 L, von oben befüllbar, ausreichend für etwa 20 Tassen. Kesseldruck 0,7 bis 0,8 Bar, Brühtemperatur 92 °C, Brühdruck 9 Bar durch Handhebel erzeugt. Hochleistungs-Rohrheizkörper aus Edelstahl mit thermischer Sicherung. Extra langes Dampfrohr und Dampfdüse aus Chromstahl. High-Tech-Dichtungen aus hochwertigen technischen Kunststoffen. Verfügbar in Anthrazit, Rot, Weiss.
Auf einen Blick
| Bauart |
Handhebel-Espressomaschine mit Pre-Infusions-Kolbensystem |
| Brühgruppe |
Verchromtes Messing, hochglanzpoliert |
| Heizkessel |
1,8 L Chromstahl AISI 314 L, von oben befüllbar |
| Kesseldruck |
0,7–0,8 Bar (werkseitig eingestellt) |
| Brühtemperatur |
92 °C im Brühkopf |
| Brühdruck |
9 Bar – manuell durch den Hebel erzeugt |
| Heizelement |
Rohrheizkörper Edelstahl mit thermischer Sicherung |
| Dampfrohr |
Extra langes Chromstahl-Dampfrohr |
| Material Gehäuse |
Rostfreier Stahl, Chrom, Messing |
| Masse (B × T × H) |
20 × 27 × 33 cm |
| Gewicht |
11 kg |
| Stromversorgung |
220–240 V / 50 Hz, 1000 W (alternativ 120 V / 60 Hz / 850 W) |
| Kabel |
160 cm |
| Farben |
Anthrazit, Rot, Weiss |
| Lieferumfang |
Trichter, Siebträger, 1- und 2-Tassen-Ausläufe, 1- und 2-Tassen-Siebe, Tamper, Besitzbuch |
| Herkunft |
Schwanden, Kanton Glarus, Schweiz |
Für wen die Cremina gemacht ist
Die Cremina ist für alle, die das Handwerk in der Tasse selbst spüren wollen. Wer den Druckaufbau in den eigenen Händen will, wer die Pre-Infusion bewusst dosieren möchte, wer mit jeder Bewegung am Hebel ein klein wenig Verantwortung für den Espresso übernimmt – findet hier eine Maschine, die nichts wegnimmt und nichts dazwischenschiebt. Das braucht etwas Übung. Aber der Espresso aus deiner Cremina wird mit jeder Wiederholung mehr zu deinem eigenen. Das ist unsere Beobachtung, andere sehen es anders. Wer eine konstantere Hebel-Erfahrung mit Federkraft möchte, schaut sich die Cremina SL an.
Zubehör, das zur Cremina passt
Eine Hebelmaschine lebt von einer präzisen Mühle. Wer eine erschwingliche und gleichzeitig grossartige elektrische Mühle sucht, ist mit der Varia VS3 sehr gut beraten. Wer den Sprung zur Premium-Mühle macht, findet in der Weber Workshops EG-1 oder der Option-O Lagom-Serie das Endgame. Für Handmühlen gilt: Comandante und Timemore sind zwei legitime Wege – beide präzise, beide schön.
Bei Waagen führen wir den kompakten und zuverlässigen Weg über die Normcore Collection, den Premium-Weg mit App und Flow-Rate-Anzeige über die Acaia Collection. Tamper, Puck Screens, WDT-Tools, Dosing Cups: Normcore erschwinglich, Weber Workshops Premium. Beratungs-Tool zur Mühlen- und Maschinenwahl: Kaffeemaschinen Vergleich und Beratung.
Häufig gestellte Fragen zur Olympia Express Cremina
Was unterscheidet die Cremina von der Cremina SL?
Die Cremina arbeitet rein manuell: Du erzeugst den Brühdruck von 9 Bar mit deiner Hand am Hebel. Die Cremina SL hat zusätzlich eine Druckfeder in der Brühgruppe, die für einen konstanten Brühdruck sorgt. Kesseldruck Cremina 0,7–0,8 Bar, Cremina SL 1,1–1,2 Bar. Beide Maschinen teilen sich die Basis, das Aromaerlebnis ist deutlich unterschiedlich – die Cremina ist Handwerk, die SL ist Federkraft.
Wo wird die Cremina gebaut?
In Schwanden im Kanton Glarus, in der Schätti AG Metallwarenfabrik. Olympia Express produziert in Handarbeit, mit allen Komponenten aus der eigenen Werkstatt. Die Cremina ist im Kern seit 1967 unverändert.
Wie lange dauert das Einarbeiten in eine Hebelmaschine?
Ehrlich gesagt: ein paar Wochen, bis du das Gefühl für den Druck am Hebel entwickelst. Pre-Infusion und Niederdrücken sind beides Bewegungen, die mit Übung präziser werden. Genau darin liegt der Reiz – jeder Shot ist deiner. Bei Bestellung im Coffee Coaching Club erhältst du beim Kauf einer Kaffeemaschine ab CHF 1500 einen kostenlosen 60-minütigen Privat-Barista-Kurs in Bern, Zürich oder online dazu.
Wo kann ich die Cremina kaufen oder live sehen?
Online bestellen über coffeecoachingclub.ch mit Lieferung in 2–4 Werktagen in die Schweiz und nach Liechtenstein. Vor Ort entdecken in unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44, 3011 Bern) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b, 8050 Zürich). Click and Collect an beiden Standorten möglich. Finanzierung möglich.
Wer wartet eine Cremina?
Service und Reparaturen laufen über Olympia Express selbst in Schwanden oder über die autorisierten Schweizer Service-Partner. Über 40 Jahre alte Cremina-Modelle sind heute noch im täglichen Einsatz – Ersatzteile gibt es über Jahrzehnte aus der hauseigenen Werkstatt.
Welche Bohnen passen zur Cremina?
Aus unserer Kaffeerösterei empfehlen wir für die grosse Mehrheit die Cozy Chocolate oder den Nutty Delight – dicht, schokoladig, mit der Süsse, die ein Hebel-Espresso besonders schön ins Glas bringt. Für maximalen Körper ohne Azidität die Very Nutty. Für Neugierige mit Lust auf ein fruchtiges Profil der Wild Peach.
Rösterei-Tipp aus unserer Kaffeerösterei
Die Cremina ist eine Maschine, die im Showroom oft fasziniert – nicht weil sie technisch das Maximum ist, sondern weil sie etwas tut, was kaum eine andere Maschine tut: Sie gibt dir Verantwortung. Wir bemerken, dass die ersten Wochen mit einer Cremina anders sind als mit jeder anderen Maschine. Du lernst die Bohne kennen, nicht über Klicks und Knöpfe, sondern über deinen eigenen Hebel. Bei den Bohnen bleiben wir bei der Cozy Chocolate für den Alltag – die Kombination aus mittlerer Röstung, Karamell und Schokolade harmoniert besonders schön mit dem Aromabild der Cremina. Espresso ist komplex, aber keine Raketenwissenschaft. Lass uns einfach geniessen.
