Option-O Lagom 01 - Kaffeemühle

Präzise gefertigt für köstlichen Kaffee

Alle wichtigen Komponenten des LAGOM 01 sind mit einer Toleranz von 0,01 mm gefertigt, und das Unibody-Design minimiert die Toleranzen und sorgt für eine hervorragende Ausrichtung direkt nach dem Auspacken. Das bedeutet, du kannst die Mühle vergessen und dich auf das konzentrieren, was wirklich zählt: köstlichen Kaffee zuzubereiten!

Mizen-Mahlscheiben – für moderne helle Röstungen

Intern entwickelte Mizen-Mahlscheiben, speziell optimiert für moderne helle Röstungen. Für diejenigen, die die Grenzen noch weiter verschieben möchten, bieten wir eine Option mit Blindmahlscheiben in der Größe XL mit 102 mm an. Die XL-Blindmahlscheiben minimieren nicht nur die Rückstände, sondern maximieren auch die Mahlfläche – und das alles in einem kompakten Format.

Werkzeuglose Demontage mit Nullkalibrierung 

Die grundlegende Neugestaltung umfasst eine werkzeuglose Demontage mit Integration eines einstellbaren Nullkalibrierungssystems. Das werkzeuglose Demontagedesign ermöglicht dir, die Mühle bei Bedarf einfach und ohne zusätzliche Werkzeuge zu reinigen. Das Kalibrierungssystem ermöglicht es dir, deine Mahleinstellungen problemlos mit anderen Baristas zu teilen.

Workflow-orientiert und mehr

Aufbauend auf der umfangreichen Erfahrung im Mühlendesign ist Option-O noch einen Schritt weiter gegangen, um die LAGOM 01 noch workflow-freundlicher zu gestalten. Diese Designelemente vereinen sich zu einem nahtlosen Workflow, mit dem du mühelos und mit minimalem Aufwand köstlichen Kaffee zubereiten kannst

PRÄZISE GEBAUT MIT TOLERANZ IM MIKRONSTUFE

Bei OPTION-O steht Präzision im Mittelpunkt der Arbeit. Die LAGOM 01 verfügt über kritische Komponenten, die mit einer Toleranz von <0,01 mm (10 Mikrometer) oder besser bearbeitet werden. Es wurde während der gesamten Design- und Bearbeitungsphase sorgfältig Massnahmen erwogen und umgesetzt, um die Anhäufung von Toleranzen während der Herstellung zu minimieren und sicherzustellen, dass eine suboptimale Ausrichtung dich nicht daran hindert, köstlichen Kaffee zuzubereiten. Und das ist noch nicht alles! Jedes kritische Teil der LAGOM 01 wird gründlichen Qualitätskontrollen unterzogen, um sicherzustellen, dass es de  strengen Spezifikationen entspricht. Selbst nach einer Demontage behält diese Mühle ihre Präzision und liefert stets den perfekten Mahlgrad für köstlichen Kaffee. Unser Ziel ist es, sicherzustellen, dass jeder Benutzer sofort nach dem Auspacken außergewöhnliche Ergebnisse erzielt.

ULTRA-NIEDRIGE RETENTION MIT STATISCHER REDUZIERUNG

Mit der Implementierung einer neuen Technologie zur statischen Reduzierung ist die Verwendung der Ross Droplet Technique (RDT) jetzt optional, selbst in anspruchsvollen Umgebungen mit geringer Luftfeuchtigkeit, in denen statische Elektrizität eine erhebliche Herausforderung darstellen kann. Diese neue Funktion ist wartungsfrei und selbstreinigend, ohne dass ein Barista zusätzliches Eingreifen vornehmen muss. Sie ermöglicht einen optimierten Arbeitsablauf und macht das Mahlen so einfach wie möglich. Die statische Reduzierungsfunktion sorgt ausserdem dafür, dass der Kaffeesatz gleichmässig und mit minimalem Verschütten durch statische Aufladung in den Siebträger abgegeben wird, wodurch jedes Mal ein gleichmässig verteiltes Kaffeebett entsteht*.

*Für optimale Ergebnisse empfehlen wir dennoch, nach Möglichkeit einen schnellen Verteilungsschritt nach dem Mahlen (z. B. WDT) einzuschliessen, um das Potenzial für perfekte Ergebnisse zu maximieren.

BENUTZERDEFINIERTE MIZEN-MAHLWERKZEUGE – IM XL-BLINDMAHLWERKZEUGE-FORMAT

Nach etwa einem Jahr intensiver Tests und Entwicklung: Tada- neue Mizen-Mahlwerke für den LAGOM 01 sind da. Ausgehend von einer klassischen Geometrie als Grundlage wurde  viele Schritte unternommen, um die Leistung durch zahlreiche Versuche und Fehler zu verbessern und sie zu einer endgültigen Form zu optimieren, die ach Option-Os Meinung nach am besten für die Präsentation moderner heller Röstungen geeignet ist. Die Mizen-Mahlwerke sind jetzt im Blindmahlwerkformat erhältlich, ausschliesslich in der XL-Größe mit 102 mm Durchmesser, wodurch die Rückhaltung noch weiter minimiert wird und die Leistung durch die vergrösserte Oberfläche verbessert wird. Die Mizen XL-Blindmahlwerke verfügen über einen leicht vergrösserten Aussendurchmesser und eine erweiterte Mahloberfläche durch den Wegfall von Schraubenlöchern, was zu einer beeindruckenden Vergrösserung der effektiven Mahloberfläche um ~18 % führt (im Vergleich zu herkömmlichen 98-mm-Mahlwerken), und das alles bei Verwendung desselben kompakten Gehäuses!

Obwohl die Oberfläche wichtig ist, sind die Schneidgeometrie und die Oberflächeneigenschaften ebenso wichtig. Die Geometrie und Herstellung der Mizen-Mahlscheiben wurden optimiert und aufgrund ihrer Fähigkeit ausgewählt, die Geschmackstrennung zu verbessern, um ein süsses, saftiges Tassenprofil für spezielle helle Röstungen zu erzeugen. Das Ziel ist es, die feinen Nuancen des Kaffees in den Vordergrund zu rücken und in den Mittelpunkt zu rücken.

**Der LAGOM 01 ist auch mit einer 98-mm-Trägerkonfiguration erhältlich (allerdings nicht mit Blindmahlscheiben kompatibel), für diejenigen, die stattdessen lieber 98-mm-Mahlscheiben verwenden möchten.

NEUER VERBESSERTER CHUTE KNOCKER

Inspiriert von unserem Betatest-NEAT-Clicker für den LAGOM P100** wurde dasselbe Prinzip in den neuen LAGOM 01 integriert. Das Team ging noch einmal zurück ans Reissbrett, um das vorherige Design zu verfeinern, was zu einem insgesamt verbesserten Design führte, das die Vorteile der vorherigen Version der Chute Knocker und des NEAT Clicker kombiniert. Mit seinem neuen magnetunterstützten Mechanismus ist der Chute Knocker des LAGOM 01 noch benutzerfreundlicher und sorgt für ein reibungsloseres und effizienteres Erlebnis. Jetzt entfernt der neue Chute Knocker mit nur einem einfachen Handgriff mühelos alle verbleibenden Mahlrückstände aus dem Schacht und sorgt so jedes Mal für eine präzise Dosierung mit

NEUES MODULARES PLATTFORMDESIGN 

Die Siebträger-Gabelplattform des LAGOM 01 wurde komplett überarbeitet und zu einer vielseitigen modularen Plattform umgestaltet, die speziell für den Arbeitsablauf eines Home-Baristas entwickelt wurde. Die niedrigere Bodenhöhe verringert das Risiko einer Beschädigung der Grundplatte durch versehentliches Herunterfallen des Siebträgers erheblich. Standardmässig kann der LAGOM 01 mit dem mitgelieferten magnetisch befestigten Siebträgerhalter (für 58-mm-Sieb) oder mit einem magnetisch befestigten Mahlbecher verwendet werden. Darüber hinaus wurde die modulare Plattform so konzipiert, dass sie vor allem anpassbar ist. Sie bietet nicht nur Platz für den mitgelieferten 58-mm-Siebträgerhalter, sondern lässt sich auch leicht an Aftermarket-Mahlbecher und Aftermarket-Stopfstationen für Siebträger anderer Größe als 58 mm anpassen. Dadurch wird sichergestellt, dass sich die Plattform nahtlos in jeden Arbeitsablauf integrieren lässt und zukünftige modulare Upgrades ermöglicht, während gleichzeitig Einfachheit und Benutzerfreundlichkeit erhalten bleiben.

ARBEITSABLAUF FÜR BARISTAS

Das Designfokus für den LAGOM 01 liegt auf der Verbesserung der Ergonomie und des allgemeinen Benutzererlebnisses für Baristas. Jeder Aspekt des Designs wurde sorgfältig ausgewählt, um einen nahtlosen, mühelosen Mahlablauf zu gewährleisten. Du musst lediglich die gewünschte Kaffeemenge eingeben und der LAGOM 01 kümmert sich um den Rest, wobei nur minimale Eingriffe des Baristas erforderlich sind. Mit Funktionen wie automatischer Entleerung, automatischer Abschaltung, stufenloser Mahlgradeinstellung, statischer Reduzierung und einem leicht lesbaren Zifferblatt usw. wurden diese unterschiedlichen Elemente sorgfältig in ein optimiertes Paket integriert, um dein Mahlerlebnis zu vereinfachen und zu verbessern. Egal, ob du ein professioneller Barista in einer Bar oder ein Kaffeeliebhaber zu Hause bist, unser Ziel ist es, dass der LAGOM 01 dir konstant und mühelos aussergewöhnliche Ergebnisse liefert.

MAHLWERKEINSTELLUNGSMECHANISMUS – NEU DEFINIERT

Als Reaktion auf positives Benutzerfeedback wurde die Nullkalibrierungsfunktion vom Modell P64 auf das LAGOM 01 übernommen und verbessert und bieten nun vollständig kalibrierbare Nulleinstellungen ohne Verwendung von Aufklebern. Darüber hinaus macht diese verbesserte Sichtbarkeit der Mahleinstellung von vorne, selbst in extremen Bereichen wie Filter und Espresso, sie zu einer hervorragenden Mehrzweckmühle. Das LAGOM 01 verfügt ausserdem über einen abnehmbaren Sicherheits-Mahleinstellungsbegrenzer, mit dem du den Mahlbereich einschränken und die Lebensdauer der Mahlscheiben verlängern kannst, indem versehentliche Schäden durch Mahlscheibeneinstellungen unter Null verhindert werden. Dies sorgt für zusätzliche Benutzerfreundlichkeit und Sicherheit und erleichtert die Verwendung in einem dynamischen Café-Umfeld oder durch Familienmitglieder.

LANGLEBIG UND LEICHT ZU REPARIEREN

Gemäss der Designphilosophie hat sich Option-O der Entwicklung von Mühlen verschrieben, die nicht nur zuverlässig sind, sondern auch den Test der Zeit bestehen. In diesem Sinne wird der LAGOM 01, soweit möglich, aus Standardkomponenten hergestellt, einschließlich des Motors, um sowohl Zuverlässigkeit als auch einfache Wartung zu gewährleisten. Darüber hinaus wurde der LAGOM 01 so konstruiert, dass er bei Bedarf leicht zu reparieren ist. Wir wissen, dass in dem unwahrscheinlichen Fall, dass später einmal Teile ausgetauscht werden müssen, die Möglichkeit, solche Probleme einfach zu beheben, dir ein beruhigendes Gefühl gibt. Dieser Fokus auf Reparaturfähigkeit stellt sicher, dass der LAGOM 01 in optimalem Betriebszustand gehalten werden kann und dir viele Jahre lang zuverlässig dienen kann.

Der LAGOM 01 wurde sowohl für den Heimgebrauch als auch für den Café-Einsatz entwickelt und ist so konstruiert, dass er in jeder Umgebung aussergewöhnlich zuverlässige Leistung bietet.

TECHNISCHE DATEN

Mahlscheibengrösse Flache Mahlscheiben 98 mm/102 mm Blinde Mahlscheiben

Mahlgrad-Einstellbereich

Stufenlose Einstellung

Von French Press bis Espresso

Jede Linie (0,1) bewegt sich 0,0075 mm (7,5 Mikron) vertikal

Typische dynamische Mahlgutrückhaltung <0,1 g

Grösse und Gewicht

17 × 30 × 36 cm (BxTxH), 15,3 kg

6,7 × 11,8 × 14,2 Zoll (BxTxH), 33,7 lbs

Mahlgeschwindigkeit Einstellbare Drehzahl, 200-1700 U/min

Mahlleistung bis zu 6 g/s bei Espresso-Einstellung

Baumaterial

6061-T6 CNC-gefrästes und eloxiertes Aluminium

Bohnenladekapazität

Trichter fasst bis zu 300 g ganze Bohnen

Bohnen können kontinuierlich zugeführt werden, für große Mengen Brühen

Motor Bürstenloser Gleichstrommotor in Industriequalität (Spitzenleistung 1300 W)

Spannung 220–240 V