Option-O Lagom 01 – Single-Dose-Mühle mit 102-mm-Flachmahlscheiben und PCS
Option-O Lagom 01 kaufen Schweiz: Single-Dose-Mühle mit 102-mm-Mizen-Blind-Burrs, Vorbrecher PCS und 200–1700 U/min. Partner von Option-O, Bern und Zürich.
Die Lagom 01 ist eine Flachmahlscheiben-Mühle von Option-O für Espresso und Filter. Das Gehäuse ist aus CNC-gefrästem, eloxiertem Aluminium, alle kritischen Teile sind auf 0,01 mm gefertigt. Option-O nennt sie für den Einsatz zu Hause, an der Brew Bar, in der Rösterei und im Kaffeelabor. Laut Option-O ist die Lagom 01 mit Mizen-102OM-Mahlscheiben qualifizierte Filtermühle der World Brewers Cup 2026 bis 2029.
Was die Lagom 01 ausmacht
Präzision auf 10 Mikrometer
Die kritischen Bauteile sind auf ±0,01 mm oder genauer gefertigt. Das Unibody-Gehäuse hält die Summe der Toleranzen klein, damit die Mahlscheiben ab Werk sauber zueinander ausgerichtet sind. Jedes kritische Teil durchläuft eine Qualitätskontrolle, die Präzision bleibt auch nach dem Zerlegen erhalten.
Sehr geringe Retention mit Statik-Reduktion
Eine Statik-Reduktion macht die Ross Droplet Technique (RDT) laut Option-O optional, auch bei trockener Luft. Sie arbeitet wartungsfrei und reinigt sich selbst. Das Mehl fällt gleichmässig in den Siebträger. Option-O empfiehlt trotzdem einen kurzen Verteilschritt, zum Beispiel mit einem WDT-Tool. Typische dynamische Retention: unter 0,1 g.
Mizen-Mahlscheiben im XL-Blind-Burr-Format
Die Mizen-Mahlscheiben hat Option-O selbst entwickelt, über rund ein Jahr Tests, ausgehend von einer klassischen Geometrie und abgestimmt auf moderne helle Röstungen. Als Blind Burrs gibt es sie nur in 102 mm Durchmesser. Ohne Schraubenlöcher und mit etwas grösserem Aussendurchmesser wächst die effektive Mahlfläche gegenüber 98-mm-Standardscheiben um rund 18 Prozent, im gleichen Gehäuse. Ziel ist laut Option-O eine gute Aromentrennung und eine süsse, saftige Tasse.
Preliminary Crushing System (PCS)
Das patentierte PCS führt die Bohnen mit einer Förderschnecke gleichmässig zu und bricht sie vor, bevor sie die Mahlscheiben erreichen. In Option-Os Tests liefen Filterbezüge bei gleichem Mahlgrad bis zu 15 Sekunden schneller durch, bei Espresso liess sich bei sonst gleichen Parametern 2 bis 5 Teilstriche (8 bis 37 µm) feiner mahlen. Beides deutet auf weniger Feinanteile hin. Der Mahlvorgang dauert 1 bis 3 Sekunden länger, die Spitzenlast des Motors sinkt um bis zu 40 Prozent. Höhere Drehzahl erhöht den Anteil vollständig vorgebrochener Bohnen. Das PCS gibt es nur mit der 102-mm-Konfiguration.
Überarbeiteter Chute Knocker
Der Klopfer am Auswurf arbeitet mit Magnetunterstützung. Ein kurzer Druck auf den Auslöser löst verbliebenes Mehl aus dem Auswurf, damit die Dosis vollständig im Siebträger oder Becher landet.
Die Details im Alltag
Modulare Plattform
Die Plattform liegt tiefer, das schützt die Bodenplatte, falls ein Siebträger herunterfällt. Ab Werk nimmt sie magnetisch den mitgelieferten Siebträgerhalter für 58-mm-Siebe oder den mitgelieferten Mahlbecher auf. Sie lässt sich auch mit Shaker-Bechern oder Tamping-Stationen für andere Siebträgergrössen kombinieren.
Ablauf für Baristas
Du gibst die Bohnen ein, die Mühle erledigt den Rest. Dazu gehören Auto-Purge, automatische Abschaltung, Drehzahlregelung, stufenlose Mahlgradverstellung, Statik-Reduktion und eine gut lesbare Skala.
Mahlgradverstellung mit Nullpunkt
Den Nullpunkt kalibrierst du selbst, ohne Aufkleber. Die Skala ist von vorne gut lesbar, im Espresso- wie im Filterbereich. Ein abnehmbarer Begrenzer verhindert, dass die Mahlscheiben unter null verstellt werden, und schränkt bei Bedarf den Verstellbereich ein. Nach dem Zerlegen zur Reinigung steht der Mahlgrad wieder genau auf der alten Position.
Langlebig und reparierbar
Option-O verwendet wo möglich Standardbauteile, auch beim Motor. Das erleichtert Wartung und Reparatur, falls einmal ein Teil ersetzt werden muss.
Auf einen Blick
| Mahlscheiben |
Flach, Mizen 102OM Blind Burrs (mit PCS); bei Option-O auch SSP 102HU Blind Burrs oder Mizen 98OM mit Schraubmontage (ohne PCS) |
| Vorbrecher |
Preliminary Crushing System (PCS), nur 102 mm |
| Mahlgradverstellung |
Stufenlos, French Press bis Espresso, 7,5 µm pro Teilstrich (0.1) |
| Typische Retention |
Unter 0,1 g (dynamisch) |
| Drehzahl |
200–1700 U/min, einstellbar |
| Mahlleistung |
Bis 6 g/s bei Espresso-Einstellung |
| Motor |
Bürstenloser DC-Motor, Spitzenleistung 1500 W |
| Trichter |
Bis 300 g ganze Bohnen, kontinuierliches Nachfüllen möglich |
| Gehäuse |
6061-T6-Aluminium, CNC-gefräst und eloxiert |
| Fertigungstoleranz |
±0,01 mm an kritischen Teilen |
| Mitgeliefert |
Magnetischer Siebträgerhalter für 58-mm-Siebe, magnetischer Mahlbecher |
| Abmessungen (B × T × H) |
17 × 30 × 36 cm |
| Gewicht |
15,3 kg |
| Spannung |
220–240 V |
| Farben |
Schwarz, Silber |
Für wen die Lagom 01 gemacht ist
Für alle, die mit einer Mühle Espresso und Filter mahlen und einzeln dosieren wollen. Option-O hat die Mizen-Mahlscheiben auf helle Röstungen abgestimmt. Mahlwerke sind wie Motoren: Welches dir besser gefällt, ist subjektiv. Das ist unsere Meinung, eine von vielen.
Alle Modelle der Marke findest du in unserer Option-O Kollektion. Einen Vergleich mit Weber Workshops EG-1 und Lagom P80 liest du auf EG-1 vs. Lagom P80 vs. Lagom 01. Für alle, die erschwinglich und präzise mahlen wollen, gibt es Mühlen von Varia und Handmühlen von Comandante und Timemore.
Zur Mühle passt eine Maschine, die du im Beratungstool für Kaffeemaschinen eingrenzen kannst, etwa von La Marzocco oder ein Hebel von Flair Espresso. Waagen: kompakt und präzise bei Normcore, mit App und Flow-Rate-Anzeige bei Acaia. WDT-Tool und Puck Screen gibt es bei Normcore oder bei Weber Workshops. Finanzierung möglich.
Ein kostenloser Beratungstermin grenzt die Auswahl ein. Wer mehrere Mühlen nebeneinander testen will, bucht den Espressomaschinen- und Mühlenvergleich im Showroom, in Zürich unter anderem mit Option-O. Das ist eine Möglichkeit, keine Voraussetzung.
Häufige Fragen
Was bringt das Preliminary Crushing System (PCS)?
Das PCS führt die Bohnen gleichmässig zu und bricht sie vor, bevor sie die Mahlscheiben erreichen. Option-O hat damit bei gleichem Mahlgrad bis zu 15 Sekunden schnellere Filterdurchläufe und bei Espresso 2 bis 5 Teilstriche feinere Mahlgrade bei sonst gleichen Parametern gemessen. Das deutet auf weniger Feinanteile hin.
Welche Mahlscheiben hat die Lagom 01 bei euch?
Wir führen die Lagom 01 mit den Mizen 102OM Blind Burrs und PCS, in Schwarz oder Silber. Option-O bietet zusätzlich SSP 102HU Blind Burrs und die 98-mm-Konfiguration mit Schraubmontage ohne PCS an. Wer eine dieser Varianten sucht, schreibt an [email protected].
Eignet sich die Lagom 01 für Filter und Espresso?
Ja. Die stufenlose Verstellung reicht von French Press bis Espresso, die Skala ist in beiden Bereichen von vorne lesbar. Laut Option-O ist die Lagom 01 mit Mizen-102OM-Mahlscheiben qualifizierte Filtermühle der World Brewers Cup 2026 bis 2029.
Muss ich nach der Reinigung den Mahlgrad neu einstellen?
Nein. Du kannst die Mühle zur Reinigung zerlegen und wieder zusammensetzen, der Mahlgrad kehrt laut Option-O genau auf die alte Position zurück. Den Nullpunkt kalibrierst du selbst, ohne Aufkleber.
Was ist im Lieferumfang?
Option-O nennt einen magnetischen Siebträgerhalter für 58-mm-Siebe und einen magnetischen Mahlbecher. Für Siebträger in anderen Grössen lässt sich die Plattform mit Tamping-Stationen kombinieren.
Kann ich die Lagom 01 vor dem Kauf sehen?
In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich (Hagenholzstrasse 50b) siehst du eine grosse Auswahl live, aber nicht jedes Modell ist jederzeit aufgebaut. Schreib vor deinem Besuch an [email protected]. Lieferung schweizweit und nach Liechtenstein in 2–4 Werktagen, Click and Collect in Bern und Zürich.
Tipp aus der Rösterei: Für Espresso mit viel Körper und für Milchgetränke rösten wir Cozy Chocolate und Nutty Delight. Wer maximalen Körper ohne Azidität sucht, greift zu Very Nutty. Für Neugierige auf Fruchtiges, auch als Filter, gibt es Wild Peach. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
