Profitec Pro 800 – Handhebelmaschine mit Dippersystem
Den Hebel spannen, spüren wie die Feder den Druck aufbaut, den Espresso entstehen lassen: Die Pro 800 ist eine Federhebelmaschine, bei der du den Druckverlauf mitgestaltest. Holzgriffe aus amerikanischem Nussbaum, ein piniengrünes Manometer und eine massive Brühgruppe geben ihr einen ruhigen, klassischen Auftritt – von Profitec, einer deutschen Manufaktur mit Sitz in Bammental bei Heidelberg, die von Hand in Deutschland und Italien fertigt.
Coffee Coaching Club ist Partner von Profitec in der Schweiz. Ein Privat-Barista-Kurs kann zusätzlich gebucht werden. Finanzierung ist möglich.
Alle Features im Überblick
Federhebel mit Druckverlauf
Die massive Handhebelbrühgruppe wiegt rund 7,8 kg und hält die Wärme stabil. Du spannst den Hebel, eine Feder baut daraus den Druck auf und lässt ihn wieder abklingen – für eine sanfte Vorbenetzung kannst du jederzeit erneut nachspannen und den Verlauf mitgestalten. Jeder Bezug wird dein eigener.
Holz und Klassik
Die Griffe von Handhebel, Kippventilen und Siebträgern sind aus amerikanischem Nussbaum handgefertigt. Das grosse piniengrüne Manometer fügt sich ins klassische Design, das PID-Display sitzt dezent hinter der Auffangschale.
Dippersystem mit Kupferkessel
Das Dippersystem arbeitet als Einkreiser mit einem Kupferkessel von rund 3,5 Litern. Die Vibrationspumpe dient bei Tankbetrieb nur der Kesselbefüllung; bei Festwasserbetrieb ist sie deaktiviert.
Wasser und Eckdaten
Umschaltbar von Wassertank (ca. 2,8 L) auf Festwasseranschluss, Anschluss an den Wasserabfluss möglich. Leistung 1600 W, Gewicht rund 35,5 kg.
Auf einen Blick
| System |
Dippersystem (Einkreiser), Federhebel |
| Brühgruppe |
massive Handhebelbrühgruppe, ca. 7,8 kg |
| Kessel |
Kupfer, ca. 3,5 L |
| Wasser |
Tank (ca. 2,8 L) oder Festwasser, umschaltbar |
| Steuerung |
PID-Display, ECO-Modus |
| Gewicht |
ca. 35,5 kg |
| Aufheizzeit |
rund 20 Minuten |
Für wen sie ist
Für alle, die das Ritual der Handhebelmaschine suchen und den Druckverlauf bewusst mitgestalten möchten. Wer Freude daran hat, jeden Bezug mit der Hand zu formen, findet hier eine Maschine, die das Tempo aus dem Alltag nimmt.
Was dazu passt
Für alle, die eine Kaffeemühle erschwinglich und präzise wollen: die Varia VS3 aus unserer Varia Collection oder eine Handmühle aus der Comandante Collection. Wer mehr will: die Varia VS6 oder die EG-1 aus der Weber Workshops Collection.
Dazu passt ein Tamper aus der Normcore Collection oder, wer es massiver mag, aus der Weber Workshops Collection – und frische Bohnen wie Cozy Chocolate oder Very Nutty. Mehr aus dem Lineup gibt es in der Profitec-Kollektion.
Häufige Fragen
Wie funktioniert eine Handhebelmaschine?
Du spannst den Hebel, eine Feder baut daraus den Brühdruck auf, statt ihn von einer Pumpe regeln zu lassen. Das gibt dir die Kontrolle über Preinfusion und Druckverlauf – und macht jeden Bezug etwas persönlicher.
Kann ich sie an die Wasserleitung anschliessen?
Ja. Sie ist von Wassertank auf Festwasser umschaltbar, ein Abfluss lässt sich anschliessen. Wir richten das auf Wunsch bei der Lieferung ein.
Wie lange dauert das Aufheizen?
Plane rund 20 Minuten ein, damit Kessel und Brühgruppe stabil auf Temperatur sind.
Kann ich sie vor dem Kauf sehen?
Gern. In Bern und Zürich Oerlikon kannst du sie live sehen. Sag uns kurz Bescheid, dann halten wir sie bereit.
Rösterei-Tipp
Der Reiz einer Hebelmaschine liegt im Druckverlauf: Eine sanfte Preinfusion mit wenig Druck befeuchtet den Puck gleichmässig, danach baut die Feder den Druck auf. Gerade bei hellen Röstungen entsteht so ein ausgewogener, klarer Bezug. Probiere dich in Ruhe durch. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
