Eureka Atom 75W – moinho de espresso com Grind by Weight
Colocas o porta-filtro, marcas 18 gramas – o moinho pesa enquanto mói e para sozinho no ponto certo. Sem voltar a pesar, sem corrigir. O que cai no cesto é preciso ao décimo de grama.
A Atom 75W faz parte da gama Atom da Eureka e traz a sua tecnologia Grind-by-Weight com balança integrada. O acionamento direto funciona visivelmente mais frio do que os motores convencionais, a Silent Technology mantém o ruído de moagem baixo. A Coffee Coaching Club distribui a gama Eureka; a Eureka fabrica desde 1920 em Florença, Itália. Esta versão é Preto Fosco.
Grind by Weight – Doseamento por peso
A balança integrada pesa o café moído em tempo real e para automaticamente ao atingir o peso alvo – com uma precisão de 0,1 gramas. Em vez de moer por tempo e voltar a pesar, obténs cada dose certa de imediato: 18 gramas continuam 18 gramas, seja a torra clara ou escura. É possível guardar três predefinições de peso em incrementos de 0,1 gramas, além do modo por tempo e manual. Isto resolve a variação de dose que a retenção provoca nos moinhos puramente cronometrados.
Mós de 75 mm, silenciosas e frias
As grandes Flat Burrs de 75 mm em aço temperado moem entre 3,3 e 4,8 gramas por segundo. O acionamento direto com 1400 rotações por minuto e 430 watts transmite a força de forma eficiente e gera menos calor, o que preserva os aromas. O sistema ACE (Anti-Clump & Electrostaticity) reduz grumos e a carga eletrostática.
Ecrã tátil e fluxo de trabalho
O ecrã tátil com tecnologia IPS guia-te pelas doses e definições e avisa quando é altura de mudar as mós. O grau de moagem é regulado de forma contínua e micrométrica através da mó inferior – a regulação mantém-se durante a limpeza. A forquilha do porta-filtro é regulável em altura e segura o porta-filtro com as mãos livres; o corpo sólido mantém-se estável.
Num relance
| Mós |
75 mm, planas, aço temperado |
| Acionamento |
Acionamento direto, 1400 RPM, 430 W |
| Rendimento de moagem |
3,3–4,8 g/s |
| Doseamento |
Grind by Weight, 3 predefinições de peso (incrementos de 0,1 g) + tempo/manual |
| Precisão |
a 0,1 g |
| Nível de ruído |
Silent Technology, insonorizado |
| Sistema |
ACE Anti-Clump e antiestático |
| Ecrã |
Tátil (IPS) |
| Regulação |
contínua e micrométrica (na mó inferior) |
| Porta-filtro |
forquilha freehand regulável em altura |
| Depósito de grãos |
1200 g |
| Dimensões |
540 × 180 × 240 mm (com depósito) |
| Peso |
12 kg |
| Acabamento |
Preto Fosco |
| Fabrico |
Florença, Itália |
Para quem é
Para todos os que querem cada dose certa ao grama – sem balança separada, sem voltar a pesar, sem desperdício. Tanto no café ou restaurante como no próprio balcão doméstico. É pensada para espresso e também pode ser ajustada mais grossa através do grau de moagem contínuo; para filtro puro, um moinho de brew da coleção de moinhos Eureka é a melhor escolha.
Encomendar diretamente online
Envio para toda a Suíça e Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis. Click and Collect em Bern, Gerberngasse 44 ou Zürich, Hagenholzstrasse 50b – aí podes descobrir o moinho ao vivo. Financiamento possível. Perguntas sobre o moinho ou a configuração: office@coffeecoachingclub.ch ou por telefone durante o horário comercial.
O que combina com isto
A Atom 75W combina com qualquer máquina de espresso das nossas máquinas de espresso. Para o tamping, um tamper – acessível e preciso da linha Normcore, de gama alta da coleção Weber Workshops. Graças ao Grind by Weight, quase já não precisas de uma balança separada; se ainda assim quiseres, encontras-a na coleção Acaia. Além disso, grãos frescos como Cozy Chocolate, Nutty Delight ou Very Nutty.
Perguntas frequentes
Com que precisão doseia a função Grind-by-Weight?
A balança integrada para automaticamente ao atingir o peso alvo, com uma precisão de 0,1 gramas. Obténs cada dose certa, independentemente de estares a moer uma torra clara ou escura.
O que distingue a Atom 75W da Atom Excellence 75?
A 75W doseia por peso através de uma balança integrada, a Excellence 75 por tempo. O mecanismo de moagem, a Silent Technology, o ACE e a regulação contínua são partilhados por ambas.
Também é adequada para café de filtro?
É pensada para espresso, mas também pode ser ajustada mais grossa através do grau de moagem contínuo. Para filtro puro, um moinho de brew é a melhor escolha; encontras modelos adequados na coleção de moinhos Eureka.
Posso vê-lo antes de comprar?
Com todo o gosto. Em Bern e Zürich Oerlikon podes descobrir o moinho ao vivo. É bem-vindo trazeres os teus próprios grãos.
Dica da torrefação
Com o doseamento por peso, o rácio de extração torna-se canja – 18 gramas, o teu alvo no cesto, 1:2 como ponto de partida. Para um perfil redondo, achocolatado e com notas de frutos secos, escolhe Cozy Chocolate ou Nutty Delight. Quem prefere o máximo de corpo sem acidez, experimenta Very Nutty. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
