Bezzera Aria Top PID – dupla caldeira com Faema E61 (aço inoxidável)
Um bloco compacto de aço inoxidável sobre o balcão, silencioso em vez de ruidoso, e ainda assim extrai um espresso tão denso como numa máquina grande. A alavanca do grupo E61 sobe, e enquanto a extração corre, o vapor para o leite já está pronto.
A Bezzera Aria Top PID é uma dupla caldeira clássica com grupo Faema E61, bomba rotativa e controlo PID – aqui em corpo fechado de aço inoxidável com pegas pretas. A Bezzera fabrica-a em Itália.
Dupla caldeira com Faema E61
No coração da Aria está o comprovado grupo Faema E61 com circulação por termossifão. A água circula constantemente pelo pesado grupo de latão, mantém-no à temperatura e garante extrações estáveis e facilmente repetíveis. Como dupla caldeira com permutador de calor, obténs espresso e vapor para o leite ao mesmo tempo. O grupo E61 traz ainda uma suave pré-infusão mecânica e está preparado para flow control, caso mais tarde queiras controlar o fluxo manualmente com um kit à parte.
Extraímos segundo a relação de peso – 1:2 como ponto de partida, ou seja, cerca de 18 g de café para 36 g de espresso – e ajustamos o grau de moagem, a quantidade e a temperatura até gostarmos do resultado. Não há certo nem errado.
Bomba rotativa, PID e conforto
Em vez de uma bomba vibratória, na Top trabalha uma bomba rotativa: claramente mais silenciosa, com pressão constante e um caudal de cerca de 70 litros por hora. Podes alimentá-la a partir do depósito de 3 litros ou por ligação direta à rede de água; a caldeira enche automaticamente e desliga em caso de falta de água. A temperatura de extração ajusta-se com precisão via PID, um manómetro duplo mostra a pressão da caldeira e da bomba, e um temporizador acompanha a extração. O vapor é controlado por uma torneira giratória, e para chá há uma saída de água quente separada.
Num relance
| Tipo |
Dupla caldeira com permutador de calor (extrai e produz vapor em simultâneo) |
| Grupo |
Faema E61, termossifão, com alavanca |
| Controlo de temperatura |
PID, ajustável com precisão |
| Caldeira |
1,5 L em cobre, com enchimento automático |
| Bomba |
Bomba rotativa, aprox. 70 l/h, silenciosa |
| Indicadores |
Manómetro duplo (pressão da caldeira e da bomba), temporizador |
| Vapor/água |
torneira de vapor giratória, saída de água quente separada |
| Porta-filtro |
58 mm |
| Água |
Depósito de 3 L ou ligação direta à rede de água |
| Corpo |
Aço inoxidável AISI 304, fechado, pegas pretas |
| Tempo de aquecimento |
cerca de 10–12 minutos |
| Dimensões (L×P×A) |
ca. 25 × 43 × 41 cm, ca. 24 kg |
| Origem |
Fabricado em Itália |
| Conteúdo da entrega |
Porta-filtros de 1 e 2 doses (pegas pretas), filtro cego, tamper, escova |
Para quem é pensada a Aria Top PID
Para quem quer em casa o carácter de uma máquina E61, mas valoriza pouco espaço e uma bomba rotativa silenciosa – seja a tua primeira máquina com grupo de alavanca ou já tenhas experiência. O manuseio continua clássico e direto, o PID e o temporizador dão-te o controlo. Não precisas de conhecimentos prévios.
O que combina bem
Acabado de moer decide tudo. Nos moinhos de café encontras opções acessíveis e precisas como a Varia VS3 ou a Comandante como moinho manual; mais margem dão a Varia VS6 ou a Weber Workshops EG-1.
Para um tamping limpo e a preparação do puck, vale a pena olhar para a Normcore Collection ou o Weber Workshops sortido – graças aos 58 mm tudo encaixa. Para que a tua relação 1:2 resulte, ajuda uma balança da Normcore Collection ou, com app, da Acaia Collection.
Como uma dupla caldeira se diferencia de uma caldeira única e de um dual boiler explica o nosso artigo aprofundado sobre o sistema de aquecimento; para escolher ajuda o comparador de máquinas de café.
Comprar Bezzera Aria Top PID – em Bern, Zürich e online
Comprar a Bezzera Aria Top PID na Suíça é possível na loja online ou diretamente connosco em Zürich e Bern, onde a podes conhecer ao vivo: Bern na Gerberngasse 44 (mapa) e Zürich na Hagenholzstrasse 50b (mapa). Entregamos em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis. É possível o financiamento.
Na compra de uma máquina está incluído um curso de introdução pessoal (cerca de 60 minutos, em Bern, Zürich ou online) – para que possas começar já. Respondemos com todo o gosto às tuas perguntas por office@coffeecoachingclub.ch ou por telefone em horário comercial, mais em coffeecoachingclub.ch.
Perguntas frequentes
A Bezzera Aria Top PID tem um grupo E61 e consegue extrair e produzir vapor ao mesmo tempo?
Sim. A Aria usa o grupo Faema E61 com termossifão e é uma dupla caldeira com permutador de calor – espresso e vapor para o leite em simultâneo. O porta-filtro mede 58 mm.
Depósito ou ligação à rede de água?
Ambos. A silenciosa bomba rotativa (cerca de 70 l/h) alimenta a máquina a partir do depósito de 3 litros ou por ligação direta à rede de água. A caldeira enche automaticamente e desliga em caso de falta de água.
Quão precisa é a temperatura e o que mostra o manómetro?
A temperatura de extração ajusta-se com precisão via PID; a caldeira de cobre tem 1,5 litros. Um manómetro duplo mostra a pressão da caldeira e da bomba, e um temporizador o tempo de extração.
Quanto tempo demora a aquecer e como cuido dela?
A partir de fria fica pronta em cerca de dez a doze minutos. Enxagua diariamente com o filtro cego sem detergente e a cada 50 extrações aproximadamente com detergente; descalcifica regularmente consoante a dureza da água.
Onde posso comprar a Bezzera Aria Top PID?
Online em toda a Suíça e no Liechtenstein com entrega em 2 a 4 dias úteis, ou diretamente nos nossos showrooms em Bern (Gerberngasse 44) e Zürich (Hagenholzstrasse 50b). É possível o financiamento.
Da torrefação: O grupo E61 da Aria mantém a temperatura estável – isso favorece perfis densos e doces, também com leite. Recomendamos Cozy Chocolate, Nutty Delight e Very Nutty. Se gostas de claro e frutado, experimenta Wild Peach ou Bright Cassis dos nossos grãos de café. Esta é a nossa recomendação, uma entre muitas.
