Flair Espresso Filling Funnel – embudo de llenado para Classic y Signature
Sacas el portafiltro del soporte, lo sostienes bajo la salida del molinillo, pulsas el botón. El café recién molido cae en una nube fina y suelta. Una parte llega al filtro. Otra parte cae al lado, en la barra, en el molinillo, en tu pijama. Exactamente para ese momento está hecho el Filling Funnel.
El embudo de llenado original de Flair Espresso para Classic y Signature encaja a la perfección en el portafiltro de 58 mm de los modelos estándar y amplía la abertura hacia arriba. El café molido llega siempre donde debe. Se acabó el baile de migas, las pérdidas y la limpieza extra después de cada shot.
Qué hace el Filling Funnel
El principio es tan simple como eficaz. El café molido, recién salido de la muela, es extremadamente ligero y tiene carga electrostática. Bastan los movimientos de aire más pequeños para que las partículas se dispersen. Un filtro de 58 mm tiene, en cambio, una superficie de impacto relativamente pequeña, sobre todo cuando la salida del molinillo está más alta y el café tiene cierto ángulo de dispersión. El Filling Funnel prolonga el borde superior del filtro unos pocos centímetros hacia arriba y crea así una zona de recogida que retiene incluso la molienda más fina dentro del filtro.
No es una cuestión de estilo de vida, sino de precisión en el dosing. Quien pone 18,0 g en el embudo no quiere acabar con 17,4 g en el filtro porque 0,6 g se quedaron en la barra. La proporción entre agua de extracción y café es la variable individual más importante del espresso, y un Filling Funnel mantiene esa proporción limpia.
De un vistazo
| Modelo |
Filling Funnel Standard |
| Compatibilidad |
Flair Classic, Flair Signature |
| Cabezal de extracción |
Standard Brew Head (58 mm) |
| Material |
Policarbonato |
| Fijación |
Se coloca sobre el portafiltro |
| Fabricación |
Diseñado en California, fabricado en China |
Para quién está pensado
Para todas las personas propietarias de una Flair Classic o Flair Signature cuyo embudo original se ha perdido, está defectuoso o simplemente no aparece. El Filling Funnel suele venir incluido con estos modelos, y también está disponible como repuesto o segunda pieza para un flujo de trabajo más limpio. Quien lo adquiere por primera vez, porque la barra necesita una pequeña limpieza después de cada shot, se preguntará cómo lo hacía antes.
Para los demás modelos Flair existen soluciones propias. Quien tiene una Flair PRO o PRO 2 encuentra en la Flair Espresso Collection el Dosing Funnel Pro adecuado. La Flair 58 tiene su propio Filling Funnel magnético. Y el Preheat Funnel es una herramienta distinta para un propósito distinto: no se coloca en el portafiltro, sino en el cilindro de extracción, y usa el vapor del hervidor para precalentar.
Qué más encaja
Un Filling Funnel hace que el llenado sea limpio. Pero lo que viene antes determina el resultado de la molienda. Un buen molinillo es la palanca más grande en el espresso manual. Asequible y preciso, recomendamos el Comandante C40 como molinillo manual o, en su versión eléctrica, la VS3 de la Varia Collection. Quien quiere un control más fino y un flujo de single dosing encuentra en Weber Workshops o Option-O Lagom lo que busca.
Después de llenar vienen la distribución y el tamping. Un WDT-Tool distribuye el café uniformemente en el filtro y reduce el channeling, un Tamper prensa con precisión. Ambos disponibles en las líneas Normcore (asequible, preciso) y Weber Workshops (tacto más refinado). Para una dosis exacta en el filtro ayuda una báscula Normcore o una báscula Acaia con Bluetooth y app.
Disponible en el showroom
En nuestros dos showrooms en Bern (Gerberngasse 44) y Zürich (Hagenholzstrasse 50b) puedes ver el Filling Funnel en directo sobre una Flair Classic o Signature. Pasa, mira cómo se prepara el espresso, pregunta lo que quieras. Perteneces a la comunidad en cuanto entras, te lleves algo o no.
FAQ
¿Para qué modelos Flair es este Filling Funnel?
Flair Classic y Flair Signature, es decir, los modelos no eléctricos con el Standard Brew Head. Para PRO y PRO 2 existe un Dosing Funnel Pro propio, y para la Flair 58 un Filling Funnel magnético.
¿De qué material es el Filling Funnel?
Policarbonato, un plástico ligero y resistente a los golpes, apto para contacto con alimentos y que soporta sin problemas los cambios de temperatura.
¿Realmente necesito el Filling Funnel?
Quien llena café recién molido en una Flair estándar sin embudo pierde regularmente partículas junto al filtro. Se puede hacer así, pero es poco limpio e impreciso. El Funnel resuelve el problema, y no por casualidad forma parte del equipamiento original de Classic y Signature.
¿Cuál es la diferencia con el Flair Preheat Funnel?
Dos herramientas distintas. El Filling Funnel se coloca sobre el portafiltro y ayuda a llenarlo con café molido. El Preheat Funnel se coloca sobre el cilindro de extracción y usa el vapor del hervidor para precalentar, para que la primera taza no salga demasiado fría.
¿Puedo ver el Filling Funnel en directo antes de comprarlo?
Sí. En nuestros showrooms de Bern y Zürich te lo mostramos con gusto en una máquina de ejemplo. Direcciones en coffeecoachingclub.ch. Para dudas previas: office@coffeecoachingclub.ch.
¿Cuánto tarda la entrega?
2 a 4 días laborables, en toda Suiza y Liechtenstein.
Consejo de la tostadora
Quien dosifica limpio por primera vez con el Filling Funnel nota enseguida cuánto cambia el sabor cuando la dosis es realmente exacta. Quien quiera notar el cambio con claridad, empieza con un café de perfil claro: nuestro Cozy Chocolate o el de matices a fruto seco Nutty Delight – con mucho cuerpo, redondo, denso. Para el máximo cuerpo sin nada de acidez, el Very Nutty. Quien tenga ganas de una experiencia afrutada y compleja, la encuentra en el Wild Peach un descubrimiento vivo. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
