Kit de muelas La Marzocco para el molinillo Jay – cuando el ajuste de molienda ya no hace lo que debe
Las muelas desafiladas se anuncian en silencio. Primero la extracción tarda unos segundos más, luego tienes que moler más fino que antes y, en algún momento, ni eso ayuda: el espresso sale de forma irregular, la crema se vuelve fina y, al moler, el café molido huele ligeramente a caliente en lugar de a café.
Este recambio es el kit de muelas para el molinillo La Marzocco Jay, referencia del fabricante 1077. Las muelas son piezas de desgaste – duran mucho, pero no para siempre, y se cambian en pareja, nunca por separado.
Cuándo toca cambiarlo
Cuando durante semanas tienes que ajustar la molienda cada vez más fina para mantener el mismo tiempo de extracción. Cuando el tiempo de extracción varía con el mismo ajuste. Cuando el molinillo se ha vuelto más ruidoso o tarda más para la misma cantidad. Y, por supuesto, de inmediato si un cuerpo extraño ha entrado en el mecanismo de molienda – basta una piedrecita para romper un filo.
De un vistazo
| Tipo |
Kit de muelas, pieza de desgaste |
| Ubicación de montaje |
Mecanismo de molienda del molinillo |
| Compatible con |
Molinillo La Marzocco Jay |
| Contenido |
un kit |
| Referencia del fabricante |
1077 |
| Versión |
Original La Marzocco |
| Montaje |
Se recomienda el montaje por un técnico especializado |
| Marca |
La Marzocco |
Importante para el montaje
Las muelas están en el interior del molinillo, directamente en el accionamiento. Aquí no damos a propósito instrucciones paso a paso. El molinillo debe estar desconectado de la red, las muelas deben asentar planas y sin tensiones, y después se vuelve a ajustar y comprobar la molienda. Si una muela queda torcida, ambas rozan entre sí – y el kit nuevo queda inservible tras pocos kilos.
Para quién es
Para cafeterías y tostadores cuyo Jay muele muchos kilos al día y en los que la molienda ya no es la correcta. Para empresas de servicio técnico en el marco del mantenimiento planificado. Y para quien haya adquirido un Jay usado y no sepa cuánto han trabajado ya las muelas.
Lo que combina
El molinillo en sí está aquí: La Marzocco Jay. Además tenemos la tolva de granos completa, la tapa de la tolva y el embudo de café. En la misma zona se encuentra la cámara de molienda con imanes. Todo lo demás: Accesorios y repuestos para molinillos de café y Piezas de servicio.
Consejo de taller desde Berna y Zúrich
Nuestra rutina, no una indicación del fabricante: las muelas nuevas necesitan unos cientos de gramos de café hasta asentarse. Por eso, tras el cambio, molemos a propósito una pequeña cantidad antes de hacer el ajuste final de la molienda – si no, se ajusta para un estado que dos días después ya no existe. Entretanto limpiamos el molinillo en seco, si hace falta con Puly Grind Verde. Y para ajustar usamos siempre el mismo grano: Nutty Delight, Cozy Chocolate o Very Nutty de nuestros granos de café.
Devolución excluida
Los recambios están excluidos del cambio y de la devolución. Se piden específicamente para cada pedido y, tras el montaje o una prueba en el aparato, no pueden volver a venderse. Por eso, antes de pedir, comprueba el modelo, el año de fabricación y el número de serie de tu máquina – o escríbenos brevemente y aclaramos juntos la compatibilidad. Tus derechos en caso de productos defectuosos no se ven afectados.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto duran las muelas?
Depende del volumen de trabajo, del grado de tueste y de si alguna vez ha entrado un cuerpo extraño en el mecanismo de molienda. Aquí no damos a propósito una cifra general en kilos – es más fiable el comportamiento de tu molinillo: si durante semanas tienes que moler cada vez más fino, toca cambiarlas.
¿Qué incluye exactamente el kit?
El fabricante lo cataloga como kit de muelas con el número 1077. La documentación no incluye una lista de piezas y no nos la inventamos – pregúntanos y miramos dentro del paquete antes del envío.
¿Puedo cambiar solo una muela?
No lo recomendamos. Las muelas se asientan en pareja. Combinar una nueva con una usada te cuesta calidad de molienda y, normalmente, también la muela nueva.
¿Tengo que ajustar algo después?
Sí. Después de cada cambio de muelas hay que volver a ajustar la molienda y comprobarla con una extracción.
¿Puedo pasar a recoger la pieza?
Sí. Tenemos dos showrooms: Berna, en Gerberngasse 44, y Zúrich, en Hagenholzstrasse 50b. Avísanos antes y tendremos la pieza preparada.
¿Dudas sobre la compatibilidad? Escríbenos a [email protected] – enviamos a toda Suiza y a Liechtenstein en 2-4 días laborables.
