Ceado E37Z-Barista RS – Molinillo on-demand con muelas de 83 mm y retención cero
El primer shot de la mañana cae en el portafiltro sin que el café viejo de la cámara se mezcle. De eso trata exactamente la E37Z-Barista RS: lleva la limpieza de un molinillo Single-Dose a una carcasa on-demand pensada para locales con mucha afluencia, tiendas especializadas y sucursales.
El corazón del molinillo es la tecnología SweepOut Dual-Spin. Después de cada molienda, el motor invierte brevemente el sentido de giro y despeja la cámara de molienda – el resto pasa al portafiltro en lugar de quedarse dentro. La duración de este giro inverso se puede ajustar. A esto se suma la carcasa de molienda inclinada 45°, que favorece de por sí el vaciado residual.
Las muelas de acero de 83 mm están diseñadas para poca fricción y uniformidad, y según el fabricante alcanzan hasta 5 g por segundo para espresso. Con el QuickSet Gear ajustas el grado de molienda con precisión y de forma repetible; la pantalla táctil en color, a la izquierda de la tolva, da acceso a tiempos de dosificación programables, giro inverso, control del ventilador y protección por contraseña. Es mucha tecnología – pero en el día a día significa sobre todo: grado de molienda uniforme, poco residuo, dosificación planificable. Nuestra opinión es una entre muchas, pero una cámara saturada como esta ofrece un perfil aromático muy limpio.
De un vistazo
| Tipo | Molinillo de espresso comercial on-demand, calidad Single-Dose |
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| Muelas | Muelas de disco, 83 mm, acero |
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| Cámara de molienda | Inclinada 45° para una molienda lo más libre de residuos posible |
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| Retención | SweepOut Dual-Spin (retroceso del motor, ajustable) |
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| Potencia | 900 W |
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| Revoluciones | 1480 rpm (50 Hz) |
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| Grado de molienda | Continuo, QuickSet Gear |
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| Tolva de granos | 1200 g |
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| Dosificación | Controlada por temporizador, directo al portafiltro o a un recipiente |
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| Soporte del portafiltro | Hands-free (permite colgar el portafiltro completo) |
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| Dimensiones (Al×An×Pr) | 55 × 20 × 42 cm |
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| Conexión | Con enchufe Schuko y adaptador |
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Para quién está pensada
Para quienes quieren un alto rendimiento sin renunciar a una dosificación limpia – en la cafetería, en la tienda especializada o en una barra doméstica exigente de alta frecuencia. Si prefieres moler por dosis, encuentras la alternativa adecuada en nuestros Molinillos Single-Dose; toda la gama se muestra en los Molinillos de café. Los accesorios adecuados están en Herramientas de barista.
Vívelo en el showroom
Pásate y ve el molinillo en directo – Bern, Gerberngasse 44, o Zürich Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b. Al comprar una máquina o un molinillo es posible un curso de barista privado, y para compras de mayor importe ofrecemos financiación.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan limpia es realmente la retención?
La tecnología SweepOut Dual-Spin invierte el motor después de moler y despeja la cámara; el diseño inclinado refuerza este efecto. Así, el molinillo se acerca mucho al estándar de un molinillo Single-Dose.
¿Puedo programar la dosificación?
Sí. En la pantalla táctil en color puedes guardar varios tiempos de dosificación, además del giro inverso, el comportamiento del ventilador y la protección por contraseña.
¿Viene con enchufe suizo?
Se entrega con enchufe Schuko y adaptador.
¿Cómo funciona la entrega?
Se puede pedir directamente online, con entrega en toda Suiza y Liechtenstein en 2 a 4 días laborables. Click & Collect disponible en Bern y Zürich Oerlikon.
