Puqpress M3 – tamper automático modular bajo el molinillo
El portafiltro se desliza dentro, un breve zumbido mecánico, una presión suave desde arriba – y el puck queda plano y uniforme, con la misma sensación bajo la palma que la última vez, y la anterior. La Puqpress M3 se coloca justo bajo el molinillo por eso mismo, y convierte moler y tampar en un solo gesto tranquilo: colocas el portafiltro, esperas poco más de un segundo, sigues hacia la máquina.
Donde la presión dentro del lecho de café se reparte de forma desigual, el agua busca el camino de menor resistencia al extraer – un lado de la taza queda sobreextraído, el otro subextraído. Por eso la M3 tampa siempre con la misma presión, ajustada digitalmente entre 5 y 30 kilogramos, en cerca de 1,3 segundos. Como unidad modular, está pensada para colocarse bajo la Mahlkönig E65S y E65S GBW; con el M3 Bracket opcional, el mismo módulo también se puede montar bajo otros molinillos de tamaño similar. Lo que queda, al final, es menos preocuparte por la presión de tampado y más atención a lo que realmente importa: el sabor en la taza. Que eso marque la diferencia en tu propia extracción es también cuestión de costumbre; nuestra opinión es una entre muchas.
De un vistazo
| Tipo | Tamper automático, modular (bajo el molinillo) |
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| Diseñado para | Mahlkönig E65S y E65S GBW |
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| Duración del tampado | aprox. 1,3 segundos |
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| Ajuste de presión | Digital, 5–30 kg en pasos de 1 kg |
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| Perfiles de tampado | 5 perfiles (entre ellos Speedy, Precision, Single) |
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| Base del tamper | Recubrimiento antiadherente |
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| Apoyo del portafiltro | Mecanismo de microajuste, reforzado, compatible con portafiltros sin fondo |
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| Tamaño de portafiltro | 58 mm (diámetro de tampado ajustable 53–58,3 mm) |
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| Dimensiones (An×Pr×Al) | 28,3 × 19,4 × 14,7 cm |
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| Peso | 4,6 kg |
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| Potencia | 76 W, 110–240 V / 50–60 Hz |
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| Opcional | M3 Bracket para otros molinillos de tamaño similar |
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| Marca | Puqpress |
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Para quién está pensada
Para todas las personas que quieren unir moler y tampar en una sola unidad compacta y ordenada, sin depender cada vez de su propia presión al tampar – da igual si tu Mahlkönig E65S lleva años en la barra o acaba de llegar. Encuentras el molinillo adecuado en nuestra colección Mahlkönig, y más herramientas alrededor del puck y la extracción en Barista Equipment.
Después de tampar, vale la pena mirar lo que pasa justo antes y justo después. Para una distribución uniforme antes de tampar, las herramientas WDT existen en dos gamas de precio – sencillas y fiables en la gama Normcore, o para quienes quieren más, en la colección Weber Workshops. Para el último paso antes de la máquina, los Puck Screens uniforman el paso del agua – también aquí asequibles y fiables en Normcore, o en la versión más cuidada de Weber Workshops. Aquí ningún presupuesto es solo un punto de partida – al final, lo que cuenta es lo que llega a la taza.
Preguntas frecuentes
¿Con qué molinillo es compatible la Puqpress M3?
La M3 está diseñada como módulo para colocarse bajo la Mahlkönig E65S y E65S GBW. Con el M3 Bracket opcional, también se puede montar bajo otros molinillos de tamaño similar.
¿Funciona la M3 con otros molinillos además de la Mahlkönig E65S?
Está diseñada directamente para la E65S y la E65S GBW. Para otros molinillos de tamaño similar existe el M3 Bracket opcional, que permite montar la misma unidad de tampado en otro molinillo.
¿Qué portafiltros son compatibles y cómo ajusto la presión?
El diámetro de tampado va de 53 a 58,3 mm, pensado para portafiltros de 58 mm, incluidos los sin fondo. La presión se ajusta digitalmente de 5 a 30 kilogramos en pasos de 1 kilogramo, y el tampado en sí dura cerca de 1,3 segundos.
¿Qué diferencia hay entre la M3 y la M4?
Ambas son tampers automáticos modulares de Puqpress, pero construidos para molinillos distintos: la M3 se coloca bajo la Mahlkönig E65S y E65S GBW con un rango de presión de 5 a 30 kilogramos, y la M4 bajo la Fiorenzato F64 y F83 con un rango de 10 a 30 kilogramos. Qué variante encaja depende, primero, del molinillo que ya tienes o planeas comprar.
¿Puedo ver el producto antes de comprarlo?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si el producto que buscas está ahora mismo en el showroom.
Consejo de nuestro tostadero
Para la gran mayoría recomendamos Cozy Chocolate o Nutty Delight de nuestro propio tostadero – con cuerpo, aromáticos, densos, justo lo que un puck tampado de forma uniforme muestra mejor. Si buscas el máximo cuerpo sin nada de acidez, está Very Nutty. Y para quienes sienten curiosidad por una experiencia afrutada: Wild Peach – vivo, con una acidez perceptible, un descubrimiento aparte. Esta es nuestra recomendación desde el tostadero, una entre varias posibles.
