Mahlkönig E80W Grind-by-Sync (GBS) – Molinillo de espresso con conexión a la máquina
Si el shot se acelera a lo largo del día porque cambian la temperatura y la humedad, este molinillo ajusta el grado de molienda por sí mismo: junto con una máquina La Marzocco compatible, molinillo y máquina intercambian datos y mantienen la extracción dentro de la ventana deseada.
Como partner oficial de Mahlkönig, ajustamos la E80W GBS a tu setup y te acompañamos en la puesta en marcha.
Todas las funciones de un vistazo
Grind-by-Sync (GBS)
A través de la nube/WiFi, el molinillo se conecta con una máquina de espresso compatible. Si el sistema detecta una desviación en el tiempo de extracción, el molinillo ajusta el grado de molienda de forma motorizada – automáticamente.
Grind-by-Weight y DDD
Una célula de carga de alta precisión dosifica por peso, y la Disc Distance Detection patentada ajusta el grado de molienda según la distancia real entre discos.
Detección de portafiltro y salida iluminada
El molinillo detecta el portafiltro insertado; la salida ajustable e iluminada garantiza una dosificación limpia.
App Sync y pantalla de 88,3 mm
A través de la app Mahlkönig Sync configuras la sincronización entre molienda y extracción y consultas estadísticas. La gran pantalla se puede leer desde un ángulo amplio.
De un vistazo
| Muelas |
80 mm, acero especial |
| Rendimiento medio de molienda |
6–8 g/s a 250 µm |
| Dosificación |
Grind-by-Weight + Grind-by-Sync |
| Tolva de granos |
aprox. 1800 g |
| Dimensiones (An×Al×Pr) |
24 × 63 × 34 cm |
| Peso |
18 kg |
| Colores |
Negro o blanco |
Compatibilidad Sync
Como molinillo, la E80W GBS funciona con cualquier máquina de espresso. El ajuste automático del grado de molienda (Sync) funciona con máquinas comerciales La Marzocco: Linea Classic S, Linea PB, GB5 S, KB90 y Strada (AV/ABR). No son compatibles con Sync: Linea Mini, Micra y GS3 – se pueden usar como molinillo, pero sin función Sync.
Lo que combina
Sin conexión a la máquina, pero con Grind-by-Weight: la E80 GBW. La hermana Sync más pequeña es la E65W GBS. Más en nuestra selección Mahlkönig.
Preguntas frecuentes
¿Necesito obligatoriamente WiFi para la función Sync?
La E80W GBS se comunica con la máquina a través de la nube/WiFi. Para la función Sync se necesita conexión; como molinillo puro, también funciona sin ella.
¿Funciona el ajuste Sync con mi Linea Mini o Micra?
No. Estos modelos pueden usarse con el molinillo, pero sin ajuste automático del grado de molienda. Sync funciona con máquinas comerciales La Marzocco como Linea Classic S, Linea PB, GB5 S, KB90 y Strada.
¿Puedo ver el molinillo en persona?
Sí, en nuestros showrooms en Berna y Zúrich.
Consejo del tostadero
Para que el ajuste Sync dé en el punto justo, me gusta un espresso con un centro claro: nuestro Cozy Chocolate se mantiene redondo y achocolatado, incluso en muchas extracciones. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
