La Marzocco KB90 AV 2 grupos – Cafetera de portafiltro Straight-In para alto rendimiento
En la hora punta, cada movimiento cuenta. La KB90 está pensada para el rendimiento y el flujo de trabajo: el portafiltro ya no se sujeta a presión, sino que se desliza directo hacia el grupo de erogación – «Straight-in Portafilter». Es más rápido y más ergonómico, café tras café, turno tras turno. La versión de 2 grupos trae esta misma velocidad a un espacio más compacto en tu barra – ideal para negocios que quieren un alto rendimiento sin la superficie de una máquina de 3 grupos.
En Coffee Coaching Club somos partner de La Marzocco y tostadora de café a la vez – te acompañamos en configuración, instalación, formación y servicio.
Qué distingue a la KB90
La KB90 es la evolución de la Linea PB para un rendimiento máximo. El portafiltro Straight-In ahorra movimientos en cada extracción y cuida la muñeca. La función Steam-Flush purga automáticamente el grupo de erogación con un golpe de vapor y agua caliente después de cada extracción – para más limpieza incluso en las horas de más ajetreo. A esto se suma la tecnología multicaldera con grupos de erogación saturados y lanzas de vapor Pro-Touch aisladas que se mantienen frías incluso en uso continuo. AV significa Auto-Volumétrico: volúmenes de extracción programables por grupo, controlados por el volumen de agua que pasa.
De un vistazo
| Tipo | Cafetera de portafiltro, 2 grupos |
| Particularidad | Portafiltro Straight-In (inserción recta en vez de sujeción) |
| Sistema | Multicaldera con grupos de erogación saturados |
| Control | AV (Auto-Volumétrico), volúmenes de extracción programables por grupo |
| Limpieza | Steam Flush (golpe automático de vapor y agua caliente tras cada extracción) |
| Vapor | Lanzas de vapor Pro-Touch (aisladas, frías al tacto) |
| Medidas (Al × An × Pr) | 45 × 81 × 62 cm |
| Peso | 77 kg |
Contenido de la entrega
- 2 portafiltros dobles
- Tamper de La Marzocco
- Productos de limpieza y filtro ciego
- Cestillos de 17 g
Instalación, entrega y servicio
La máquina llega de fábrica sin enchufe. Para la puesta en marcha in situ, recomendamos el paquete de instalación y la instalación del filtro antical – ambos se añaden automáticamente a tu carrito en cuanto agregas la máquina. La disponibilidad y la entrega se acuerdan contigo individualmente después de la compra. Se puede reservar por separado un curso privado de barista. Preguntas previas a [email protected] o por teléfono en horario comercial; asesoramiento personal en Berna y Zúrich.
Para quién es la KB90 2 grupos
Para cafeterías, tostadoras con barra y negocios de hostelería que quieren un alto rendimiento con dos grupos y un flujo de trabajo rápido y ergonómico – sin necesitar la superficie de una máquina de 3 grupos. Nuestra opinión es una entre muchas: elegir entre 2 y 3 grupos depende sobre todo de la afluencia esperada y del espacio detrás de tu barra.
A juego
Encuentras el molinillo adecuado para tu café en nuestra gama Mahlkönig, y los productos de limpieza en Limpieza de máquinas y molinillos. Más La Marzocco en nuestra Colección La Marzocco.
Preguntas frecuentes
¿Para quién es la KB90 2 grupos?
Para cafeterías y negocios de alto rendimiento a los que les basta con dos grupos y una superficie compacta. El flujo de trabajo Straight-In aporta la misma velocidad que la versión de 3 grupos, concentrada en dos grupos.
¿Qué es el portafiltro Straight-In?
En vez de sujetar el portafiltro a presión, lo deslizas directo hacia el grupo de erogación. Esto ahorra movimientos, acelera el flujo de trabajo y cuida la muñeca – ideal para negocios de alto rendimiento.
¿Qué hace la función Steam-Flush?
Después de cada extracción, purga automáticamente el grupo de erogación con un golpe de vapor y agua caliente, manteniéndolo limpio incluso en las horas de más ajetreo.
¿Está incluida la instalación?
La máquina llega sin enchufe. Se recomienda el paquete de instalación y el filtro antical, y ambos se añaden automáticamente al carrito.
El consejo de nuestra tostadora
Una máquina con volúmenes de extracción programables por grupo despliega toda su fuerza con una molienda y un grano constantes. Como tostadora, te suministramos grano recién tostado para tu negocio y te asesoramos sobre la configuración de molinillo adecuada. Escríbenos. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
