Urban Tokyo Batidor de Matcha (Chasen)
Tallado de una sola pieza de bambú violeta, se despliegan 80 finas púas. Son ellas las que, al batir, incorporan aire al matcha y crean una capa de espuma densa y uniforme. Cuantas más púas, más fina la espuma – y con 80 púas, este chasen pertenece a los modelos más finamente trabajados.
Por qué importa el número de púas
Un chasen con muchas púas distribuye el polvo de forma más uniforme y crea una espuma más cremosa que un batidor con pocas púas gruesas. El bambú violeta está hecho a mano y cada pieza es ligeramente diferente. El batidor se guía con movimientos rápidos en forma de W o M, hasta que se forman finas burbujas en la superficie.
De un vistazo
| Marca |
Urban Tokyo |
| Púas |
80, de bambú violeta |
| Material |
Bambú, hecho a mano |
| Tamaño |
Diámetro 6,4 cm × altura 10,2 cm |
| Idoneidad |
Usucha y Koicha |
Para quién está pensado
Para todos los que valoran una espuma densa y fina, y para eso prefieren una herramienta tradicional de bambú. El elevado número de púas lo hace especialmente adecuado para un matcha batido con intensidad. Y para todos los que quieren sustituir su batidor antiguo, cuyas púas han ido cediendo con el tiempo.
El setup adecuado
El matcha adecuado lo encuentras en nuestro matcha ceremonial de Uji. Cuencos, soportes y sets completos los encuentras en nuestra Colección de accesorios para té, y para la temperatura de agua adecuada vale la pena echar un vistazo a nuestra Colección Varia.
Preguntas frecuentes
¿Qué significan las 80 púas?
Las púas son las finas cerdas de bambú del batidor. 80 púas generan una espuma especialmente densa y fina, y distribuyen el polvo de manera uniforme. Los batidores con menos púas producen una textura más gruesa.
¿Cómo cuido el chasen?
Después de cada uso, enjuágalo con agua tibia, sin detergente y nunca en el lavavajillas. Déjalo secar sobre un soporte para chasen o tumbado, para que las púas conserven su forma curvada.
¿Sirve para Usucha y Koicha?
Sí. Para el Usucha, el matcha ligero, bates con rapidez hasta que se forme espuma. Para el Koicha, el matcha espeso, remueves más despacio hasta obtener una pasta lisa. Ambos se logran con este batidor.
¿Puedo ver el chasen en persona antes de comprarlo?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si el producto que buscas está ahora mismo en el showroom. La entrega se realiza en un plazo de 2 a 4 días laborables a toda Suiza y Liechtenstein.
Batir, remover, observar cómo cambia la superficie – como tostadero de café conocemos bien esa atención al detalle. Quien complementa el matcha con un espresso, encuentra en Cozy Chocolate o Nutty Delight una gran opción. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
