La Pavoni Casa Bar PID – monocaldera compacta con control PID
Por la mañana en la encimera, pequeña y ordenada: un interruptor basculante, el manómetro se mueve, y poco después cae un espresso denso en la taza. La Casa Bar PID ocupa poco espacio y aun así te pone la temperatura en tus manos.
La Pavoni Casa Bar PID es una máquina de espresso compacta, monocaldera, con control PID y portafiltro de 58 mm, fabricada por La Pavoni – la marca italiana de San Giuliano Milanese, cerca de Milán, que fabrica máquinas de café desde 1905. Está disponible en negro y en acero inoxidable.
PID y caldera de latón
La temperatura de extracción la regula un sistema PID – ajustado de fábrica a 92 °C y adaptable a tu gusto. La caldera de latón y el grupo de latón cromado mantienen el calor estable y uniforme, para que tu taza sepa de forma similar de una extracción a otra. Un temporizador de shot y un manómetro te muestran el tiempo de extracción y la presión de la bomba.
La temperatura es una herramienta, no un interruptor para el único espresso correcto. Nosotros extraemos según la relación en peso – 1:2 como punto de partida, es decir, unos 18 g de café para 36 g de espresso – y ajustamos el grado de molienda, la cantidad y la temperatura hasta que nos gusta el resultado. No hay un bien ni un mal.
Monocaldera – espresso y leche
Como monocaldera, la Casa Bar PID prepara ambas cosas, espresso y leche montada, una tras otra: primero la extracción, luego el vapor a través de la lanza de vapor multidireccional Cool-Touch, que por fuera se mantiene agradable al tacto. Para el día a día en casa, es más que suficiente para un cappuccino o un flat white. Y una monocaldera no es en absoluto solo para quienes solo beben espresso – también quien disfruta de las bebidas con leche llega lejos con ella.
Compacta y práctica para el día a día
Con unos 23,5 cm de ancho, la Casa Bar PID encuentra sitio casi en cualquier lugar. El depósito extraíble de 3 litros con indicador de nivel facilita el rellenado; desde frío, la primera extracción necesita unos 20 minutos y después queda siempre lista, mientras que la rejilla calienta-tazas se calienta de forma pasiva. Como el portafiltro tiene la medida estándar de 58 mm, encajan sin problema accesorios habituales como tampers, Puck Screens o portafiltros sin fondo.
De un vistazo
| Tipo |
Monocaldera (Single Boiler), extrae y vaporiza de forma consecutiva |
| Caldera |
0,3 L, latón |
| Grupo |
latón cromado |
| Control de temperatura |
PID, 92 °C de fábrica, ajustable |
| Bomba |
Bomba de vibración, 15 bar |
| Depósito de agua |
3 L, extraíble, con indicador de nivel |
| Indicadores |
Manómetro (presión de la bomba), temporizador de shot, indicador de temperatura |
| Lanza de vapor |
Acero inoxidable, Cool-Touch, multidireccional |
| Portafiltro |
58 mm (con filtro) |
| Calienta-tazas |
pasivo |
| Potencia |
1320 W (220–240 V) |
| Tiempo de calentamiento |
unos 20 minutos (primera extracción), después siempre lista |
| Medidas (An×Prof×Alt) |
23,5 × 28 × 37 cm, ca. 13,3 kg |
| Colores |
Negro o acero inoxidable |
| Origen |
La Pavoni, San Giuliano Milanese (Italia) |
| Contenido de la entrega |
Portafiltro de doble salida, filtros para 1 y 2 tazas, filtro ciego, tamper, cuchara dosificadora |
Para quién está pensada la Casa Bar PID
Para todos los que quieren un espresso denso y aromático en casa sin sacrificar mucho espacio – ya sea tu primera máquina de espresso o si ya llevas tiempo en esto. El control PID te da el control sobre la temperatura, y el manejo sigue siendo sencillo. No necesitas conocimientos previos.
Qué combina bien
Recién molido lo decide todo. En los molinillos de café encuentras opciones asequibles y precisas como la Varia VS3 o la Comandante como molinillo manual; más margen dan la Varia VS6 o la Weber Workshops EG-1.
Para un tampeo limpio y una buena preparación del puck vale la pena mirar la Colección Normcore (compacta y precisa) o al surtido de Weber Workshops – gracias a los 58 mm todo encaja. Para que tu relación 1:2 sea precisa, ayuda una báscula de la Colección Normcore o, con app, de la Colección Acaia.
Cómo se diferencia una monocaldera de una máquina de dos calderas y de un dualboiler lo explica nuestro análisis en profundidad sobre el sistema de calentamiento; para elegir te ayuda el comparador de máquinas de espresso.
Comprar la La Pavoni Casa Bar PID – en Bern, Zürich y online
Comprar la La Pavoni Casa Bar PID en Suiza es posible en nuestra tienda online o directamente con nosotros en Zürich y Bern, donde puedes descubrirla en vivo: Bern, en Gerberngasse 44 (Mapa) y Zürich, en Hagenholzstrasse 50b (Mapa). Es posible la financiación.
Puedes reservar además un curso de introducción personal (unos 60 minutos, en Berna, Zúrich u online) – para que puedas empezar enseguida.
Preguntas frecuentes
¿Qué tamaño de portafiltro tiene la La Pavoni Casa Bar PID?
La Casa Bar PID utiliza un portafiltro de 58 mm (medido con el filtro). Es la medida estándar más extendida, por lo que encajan accesorios habituales como tampers, Puck Screens o portafiltros sin fondo.
¿Puede la Casa Bar PID preparar espresso y montar leche al mismo tiempo?
Es una monocaldera y hace ambas cosas una tras otra: primero el espresso, luego el vapor. Al cambiar necesitas un breve momento. Para un cappuccino o un flat white en casa es más que suficiente.
¿Con qué precisión se puede ajustar la temperatura?
A través del sistema PID, ajustado de fábrica a 92 °C y adaptable. La caldera de latón (0,3 L) y el grupo de latón cromado garantizan una temperatura estable; el manómetro y el temporizador de shot ayudan a seguir el proceso.
¿Cuánto tarda en calentar y cómo la cuido?
Para la primera extracción en frío necesitas unos 20 minutos; después queda siempre lista. Haz un retrolavado diario con el filtro ciego sin detergente y, aproximadamente cada 50 extracciones, con detergente; descalcifica con regularidad según la dureza del agua.
¿Dónde puedo comprar la La Pavoni Casa Bar PID?
En línea, en toda Suiza y Liechtenstein, o directamente en nuestros showrooms de Bern (Gerberngasse 44) y Zürich (Hagenholzstrasse 50b), donde puedes verla antes de comprar. Es posible la financiación.
Desde la tostadero: con la temperatura estable de la Casa Bar PID, los perfiles densos y dulces se lucen especialmente bien. Recomendamos Cozy Chocolate, Nutty Delight y Very Nutty – achocolatados, con notas a fruto seco, también potentes con leche. A quien le guste algo claro y afrutado, puede descubrir Wild Peach o Bright Cassis en nuestros Granos de café. Esa es nuestra recomendación, una entre muchas.
