WPM MS-130T Espumador de leche
El espresso ya está en la taza, y mientras normalmente esperarías a la caldera de vapor, el espumador de leche ya está trabajando al lado. Has ajustado la temperatura objetivo, el aparato lleva la leche exactamente a ese valor y se detiene solo – de poro fino, sin que necesites dominar ninguna técnica especial de espumado.
Lo que el MS-130T sabe hacer
El MS-130T es un espumador de leche independiente con control digital de temperatura de 40 a 90 °C en pasos de 1 grado. Funciona de forma independiente a tu máquina de espresso y solo necesita un enchufe. Resulta especialmente útil para las máquinas de palanca Flair, que no tienen vapor, y para las monocaldera, donde tras la extracción sería necesaria una pausa de calentamiento – así espumas la leche en paralelo al espresso.
El diseño de la boquilla rompe las burbujas grandes y genera por sí solo una textura de poro fino. Eliges la temperatura objetivo, el aparato se detiene automáticamente al alcanzarla. El resultado es reproducible – aunque la calidad de la espuma también depende de la leche.
De un vistazo
| Marca |
WPM |
| Tipo |
espumador de leche standalone totalmente automático |
| Temperatura |
40–90 °C, en pasos de 1 grado, ±1 °C |
| Automático |
se detiene al alcanzar la temperatura objetivo; 200 ml a 60 °C en aprox. 40 s |
| Potencia |
1450 W |
| Memoria |
2 botones programables (P1/P2) |
| Depósito de agua |
0,8 L, extraíble |
| Limpieza |
enjuague rápido y limpieza completa con solo pulsar un botón |
| Leche |
todos los tipos de leche y alternativas vegetales |
| Medidas / Peso |
140 × 380 × 340 mm / ca. 6,7 kg |
Dicho con honestidad
El MS-130T está pensado para la automatización y la repetibilidad. Quien busque la técnica clásica con jarrita y lanza de vapor no la encontrará aquí. El agua dura deja con el tiempo cal en el termobloque – la dureza del agua varía mucho en Suiza, el agua filtrada y una limpieza regular alargan la vida útil. Y con unos 6,7 kg, el aparato se mantiene estable, pero no es precisamente ligero para moverlo constantemente. Esta es nuestra valoración, una entre muchas.
El porqué: temperatura de la leche y sabor
A partir de unos 70 °C, la leche pierde parte de su dulzura natural porque la lactosa se desnaturaliza; la espuma se vuelve más inestable y el sabor propio se aplana. Entre 60 y 65 °C la leche suele ser más dulce y cremosa – precisamente ese rango se puede ajustar con precisión en el MS-130T.
Para quién está pensado
Para todos los que preparan bebidas de leche sin lanza de vapor o quieren espumar en paralelo a la extracción – ya sea en una Flair, en una monocaldera o simplemente como aparato independiente sobre el mostrador. Y para todos los que valoran una temperatura de la leche reproducible sin necesidad de práctica.
El setup adecuado
El MS-130T complementa distintas configuraciones: las máquinas de palanca Flair, que no tienen vapor, y las máquinas de espresso monocaldera para espumar en paralelo. Encuentras la gama completa de WPM en la WPM Collection, herramientas de barista asequibles en la Normcore Collection y espresso recién molido con un molinillo Single-Dose de la Varia Collection.
Preguntas frecuentes
¿El MS-130T es compatible con mi máquina de espresso?
Funciona de forma totalmente independiente y solo necesita un enchufe. Complementa especialmente setups con las máquinas de palanca Flair y las máquinas de espresso monocaldera, donde de otro modo tendrías que esperar el vapor después de la extracción.
¿El MS-130T funciona también con bebida de avena o leche de soja?
Sí, funciona con todos los tipos de leche y alternativas vegetales. Las variantes barista de leche de avena o de soja suelen ofrecer, según la experiencia, la calidad de espuma más constante.
¿Cómo limpio el aparato?
El MS-130T tiene un programa de limpieza para enjuague rápido y limpieza completa con solo pulsar un botón. Contra la cal ayudan el agua filtrada y una limpieza regular.
¿Puedo ver el MS-130T en persona antes de comprarlo?
Sí, en nuestros showrooms en Bern y Zürich. La entrega se realiza en 2 a 4 días laborables a toda Suiza y a Liechtenstein.
Como tostadero de café, nos gusta la leche que conserva su dulzura entre 60 y 65 °C. A la leche entera cremosa en este rango le van especialmente bien tuestes con mucho cuerpo como Cozy Chocolate o Nutty Delight particularmente bien. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
